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#怪奇海味餐桌_下集 #海洋大學水產養殖學系副教授黃之暘 #你吃過哪幾種 #王瑞瑤的超級美食家
完整影片連結 https://youtu.be/NKYEDyHSWME
◎8/10王瑞瑤的超級美食家（晚）：還記得一個多月前曾經在節目中介紹的許多怪奇的海味嗎？今天國立臺灣海洋大學水產養殖學系副教授黃之暘再次到節目中跟大家繼續分享許多有趣的海洋生物，名字有猴，實際上是蝦的「白猴」；很多喜歡吃螃蟹，那方蟹、長足蟹、海臭蟲，你知道他們長什麼樣子嗎？還有無眼也無珠的盲鰻、擁有神秘名字的東港特色名產「那個魚」，以及外型其醜無比的燈籠魚
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
來到釜山一定要造訪的當然就是渡假感滿滿的海雲台啦!!!
第一次到海雲台就是帶球哥來玩耍,去了釜山水族館,也順便在海邊玩沙看表演
最開心的就是這裡還有個♥海雲台市場부산해운대시장♥
可以滿足我愛逛傳統市場的小小心願
來到這邊除了必吃盲鰻(但我不敢吃哈哈哈)
還有一間尚國家飯捲也是許多明星造訪的小吃攤
球哥原本跟媽媽逛市場逛到打瞌睡
一看到有他最愛的釜山魚板立刻眼睛發亮連吃兩支,是有沒有這麼愛啦!
文章介紹:https://masaharuwu.pixnet.net/blog/post/69698924
【麻甩建港聯盟】
第444集：韓粉家姐聲討羅生食壯陽盲鰻 / 嚴選最理想家園：澳紐杜拜篇
節目連結：https://www.passiontimes.hk/prog/4/444
節目免費重溫目前只能維持24小時，如想隨時重溫所有熱血時報節目，請即訂購PassionPrime
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主持：韓賓、阿火、Joe、羅生、Tony 嘉賓：Andy師傅、家姐
首播日期：2021-04-01
節目群組：https://www.facebook.com/groups/Manucno/
熱血主持育成計劃︰
Joe Cheung︰
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韓賓︰
http://bit.ly/2nC3fRG
Tony：
https://bit.ly/3apiHFU
羅生：
http://bit.ly/2ohenof
阿火︰
https://bit.ly/2M1ItYh
Andy：
http://bit.ly/1oszV5A
家姐：
https://bit.ly/2y1CPwh
當盲鰻受到刺激時，會分泌出可以讓掠食者嗆到的黏液，連鯊魚都會受到這些黏液之苦。這讓我們感到好奇，如果你掉入一池的盲鰻中會怎樣？
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#釜山美食#炒盲鰻#白鍾元美食
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#釜山#釜山必吃#釜山美食
*浦項豬肉湯飯
地址:釜山 釜山鎭區 西面路68巷27
24小時營業
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포항돼지국밥
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營業時間:12:00 ~ 22:00
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이름난기장산곰장어
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應該取名叫鼻涕鰻(BK編)#創作授權【自说自话的总裁】 https://youtu.be/o1C5Ew2EHvo#盲鰻#黏液#鯊魚#海底異形#人類始祖#鼻涕 追蹤我們ℹ 官方網站： ... ... <看更多>
盲鰻 在 [遊記]釜山新鮮盲鰻活蹦上桌含現場宰殺盲鰻影片 的推薦與評價
完整好看好玩圖文版：
https://www.liviatravel.com/2016/03/grilled-hagfish.html
海港城市釜山一定要吃的特色美食！活生生的盲鰻新鮮活蹦亂跳的上桌，現點現殺，
經過去皮、迅速烤熟後的盲鰻，肉質Q彈又富咬勁，內含現場宰殺盲鰻影片膽小勿入唷～
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海雲台這區除了聞名遐邇的海雲台海水浴場之外，戲水過後想要飽餐一頓，
首選之處就非對面的海雲台市場莫屬啦！
各式各樣新鮮海產料理看得旅人們眼花撩亂，其中，最著名的就屬烤盲鰻料理了，
但是，要想品嚐這道美食還真得要有些勇氣...
海雲台市場筆直的街道算是乾淨，店家招牌也都經過統一看過去非常整齊，
雖然都是賣海產料理等，但卻不會感覺向一般海鮮市場那樣地板都濕濕髒髒的。
沿路上可以看到好幾家都在賣烤盲鰻料理，隨意挑了這間看起來頗專業的準備用餐。
店家門口水族箱內這一團就是盲鰻，上維基百科查了一下，
原來盲鰻亞綱（學名：Myxini）是一種海洋脊椎動物。
較明顯的特徵是盲鰻外形光滑柔軟，魚體前半段為圓柱狀，後半段則較側扁，如蛇狀。
其屬於早期具有感光能力之魚類，3隻眼睛受皮層包覆，只能測光暗而沒有視野可言；
沒有明顯的頭部，故只能靠口部有幾根肉質狀的短鬚來辨識。
體側具黏液孔，黏液腺發達，受刺激時會分泌大量黏液。
同時也是脊椎動物中最原始的一群，沒有上下頷，和近親八目鰻一樣口部都呈圓形。
店門口就有寫著幾道中文烤盲鰻料理～
老闆可能看我們是外國人，就直接現場抓了一條盲鰻在門口現場宰殺！
下面附上現場宰殺盲鰻影片，膽小的旅人不要看唷！
一條活生生的盲鰻在被去頭剝皮、切成三段之後，還在原地痛苦扭動著身軀，
全程在老闆熟練的處理下，不到一分鐘就殺好一隻可以準備火烤了～
附上店家的菜單，除了韓文之外也有英文和中文，旅人們不用擔心～
盲鰻料理主要分成調味烤盲鰻、鹽烤盲鰻、炭烤盲鰻，份量可選小、中、大、特大。
鹽烤盲鰻（小） NT.30000（約NT.900）
先將盲鰻去皮、切段後，配上大量洋蔥、胡椒粉、韭菜、青蔥等，放在錫箔紙包中上桌，
在上桌時經過去皮切段的盲鰻，都還是生龍活虎的在桌上扭動著呀！
PS.此影片為同行部落客吃心絕對拍攝～
將錫箔紙包起來用小火烤一下，先將盲鰻悶熟之後再打開來不斷拌炒至全熟。
炒熟之後的盲鰻伴著洋蔥、青蔥等，香味四溢，
可以單吃吃原味，或也可以包著附上的生菜一起吃，
起初先單吃，沾少許的鹽或麻油就可以吃，本來以為會是像鰻魚那樣軟綿，
但一入口出乎意料的是非常爽脆的口感，帶點咬勁還夾帶著胡椒香氣，非常獨特。
除了單吃之外，烤盲鰻也可以包上生菜、紫蘇葉或芝麻葉，
搭配醃蘿蔔、黃豆芽、蒜頭等一起吃，
讓味道更加清新、也更多層次，特別的味道與口感，
讓許多旅人一吃就愛上了這釜山特色料理。
雖然親眼目睹宰殺盲鰻的那一幕時覺得頗殘忍，但是烤盲鰻真的很特別又好吃呀！
海雲台市場裡非常多家，應該都是老字號店家，
第一次來釜山的旅人們還是可以嘗試看看唷～
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§〃小米Livia 寫意輕旅行〃§
https://www.liviatravel.com/
每漾一次微笑，都是感動;
每按一下快門，都是刻錄...
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