😄⭐⭐現在不用到礁溪,就可線上購買礁溪的名產伴手禮⭐⭐
⛳開團日期:~ 08/17(二) PM23:59準時關單
⛳️運費說明:請參考各店購物連結內容頁面說明
✅新冠疫情警戒持續中,因疫情關係導致許多商家商品滯銷甚至暫停營業,本次團購由礁溪鄉公所主導規劃,期望能夠透過KOL的影響力,將產品資訊推廣出去,一起來相挺幫助礁溪商家業者
✅疫情期間,不敢出門,待在家裡的時間變多了,只要透過網路,即可享用礁溪的名產伴手禮
✅多家價格比市價便宜,不怕買貴
👉👉礁溪特色觀光工廠-潭酵天地
◆ 宜蘭礁溪最具特色的觀光工廠【潭酵天地】,位於龍潭湖畔,場內有許多設施及美食供遊客賞玩購買,潭酵天地最具特色的就是他們家的巴薩米克醋,原料選用宜蘭好水及在地嚴選的優質糙米製作,三段式發酵方式製造,將傳統工藝與現代科技結合,製作出最高品質的巴薩米克醋,不僅如此廠內還有許多果醋可供遊客購買。潭酵天地在每個方面都為消費者嚴格把關,經營至今依然堅持,『用好水,做好醋』讓全台的人都能喝到天然又優質的好醋,是他們的信念所在。
📍潭酵天地購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3m2wvh
👉👉宜蘭人氣特色必吃美食-滷之鄉
◆ 宜蘭滷之鄉創辦人家族,世代在鴨子的故鄉--宜蘭, 從事養鴨事業。從早期的放牧式飼養方式,歷經不斷的研究改進, 到現在最先進的空調、水濂密閉式的集中管理養法, 結合大自然的優雅環境,讓群鴨在舒適的環境中成長, 隻隻健康肥碩,並引進稱霸世界水禽的兩大集團, 英國(Cherry-Valley)櫻桃谷公司的櫻桃鴨, 及法國(Grimaud-Freres) 克里膜公司所生產的紅面番鴨, 做不同的滷味料理,將小吃精緻化, 讓饕客享受最衛生,最美味的宜蘭礁溪美食。
現代人對食物的口味、衛生越來越講究, 而一般的滷味不易保鮮,且容易走味,有鑑於此, 滷之鄉特別研發出冰釀滷味,及超低溫(急速)冷凍處理, 讓原汁、原味、鮮度都能保持最佳品質,全程低溫運送, 宅配到府。配合家家戶戶的家電設備,方便儲存, 打開冰箱就有美味的冰釀滷味可享用。 記得喔!剛解凍最好吃!
📍滷之鄉購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3htu93
👉👉礁溪特色伴手禮-葉家香辣椒文創館
◆ 葉家香品牌簡介:
【從一株辣椒的耕種,到傳承百年的椒香世家】
從日月潭風景區的小攤位起家,至今日世界最專業辣椒全系列商品專賣店。「葉家香」寫下了食品界傳承五代,百年飄香的傳奇故事。作為剝皮辣椒創始者,致力於開發各式各樣健康的辣椒產品外,更成立南澳「奇麗市世界辣椒博物園」&礁溪「葉家香世界辣椒文創館」,期待能推廣辣食文化,並讓辣椒的健康、趣味、多元的樣貌廣為人知!
創始茶油剝皮辣椒簡介:
【年熱銷60萬瓶!原創經典奇蹟】
善念中創造出的1974年世界第一瓶剝皮辣椒!取用宜蘭南澳「葉家香農場」栽種30~60年苦茶樹,遵循古法工藝冷榨茶油,與多道程序慢火熬煮,口味獨一無二,香嫩甘醇。葉家香已是台灣剝皮辣椒的代名詞,保留了辣椒最原始的營養素、維生素C,香辣又帶勁,深入了每個台灣人的家庭生活之中。老饕最愛,熱銷至今四十餘年!
脆剝皮辣椒簡介:
隨著茶油剝皮辣椒受到廣大的認同,煮湯特別好喝的脆剝皮辣椒也開始風行!葉家香希望所有朋友都能吃的健康安心,以最原汁原味的做法保留辣椒的維生素C,並投資真空包裝設備,無化學防腐劑,讓大家放心享用,不論是雞湯、魚湯、小菜、直接食用等,是家庭中一定得要有存貨的必備佳餚!
拌醬簡介:
攝取27%毒蠍椒、魔鬼椒的香氣,精選上等野生干貝、美國牛腿腱肉、黑豬肉和獨家配方黃金比例製作。大師級的美味,貨真價實的食材,相傳三代的辣椒拌醬,嚐一次就令人難以忘懷,生活中不可或缺的好滋味!
魔鬼干貝醬:
精選干貝與魔鬼辣椒的完美結合 料理上桌前只要添加一點 大師級的美味就在這邊 嚐過一次就令人難以忘懷的滋味 您一定不能錯過!
毒蠍牛拌醬:
取毒蠍辣椒甜果香氣,27%黃金比例製作,精選美國牛腿腱肉,帶筋花膠質含量多,各年齡層都喜愛!
📍葉家香辣椒文創館購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3mct9e
👉👉礁溪烤雞一條街排隊美食-火山爆發雞
◆宜蘭礁溪烤雞一條街,皮酥肉嫩內附湯汁,就像一座火山,因此我們叫它【火山爆發雞】。
火山爆發雞就是『關公雞』,所有的作法和秘方都是關聖帝君教的,李老闆本身就是關聖帝君的乩童,原本開瓦斯行,後續經營問題,必須轉業找生機,剛好這時候夢到關聖帝君每天夢中來教做烤雞,於是他姑且一試,照著神明的祕方和自己的努力,烤出一隻隻火山神雞。
火山雞必須經過冷泡24小時,再使用數十幾種香草的植物,將它花草塞進雞的肚子裡,因此雞肉烤出來飄散清香,不油不膩,深受顧客喜愛,許多老饕們最愛的一味。
📍火山爆發雞購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3jzat7
👉👉宜蘭縣金棗運銷合作社
◆ 礁溪鄉金棗文化館及林美金棗加工處理中心成立於民國 84 年,原本是礁溪鄉農會配合農政單位農地綜合利用條例 ,輔導所轄林美及匏崙金棗共同經營班班員募股集資成立金棗加工廠,成為一個將金棗業,產、製、儲、銷及知識研習集於一堂的好地方。
經過了十餘年光陰流轉,金棗文化館耐不住歲月侵蝕,已經殘破斑剝,光彩不再。縣議員黃太平邀請宜蘭縣政府農業處官員,在礁溪鄉長林政盛陪同下巡視本館,亦覺婉惜,乃建議本班另闢管道,尋求其他資源,因而有成立金棗文化協會之議。經過各方努力,宜蘭縣礁溪鄉金棗文化協會於 97 年 11 月 10 日正式誕生。大家都希望老幹也能憑添新枝,在產、官、學各界及所有關心者的支持之下繼續推動金棗產業,擴大服務層面,深耕金棗文化。
📍林美金棗購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3kurpr
👉👉礁溪知名伴手禮店-尚好記
◆ 位在宜蘭縣礁溪鄉的尚好記伴手禮,除了宜蘭知名的名產外,更販賣了多種店家手工製作的好吃伴手禮,品項種類眾多,最特別的是,由宜蘭礁溪蕃茄做出的蕃茄系列相關商品,像是由老闆娘獨家調配的現打風味蕃茄汁,蕃茄切塊加入冰塊和些許老闆娘獨家調配的打成汁,喝起來有淡雅細緻的蕃茄香,冰涼順口,瞬間攻佔味蕾。
這次是充滿奶香又有酥脆口感的嘴饞零食 讓人忍不住一粒接一粒的吃 ,伴手禮最佳首選,口感Q又酥、不黏牙以及淡淡的奶香,酸甜的蔓越梅健康零負擔,單片包裝方便吃不黏手,是下午茶的最佳首選。
📍尚好記購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3meved
👉👉礁溪知名餐館-老如意複合式餐飲
◆ 傳承60年的好味道,朱老闆堅持手工拌料,切菜,包製。每一個步驟絕不用機器,手工細心,才能保有爸爸傳承下來的味道。
因為這是一切的根本,時時刻刻奉行父親做事的嚴謹,讓態度決定高度。他常說「很多事情一定要有所堅持,你就算覺得差不多,但內行人老饕來吃,哎,味道就不一樣了,一定要嚴謹,一定要堅持在各種方面」
純手工製作的水餃,香氣十足口味多變,令人垂涎三尺,堅持選用新鮮蔬菜製作,讓大家吃得健康又安心。
📍老如意複合式餐飲購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3kehg2
👉👉礁溪知名必吃美食-義珍香烘焙坊
◆ 礁溪必吃人氣美食【義珍香烘焙坊】的爆漿饅頭,有著柔軟的外皮以及香濃飽滿的內餡,切開饅頭滿滿的內餡緩緩流出,那香甜的滋味令人十分嚮往,還有許多口味可以選擇。
從義珍香創立以來老闆依舊堅持純手工的製作方式,使用最高品質的原料,讓顧客買的安心也吃得放心。爆漿饅頭採用不加水的外皮製作技術,全程使用鮮乳代替水加工,將牛奶包在裡面,讓顧客吃的到牛奶的香甜。
購買後請以冷凍保存,解凍後可以使用電鍋蒸熟或是微波爐,出爐後請盡快食用,才能享受到最至極的美味優!!!
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👉👉礁溪知名伴手禮-李傳仁手工麻糬
◆ "健康無負擔"的低糖麻糬,當養生訴求興起,李傳仁師傅更獨家研發紅曲麻糬竹炭麻糬,也創造了今日宜蘭麻糬精緻多變的特色,尤其,在宜蘭成為休閒觀光大縣,在伴手禮方面,李傳仁手工麻糬扮演著非常重要的角色,而強調個人特色蔚為潮流,喜歡嘗新的年輕人不僅兼顧傳統禮俗,也將代表地方特色的李傳仁手工麻糬注入新的生命--訂婚禮盒、彌月禮盒,在與親朋好友分享喜悅時,更能表現不同特色。
📍李傳仁手工麻糬購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3m9c9u
👉👉礁溪必吃排隊人氣美食-八寶冬粉
◆ 來宜蘭礁溪必吃在地美食,曾榮獲「台灣小吃百大名店第21名,暨麵飯類小吃宜蘭縣第1名」。八寶冬粉正式成立旗艦1號店,現在有1號及2號店全心為您服務,歡迎來感受嶄新面貌的八寶冬粉。
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👉👉礁溪知名人氣伴手禮-富鄉名產
◆ 富湘成立至今於傳承道地的宜蘭口味,宜蘭產業蓬勃發展,富湘伴手禮更具在地特色,並推出宜蘭等路系列,結合在地三星蔥及紅麴,金棗等元素推出煎蛋餅、蔥香餅、超薄牛舌餅等商品,食材挑選、 作業包裝、口味的創新,在每一環節都力求完美,製作出宜蘭最高品質的伴手禮,幸福好滋味。
📍富鄉名產購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3ll6um
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2,930的網紅潔絲的享吃吧 Foodie Fitness with Jess,也在其Youtube影片中提到,氣炸鍋料理快速的流行真的不是沒有原因的!他解決很多料理新手再處理肉類時候的煩雜過程與技術,讓我們更輕鬆的享受營養美味的料理 ;) 今天要跟大家分享怎麼快速完成一道美味的低碳料理: 氣炸檸檬鮭魚櫛瓜麵! 歡迎留言跟我分享你的料理心得,也可以許願下一次想要看到潔絲廚房做出什麼料理噢! 歡迎到社群媒...
盛 記 凍 肉 線上 在 主播王又冉的媽咪時尚-小葵媽 Facebook 的最讚貼文
#PChome生鮮蔬果箱 #蔬果自由選配 #899免運 #今天訂隔天到
防疫在家安心買菜又多了很棒的新選擇!PChome 24h購物生鮮專區上線,攜手「鄰家鮮生」推出了「蔬果箱」服務,不但是全台第一個「蔬果可以自由選配」的蔬果箱,且滿899就免運!雙北地區今天23:30前下訂,隔天就能到宅配到府!也太方便了!因此又冉和葵姐也迫不及待下訂,來幫大家搶先開箱囉~
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儘管微解封,對於疫情還是不能掉以輕心,相信大家跟我們一樣,已經盡量降低出門的頻率,但三餐必備的蔬菜無法久放,還是得常常採買。之前其實就有想在線上訂蔬果箱的念頭,但上網查了一輪發現蔬果箱裡頭的蔬菜都是店家搭配好的,無法隨自己的需求任意挑選,所以後來還是放棄了,家人買菜還是只能往市場或大賣場跑。
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因此PChome生鮮與「鄰家鮮生」合作推出的蔬果箱任意自選+隔日快速到府真的就很吸引人!訂購也很簡單,只要從PChome 24h購物入口網頁點選「食品」,再點選「生鮮」專區,一進去頁面往下拉就會看到「PChome生鮮蔬菜水果快速到貨,任選899免運費」的選購頁面,不論是高麗菜、青蔥、青江菜、油菜等葉菜類,還是洋蔥、蘆筍、茄子、蒜頭、馬鈴薯等根莖類,又或者是牛番茄、彩椒、絲瓜、香菇等瓜菇類,或是鳳梨、櫻桃、檸檬、酪梨等水果,通通可以隨心所欲任選!想吃什麼、想煮什麼就買什麼,不必被侷限!當然如果懶得一個個自己挑,也有懶人免運蔬果箱,一樣今日訂隔日到,鮮奶、雞蛋也能新鮮到府喔!
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這次我訂了PChome生鮮嚴選品牌「鄰家鮮生」的高麗菜、油菜、青江菜、玉米筍、小黃瓜、大黃瓜、牛番茄、白蘿蔔、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、香菇,還訂了香吉士。前一天晚上下訂,隔天早上不到10點就送來了,真的超有效率,蔬果品質也都很不錯!中午就能好料上桌,一家人享受新鮮豐盛的美味!
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不管是否微解封,又或者之後疫情更趨緩,為了降低不必要風險,守護自己和家人,還是盡量多用線上服務、減少出門降低接觸,也別忘了在家好好享用每一餐,和家人每天都要吃得營養均衡喔!
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「PChome生鮮專區」:https://www.pchomeec.tw/activity/AC75359570
附上我們家用PChome生鮮蔬果箱做出來的家常菜:
玉米筍時蔬炒蝦、番茄炒蛋、洋蔥滷肉、紅蘿蔔小黃瓜馬鈴薯沙拉、肉絲油菜、蘿蔔湯~
流口水了嗎?有想吃哪一道嗎?呵~
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補充:
1、PChome生鮮蔬果合作的鄰家先生蔬菜箱自由配「今天訂隔日到」目前先提供 台北市和雙北市部分地區,詳細配送區域和配送注意事項官網有註明,想訂購的朋友記得先點進去看喔!最基本的,家裡一定要有人可以收貨,並且能馬上冰進冰箱,又或者是有大樓管理員可以幫忙收、冰生鮮。
2、PChome生鮮專區嚴選品牌 「鄰家鮮生」,今天訂隔日到配送相當快速, 在目前網頁主推的蔬果任選899免運那裡下訂,其他頁面不同品牌到貨時間不一,下訂前記得先看店家說明喔!像是肉類、海鮮類、冷凍料理包,配送時間就會多幾天,但宅在家不出門能線上一次購足也還是蠻方便的啦!看家裡的需求囉!
#PChome24h購物 #PChome生鮮專區 #鄰家鮮生 #蔬果箱
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這段時間都整天待在家,獺友們是自己煮還是叫外送呢?
「PChome生鮮」上線啦!其中的合作品牌「鄰家鮮生」不但可以自選蔬果還可以隔天到貨,居然還有教父牛排系列!今天予琳我就來幫大家測試訂購開箱🤩
我是 7/13 凌晨訂購,7/14 一早 8:30 就收到了,也太快!
PChome 生鮮專區不只有蔬果,還有肉品、海鮮等超多新鮮食材,竟然 買得到傳說中的教父牛排🤤
不方便到市場賣場買菜,在家網購下單隔天就能拿到,尤其在這個非常時期,真的是超明智的選擇~(也超適合我這種懶人XD
這次我在鄰家鮮生選了我愛的高麗菜、空心菜、白蘿蔔、櫛瓜、洋蔥、蒜頭、金針菇、玉米筍,還有美國空運華盛頓櫻桃!看起來好好吃喔😋
需要買滿 $899 才能出貨(當然是免運)結果我一不小心就買到 $999 😂如果你想找其他生鮮食品也可以點選其他類別,教父牛排我來啦❤️❤️❤️
🟡 訂購步驟
PChome 24h購物首頁 👉🏻 食品 👉🏻 左邊「PChome生鮮」專區 👉🏻 蔬果箱自挑隨選
訂購操作很簡單快速,加入購物車之後就可以點選結帳,結帳方式什麼都有,真的很方便!真的很容易一個不小心就手滑買太多耶XD
*鄰家鮮生目前配送服務只開放雙北地區,下單前要先注意一下區域位置唷~
🟡 取貨開箱
蔬果跟牛排我是分開訂的,差不多同個時間收到~
蔬果我都是訂鄰家鮮生的,是用蠻厚實的紙箱裝起來,每個蔬果都有完整的包裝好,上面也都有貼名稱
教父牛排有用保溫袋包裝,記得要冷凍,看起來好新鮮好好吃~
整體體驗感很好,很快就收到商品,而且也都保護的很好,品質看起來也都很不錯👍
🟡 後記
在這個非常時期,透過線上購買生鮮農產品,不但可以滿足大家沒辦法出門買菜的需求,還能幫到農產品業者做到數位轉型,身為農學院出身的我不得不用力支持一下💪
而且自選蔬果就不用擔心會買到自己不愛吃的品項了~
買了這麼多,當然就是要吃一頓大餐啦!把蔬菜全都丟進火鍋裡煮,吃完覺得這禮拜的辛苦都是值得的❤️教父牛排更要細心對待,我喜歡同時煎洋蔥,讓牛排與洋蔥的香氣跟味道完美融合😍
這段時間就是訓練廚藝的好時機💪
歡迎在底下跟我說說,你在PChome生鮮訂了哪些生鮮食品,又拿來做了什麼料理呢?
曬出你的料理作品就更棒啦
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氣炸鍋料理快速的流行真的不是沒有原因的!他解決很多料理新手再處理肉類時候的煩雜過程與技術,讓我們更輕鬆的享受營養美味的料理 ;) 今天要跟大家分享怎麼快速完成一道美味的低碳料理: 氣炸檸檬鮭魚櫛瓜麵!
歡迎留言跟我分享你的料理心得,也可以許願下一次想要看到潔絲廚房做出什麼料理噢!
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[#Jesskitchen 氣炸鮭魚櫛瓜麵]
每份總卡路里 420 Kcal
碳水(C) 8g
脂肪(F) 17.5g
蛋白質(P) 38.2g
食譜分享:
準備時間: 5mins 料理時間10mins
本食譜份量 1
食材
鮮凍智利鮭魚菲力 180g
櫛瓜 200g
小番茄 50g
橄欖油 ½ 湯匙
鹽 適量
胡椒 適量
步驟
1. 將鮭魚從冷凍庫拿出來退冰。
2. 氣炸鮭魚: 將解凍的鮭魚從包裝中取出,用紙巾吸乾多餘水分。依喜好撒上適量的鹽與胡椒後,將鮭魚放入氣炸鍋中。溫度設定為180C, 時間為10分鐘
3.將櫛瓜與番茄用清水清洗乾淨。櫛瓜用螺旋刀切絲,小番茄用刀子切半備用。
4.取一平底鍋用中火加熱,倒入半匙橄欖油。接著加入櫛瓜麵,並灑上一點鹽與胡椒。一分鐘後加入切好的小番茄繼續拌炒,約2-3分鐘即可起鍋。記得櫛瓜麵不要煮太久,以免口感變得軟爛。
5. 將起鍋的櫛瓜麵與氣炸好的鮭魚排一起盛盤,並在鮭魚排上淋上一點檸檬即可享用。
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在媽媽肚子裡開始
就享受著無私的愛和包容
媽媽總是接納我們的任性的要求
那些屬於媽媽的溫柔都還記得嗎?
和HAD一起透過五個問題看看你是否了解媽媽
一起回想媽媽給予的包容和接納
假借call out對答案的名義和媽媽來場溫暖的談話吧!
1.媽媽最討厭吃的青菜
2.媽媽最喜歡的水果
3.媽媽最擔心你/妳的一次?
4.媽媽最想收到的禮物
5.媽媽最捨不得你/妳的一次?
你有哪些和媽媽的故事也歡迎在下面留言和我們分享唷!
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[文化]
文化│韓國女生不可思議的現象
https://youtu.be/LN5hLPkjmn8
文化│韓國人真的都愛喝酒嗎? 來聊聊韓國的飲食文化
https://youtu.be/RsJerl1jCRU
文化│韓國都用信用卡結帳!!? 也太方便了
http://bit.ly/2OREtZ6
文化│原來跟韓國人喝酒要這樣喝!!!????你不知道的韓國喝酒文化
http://bit.ly/2AMBBcS
文化│韓國人不用google map!!!???韓國生活有哪些不方便的地方呢
http://bit.ly/2OgG3mb
文化│高個子與矮個子的人生煩惱
https://youtu.be/oTgmeoJMBDc
文化│韓國人觀光必買芒果果凍?他們吃得出來嗎?
https://youtu.be/XFUV_-S3Kbw
韓國酒拳分享
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訪問韓國人*學校暴力?刺青是流氓?年齡文化?
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台灣妞訪問韓國人 第一篇
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台灣妞的韓國花牌教學*GO STOP
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文化=韓國夜生活NIGHT?CLUB?BOOKING?到底有甚麼不一樣
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文化 | 韓國買不到肉鬆和雞精!!??買這些送韓國朋友就對了!!
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文化|吃泡麵就是要放雞蛋!! 韓國人最喜歡的泡麵居然是這一款??
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文化|2018韓國炸雞終極排行榜!!!!!
https://youtu.be/AYDjXbcV28A
[美食]
韓國旅遊│美食│韓國人氣餐廳 蒙古炭烤羊腿
https://youtu.be/Rp4dTHkug4c
韓國旅遊│美食│台灣人絕對會愛的韓國料理 前三名
https://youtu.be/qfMQp8WibRo
韓國旅遊│美食│巷弄美食之這輩子吃過最好吃的烤大腸
https://youtu.be/LxUIPWd50S0
美食=海鮮=放下你的手機用手大啖美食吧=shell out終於來台한국자막
https://youtu.be/ggMkV7kS8Tg
太陽的後裔劇組聚餐餐廳
https://youtu.be/CvNC9f3Q8uw
{韓國人氣咖啡店*花盆蛋糕}*banana tree
https://youtu.be/IYIXfgGeKgY
{首爾餐廳}Cheese a lot
https://youtu.be/4vzaIA47xDE
RM裡李光洙推薦的辣牛肉麵店
https://youtu.be/dwpYKwwhxkw
韓國餐廳推薦 辣炒章魚
https://youtu.be/Fabj_iUkF0o
平壤冷面*我推薦水冷麵唷
https://youtu.be/SQyXhLSZQOY
廣藏市場吃甚麼?綠豆餅吃哪攤?可以買甚麼?
https://youtu.be/c1zBG4KGYw4
旅遊│首爾江南區必吃美食&地雷烤腸店
https://youtu.be/fsaP_taBMn8
旅遊│來韓國必吃的烤肉前三名
https://youtu.be/II9qxUeDQdo
韓國豬腳叫到家裡吃有多豐盛?
https://youtu.be/H6qqyTvQx2g
韓國一個人也可以吃得很豪華之餐廳特輯
https://youtu.be/JSU_qaDl2uo
美食|頂級韓牛這樣吃最便宜!!!
https://youtu.be/vUFeahNwT34
盛 記 凍 肉 線上 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
#袁媽媽的燒蛋餃
幾年前在永和袁媽媽家,看她女兒在砧板上剁肉打蛋斬蔥調味,一氣呵成又近乎神奇的家常手法做蛋餃,我從此就愛上這一味。
北方人吃不吃蛋餃我不確定,但我知道山東老爸不碰,而且以前吃到的蛋餃都是工廠製作的冷凍加工品,一定在吃火鍋時才會出現,皮不純肉不鮮,我不愛也不吃。
直到吃到袁媽媽在上海崇明家鄉的燒蛋餃時才驚為天人,原來蛋餃這樣好吃,不是火鍋料而是一道菜。
袁媽媽就是隱身永和巷內賣上海年糕的那位,她女兒袁斐用喝湯的瓷湯匙,舀一匙蛋液煎蛋皮,她說這樣的份量剛剛好,蛋皮不大也不小。
然後用筷子取一坨用菜刀在砧板上斬剁調味好的肉餡,放在將凝未凝的蛋皮上,輕巧折成半圓形,兩面煎烙上色,滿室生香,令人口水直流。
砧板斬肉理所當然,但斬著斬著,又加蔥又加蛋又加醬油,斬著斬著全都混合均勻,家庭主婦的這招實在強大。
蛋餃煎好,倒進原鍋回燒,加點白醬油和清水,讓蛋餃吸味膨脹更加香噴噴。
記得那年袁媽媽說,燒蛋餃要用上海的老松盛白醬油調味,但這個牌子很難買,為此,我還請明光食品送一箱給袁媽媽做道地家鄉味。
燒蛋餃也適合做常備菜,打微波熱呼呼配白飯,天啊,根本停不了!
#吃美食也要長知識
#中廣線上聽app王瑞瑤的超級美食家
#保師傅的大廚在我家食譜之常備菜有教做