Search
《糖烤栗子🌰》
秋天栗子的季節到了
我前幾天在市場買了生栗子
要給孩子們做了糖烤栗子當點心吃🧆
做法：
1️⃣先把生栗子清洗後瀝乾，用料理剪刀在前端剪開十字
2️⃣水蓋過栗子，放入ㄧ湯匙糖，電鍋外鍋一杯水蒸熟
3️⃣放入氣炸鍋180度10-15分鐘烤乾即可
小提醒：
1、不加糖去蒸也可，視個人口味添加
2、沒有氣炸鍋也可以用烤箱或平底鍋，讓栗子表面烤乾即可
3、要省略烤乾這個步驟也可以，直接蒸熟就可以吃了，烤乾會多個香氣
#吃起來就和市售的糖炒栗子很像
飛飛今天要來跟大家推薦品質真的很棒的大閘蟹
#訂購報飛飛名字會享有折扣唷
就是大閘蟹專賣-台灣蟹老闆
饕客一定都知道好的品質的大閘蟹現在查的非常嚴格
而且半透明的蟹膏吃進嘴裡口齒留香 #超幸福的❤️
現在走私貨是進不來的❌的唷,品嚐太湖蟹指名蟹老闆
👉台灣蟹老闆是有#合格認證保險 #檢驗合格吃的放心吃的安心
重點這些大閘蟹都是經過海關合格檢驗是搭長榮航空過來的
正統的大閘蟹，腳上是有一整排的黃毛，然後蟹腳的頂端處呈現金黃色沒有其他色澤
👉大閘蟹都是用保麗龍箱的冷藏低溫宅配，裡面有保冰袋
蟹也整齊綑綁排好，不會亂七八糟，直接放進冰箱就好了
而且還有附紫蘇葉根剪刀組還有使用說明 #真的超貼心❤️
正統的大閘蟹有幾個特徵，是用來辨認識不是大閘蟹最好的方法
1青背、2白肚、3黃毛、4金爪
大家下次買大閘蟹的時候，可以依據這幾個特徵去分辨喔
大閘蟹不需要太多繁複的料理方式 #直接蒸熟就可以吃了，這樣也才吃的到大閘蟹的鮮美
看到飛飛吃得這麼開心有沒有心動啊～好甜美的蟹膏 #軟綿綿蟹膏
優良品質大閘蟹,飛飛只推薦好商品給大家搜尋
大閘蟹專賣-台灣蟹老闆
廢話不多說～趕快私訊他們下單吧
官網:https://reurl.cc/K6bnkp
粉專:https://www.facebook.com/crabboss.com.tw/
南港特約店
營業時間:下午13:00-24:00
服務專線:02-2783-3030
地址:台北市南港區松河街316號1樓
#重點商品均投保責任險唷
飛飛今天要來跟大家推薦品質真的很棒的大閘蟹
#訂購報飛飛名字會享有折扣唷
就是大閘蟹專賣-台灣蟹老闆
饕客一定都知道好的品質的大閘蟹現在查的非常嚴格
而且半透明的蟹膏吃進嘴裡口齒留香 #超幸福的❤️
現在走私貨是進不來的❌的唷,品嚐太湖蟹指名蟹老闆
👉台灣蟹老闆是有#合格認證保險 #檢驗合格吃的放心吃的安心
重點這些大閘蟹都是經過海關合格檢驗是搭長榮航空過來的
正統的大閘蟹，腳上是有一整排的黃毛，然後蟹腳的頂端處呈現金黃色沒有其他色澤
👉大閘蟹都是用保麗龍箱的冷藏低溫宅配，裡面有保冰袋
蟹也整齊綑綁排好，不會亂七八糟，直接放進冰箱就好了
而且還有附紫蘇葉根剪刀組還有使用說明 #真的超貼心❤️
正統的大閘蟹有幾個特徵，是用來辨認識不是大閘蟹最好的方法
1青背、2白肚、3黃毛、4金爪
大家下次買大閘蟹的時候，可以依據這幾個特徵去分辨喔
大閘蟹不需要太多繁複的料理方式 #直接蒸熟就可以吃了，這樣也才吃的到大閘蟹的鮮美
看到飛飛吃得這麼開心有沒有心動啊～好甜美的蟹膏 #軟綿綿蟹膏
優良品質大閘蟹,飛飛只推薦好商品給大家搜尋
大閘蟹專賣-台灣蟹老闆
廢話不多說～趕快私訊他們下單吧
官網:https://reurl.cc/K6bnkp
粉專:https://www.facebook.com/crabboss.com.tw/
南港特約店
營業時間:下午13:00-24:00
服務專線:02-2783-3030
地址:台北市南港區松河街316號1樓
#重點商品均投保責任險唷
▼文字食譜在下方喔▼
這個天氣一走進廚房，還沒開火背就濕ㄌ，這週就來教大家做開胃又消暑的紹興雞絲涼麵，搭配上經典的麻醬還有酸辣醬，讓廢寶們可以清爽下廚、愉快開飯！
油麵不算好買，影片有教大家如何用一般的家常麵條，製作盜版油麵，家裡沒有刨刀的廢寶也別放棄，讓我來手把手帶你們用菜刀切出蔬菜細絲！
最近正值奧運期間，根本也沒有時間好好準備一頓晚餐，有了這道紹興雞絲涼麵，就可以備在冰箱裡，等到有需要的時候直接把所有的材料都拌在一起就可以上桌了，是不是很方便呢？
--
食譜
約1-2人份
紹興雞胸
雞胸肉 1包，約300 公克
紹興酒 約1大匙（可省略）
鹽 約1/2 小匙
麻醬
芝麻或花生醬 2 大匙
水 1大匙
白醋 1大匙
糖 1 大匙
醬油 1/2 大匙
香油 1/2 大匙
鹽 1/4 小匙
蒜頭 2-3顆，切碎
酸辣醬
辣油 1小匙（最好用有辣渣的））
白醋 2大匙
糖 1大匙
醬油 1/2大匙
香油 1小匙
鹽 1/4小匙
蒜頭 1-2顆，切碎
其他
家常麵條 100 公克（買得到可直接用油麵）
香油 1小匙
小黃瓜絲
紅蘿蔔絲
適量
做法
1.雞胸混合紹興酒、鹽巴拌勻，時間夠可靜置30分鐘入味
2.電鍋外鍋放一杯水，雞肉放進去蒸熟
3.燒滾一鍋水，將麵條按照包裝指示時間燙熟，取出後混合香油，平鋪在盤子上放涼，時不時攪拌一下
4.電鍋跳起後將雞肉取出，用叉子剝成細絲備用
5.處理配菜，將小黃瓜和紅蘿蔔切成細絲
6.製作麻醬，芝麻醬混合水先拌軟，加入剩餘材料拌勻，等鹽、糖溶解即可
6.製作酸辣醬，混合所有食材，等鹽、糖溶解即可
--
00:00 開始
01:04 備料
09:44 盛盤
10:17 試吃
--
廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
本日主廚是大家最愛的大魚姨👏
要幫大家示範的是魚粉點菜的手工豬肉丸子
整個料理過程輕鬆又愜意
非常好學我發4🙋♀️
主食材－豬絞肉
是阿姨直接去菜市場跟豬肉販買的
我們這種上班族的話就直接上全聯買最方便了
肥瘦就看個人喜愛都可以啦，愛吃最重要吼
影片中是100元的份量，做出來滿滿一鍋
影片中我們用的是大舅媽自己做的 #客家醃蘿蔔
如果家裡沒有的人可以直接買脆瓜或醬瓜代替就可以了
這道料理在我們家被形容是 #丸狀肉燥
堪稱「白飯殺手界的第一把交椅」
愛吃飯的注意囉！🍚🍚🍚
以下分享大魚姨最習慣的料理方式
「手工豬肉丸子」 的食譜及步驟
可根據自己的習慣做調整，料理沒有標準做法
希望你也會跟我一樣愛上做料理
【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】
豬絞肉 ...適量
醃蘿蔔 ...適量(可換成醬瓜或脆瓜)
蔥花 ...適量
醬料 ...雞粉、醬油、砂糖、米酒
【手工豬肉丸子的做法如下】
❶ 取一個空碗依序放入豬絞肉、適量的蔥花、雞粉、醬油、砂糖、米酒抓醃製產生黏性，捏成丸狀或是直接整碗進鍋蒸都可以。
❷ 電鍋外鍋一杯水，內鍋只放丸子千萬別多放水，第一次蒸熟之後可根據個人喜愛再調整湯汁水量，再次回蒸後即可上桌。
/
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
▼頻道訂閱/按讚/分享/開啟小鈴鐺
https://reurl.cc/MZEaEL
▼阿魚出沒地
» Instagram：https://reurl.cc/jq0N0D
» Facebook：https://reurl.cc/Dv5R5j
» Blog：https://reurl.cc/jq0Nnp
» 阿魚師和酒窩姊の生活社：https://pse.is/SQSS7
▼歡迎合作 (食譜,體驗,分享) 請洽窗口Sunny
» Line ID：sunny.inline
» E-mail：sunnyinlife728@gmail.com
/
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️
大家防疫期間是不是一次都採買了許多根莖類蔬果回家囤在冰箱，類似像馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥等等
只是馬鈴薯放久了發芽倒也是很惱人的問題，我也曾經碰過這樣的情況
後來學會做馬鈴薯麵疙瘩後，就時常做起來當作備糧，麵或飯吃膩的時候就會換換口味
麵疙瘩的料理方式也很多種，其中最推薦煮熟後用奶油乾煎，香氣很迷人而且吃的到表面焦脆、內層鬆軟稍有彈性的口感
做法很簡單，也可以跟小朋友一起動手，來殺殺時間，消耗一點精力（笑
食材//
馬鈴薯 420g
中筋麵粉（影片使用杜蘭小麥粉） 110g
雞蛋（含殼重量約55g） 1顆
步驟//
1.馬鈴薯煮熟或蒸熟，瀝乾，放到不燙手的狀態，壓成泥
2.麵粉與雞蛋、薯泥揉成糰狀
3.手上沾點麵粉，避免沾黏，每10g為一個單位，揉成小糰狀
4.用叉子壓出紋路，懶惰的話可以用姆指壓一個凹洞就可以
5.水加入一大撮鹽巴（需跟煮義大利麵時的鹽份相當），加入麵疙瘩，煮到浮起來就表示熟了，瀝乾稍微放涼就可以分裝放冷凍
註1：請不要生麵糰直接分裝放冷凍，不然煮的時候會整個散開變成馬鈴薯泥水
註2：煮熟後可以直接跟義大利麵醬拌勻，或是灑上起司跟炒熟的蔬菜，灑點麵包粉一起焗烤也很好吃
2.一樣1.5杯就可以，不過雞肉+高麗菜，這味道合不合就見仁見智了。 3.切完塊且燙過的雞塊，冷凍直接蒸是可以的，但水要多一點，可能要2.5 ... ... <看更多>
乳酪烤南瓜 · 栗南瓜水份較少，口感濃郁香甜，是我很喜歡的食材之一，常常直接蒸熟就大快朵頤單純吃原味，加點糖及醬油悶煮也可以調理出日式口味的燒南瓜。 若想換個口味， ... ... <看更多>
直接蒸熟就可以吃了 在 陳月卿- 【豆漿DIY，黃豆要不要先蒸熟?】... | Facebook 的推薦與評價
天氣會越來越冷涼，覺得喝綠拿鐵太涼，就可以改喝溫熱的蔬菜濃湯或豆穀漿。 自己打豆漿一定要注意，常聽說有朋友打豆漿，不知道黃豆沒煮熟，常常喝了不舒服，以為 ... ... <看更多>