【是天然調味調也是醋飲】
原來還有好多人不知道,這三款巴薩米克醋都可以直接加水喝😆
👉幫大家整理一下三種醋的用法❤
白色:醋飲、壽司三明治、涼拌小黃瓜、取代白醋
春天:醋飲、涼拌黑木耳、生菜沙拉、取代烏醋
陳年:醋飲、佛卡夏沾醬、生菜沙拉、牛排沾醬
(1)三種都可以當健康醋飲,只是三種風味大不同。
(2)生菜沙拉的油醋醬,喜歡酸的可以用春天,喜歡帶有水果甜味的可以選陳年。
(3)白色是由白葡萄釀造5年,可以取代白醋來做中式料理。
(4)春天是由紅葡萄釀造5年,可以取代烏醋來做中式料理。
(5)陳年是由紅葡萄釀造10年,適合西餐料理,鮭魚、牛排、麵包都很搭。
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團友說「天然葡萄釀造的味道,真的喝過就回不去了!」
來自義大利百年手工製作技術,不添加防腐劑、不添加色素、不添加增稠劑、不加焦糖,百分之白純天然,經過5-10年的釀造,才得到這一瓶珍貴的巴薩米克醋。
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享受巴薩米克醋的方式,最最推薦的是「醋飲」,喜歡喝醋的朋友別錯過,這不只是天然無焦糖色素,經過木桶5-10年的釀造精華,「春天跟陳年」每天下午都來一杯,兩個甜點的小湯匙就可以泡一個300cc馬克杯,250ml巴薩米克醋我大概可以喝一年。如果只拿來涼拌,可以用超級久。「白色」拿來取代白醋做料理用得比較快,大家回購的時候幾乎都是一次帶兩瓶。
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義大利產地一年一產的橄欖油❤持續好評中
團友說「喝起來就像現榨的果汁」
我想一下,這也不算誇飾,因為她真的是24小時內現摘現榨的橄欖油(汁)
最近又有新團友說,真的跟以前買過的橄欖油不一樣,還好沒有讓她失望!
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加開到6/30~需要的趕緊來補貨~下次要等9月囉~
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白醋加水喝 在 Facebook 的精選貼文
JOYCE. #胎胎社團這週完全是金光閃閃✨✨✨✨✨
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這週都沒來廚房走走,實在是因為胎胎社團裡有好物炸炸,有興趣的朋友在網胎胎社團走(毫不勉強,完全隨緣~)然後忙到剛剛才想起來,這週胎胎社團另一團「#2021夏季日本食品團補貨團」(春季沒開),來廚房發文一下,因為胎胎都在IG上跟大家各種哈拉,每天都在做瑜伽,今天已經來到 Day 110,而且每週都有我們的 #紅酒瑜伽女子團 團練,實在太開心啦!
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▌#追蹤胎胎IG >>> http://bit.ly/2SZAlsz
一起在家好好防疫,也吃好、喝好,更要動
這樣身體才會有足夠的肌肉,支撐年紀漸長的自己
要健康就要動,一起來運動吧~~~
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🇯🇵 #2021夏季日本食品團補貨通知!
// 胎胎春季沒開,,夏季開團請儘快補起來~)//
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手打義大利麵&烏龍麵第二天就在社團全數售罄,週五中午才全數補上數量,預購日期一樣在0705,七月初陸續出貨,如果有因為航班延後會再發簡訊通知,大家可以直接買了,不用再私訊我會不會補貨惹,因為終於補上,請大家快買!另外,果醬確定沒貨了,奇亞子也是,所以我們就先下架商品囉~
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✅ #2021夏季日本食品團重點
➊ 小豆島義大利醬&義大利麵&日本讚岐生義大利麵
(請直接補起來,因為這兩樣東西我這半年快被問爆惹XDDD)
➋ NAKAKI蒟蒻麵纖食蔬菜麵也終於補貨到(這也是被問爆,特別是在疫情期間大家也不想胖!)
➌ 日本仙台萬能辣油
➍ 日本沖繩限定沖泡式海帶芽
➎ 日本寶食品炊飯素(NEW,我愛橄欖)
➏ 日本九鬼胡麻油系列
➐ 日本九鬼辣油
➑ 日本富士甚燒肉醬汁/壽喜燒醬
➒ 日本原裝進口内堀醸造醋(個人愛黑醋&白醋)
➓ 日本北海道【菊水】拉麵系列
⓫ 日本北海道黑豆茶
⓬ 100%北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉
⓭ 日本Sudo砂糖無添加果醬
⓮ 日本九鬼黑芝麻粉 & 無添加砂糖版本
⓯ 香川縣正統讚岐烏龍麵
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▌#這次胎胎要補貨的有
先說,以上這些沒有含括所有品項,我只有寫出我自己一直以來跟其中一個新品【日本寶食品炊飯素】,上面雖然都是我喜歡的,但我自己要補的也沒有全部。我這次要補的有:「➊➋➌➎➑⓬⓯」! 因為這幾個是我自己也一直在吃的,➊➋➌就不用問了,開了兩年多我一直都愛,所以就pass先不說。這次的➎對我來說是新品,我個人挺喜歡,想再買個幾包來放,雖然現在不常煮白米飯,但白米飯還是很好吃,我們兩、三週也會煮個一次吃。
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➑是因為家裡吃完了,因為最近都在涮肉片、這週也要吃火鍋,所以我想要補一下燒肉醬XD 至於我想要補⓬鬆餅粉單純真的是真的太~~~久沒吃了,我要買我最喜歡的楓糖和黑糖,⓯這次只有小包我也覺得OK,因為我要買生義大利麵,所以烏龍麵我只會買兩包小包的,不然太多吃不完過期也是浪費!
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以上是我自己這次要補貨的,其他品項我會一一在下面說明,有的是之前開團就寫過,有的有些更新,大家自行看一下嘿,乾蝦!
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💟 #日本食品團的品項①②③是必買,以下為開團吃了兩年多心得
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① #NAKAKI蒟蒻麵(必買!!!!)
這次終於補貨到,因為我娘也很喜歡,所以上次我跟大家狂搶貨的都是蔬菜麵系列,但義大利麵&拉麵兩款我也都喜歡(飯我真的比較不吃),所以這次要補貨蒟蒻麵的朋友,請務必加快腳步。
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② #香川縣正統讚岐烏龍麵/#小豆島醬+#讚岐手打義大利麵(必買!!!!)
小豆島醬直接拌蒟蒻麵,無碖涼拌或用熱湯(水)煮過蒟蒻麵後再拌來吃,通通都好吃。這兩款麵條足足開團了兩年,烏龍麵有多好吃就不用我多說,小豆島醬跟手打義大利麵也是好吃炸。如果你跟我一樣想要麵食也減量的話,那請務必「小豆島青紅醬各帶兩瓶(共四瓶),然後重心放在蒟蒻麵!」
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以上吃法胎胎真心推薦,你跟我一樣都愛吃熱的,那就可以多汆燙青菜、肉片、煮顆水煮蛋,拌上小豆島醬就超好吃。如果你是連冬天都吃涼拌的朋友,那你就直接拌一拌,切一些可直接當沙拉吃的萵苣、小黃瓜、豆芽菜、苜蓿芽、酪梨、紅蘿蔔等等,一樣加上小豆島醬或是前幾週開團的仙台辣油,通通都讚!
③ #日本仙台萬能辣油
超大推,#超推給正在減醣的朋友們,因為很適合沾蔬菜肉吃
這個已經推到不能再推了,我最愛小綠跟小紅,黑色我們家沒什麼在吃,但因為我們家吃麵、拌飯、沾水餃醬,我有時候也都會放一些,因為真的很開胃,而且我吃兩年多也沒吃膩過,就是各種蔬菜、肉類、海鮮、魚片等等,你不想用香料鹽,或是偶而總是會想換味道,這款辣油保證你愛,目前開團兩年多,大家只有猛回購,沒有聽過說不愛的(胎胎掛保證!)
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④ #日本九鬼胡麻油/辣油
九鬼胡麻油到現在應該用超過七年了,自己家本來就一定會被有的就是「芳醇胡麻油、金白純正胡麻油、#七純正胡麻油(推薦大家買這個)」這三罐。芳醇我自己會去超市或上網買(因為最近開團好像都沒遇到),但辣油我就覺得還好,喜歡的可以買,但因為我家辣油我吃的不是這罐,但他們家的還不錯,不需要很大瓶的朋友可以考慮。
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⑤ #北海道小麥鬆餅粉
這兩個一起講,因為這兩個都是我喜歡,但我蠻久沒吃的東西。所以這次我自己要買小麥鬆餅粉,果醬這次沒有要補(因為家裡還很多),不管你是新朋友老朋友,我都還是很推薦北海道鬆餅粉,我最愛黑糖&楓糖口味,現在也有「#減糖版」,如果你想健康一點,就買減糖版。
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⓺ #富士甚醬料(燒肉醬汁、壽喜燒醬,個人愛~)
雖然是【#燒肉醬汁】是我冬天很喜歡吃鍋時,除了柚子胡椒外最喜歡的沾醬,沒為啥,就是愛,所以你真的要我說個理由,就是它非常對我的味,我很尬意!而壽喜燒醬則是煮火鍋時我常會在一直加水後比較不夠味時加一些,或是有時煮蔬菜湯想喝一點點鹹甜味,也會加個一小湯匙的量到整鍋中,我自己很喜歡這兩款,也是我吃最久的品項。煙炸雞醬我幾乎很少用,所以講不出心得,哈哈XD
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⓻ #日本沖繩限定沖泡式海帶芽/#日本北海道黑豆茶/#日本北海道菊水拉麵系列/#原裝進口内堀醸造醋
這四款一起說,因為這四款我家都還有,所以我這次還沒有要補。先說我覺得一定要買的是「沖泡式海帶芽&黑豆茶」,這兩個我從18、19年推到現在,真的沒什麼好說,只是最近家裡買了好多茶包,所以還有一包黑豆茶我覺得OK所以沒有要補,兩款很大家非常可以補起來。
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菊水其實好吃,但我個人沒有偏愛拉麵,喜歡拉麵的朋友可以買,但我老公愛乾麵(所以我東和買60包分30包給爹娘),所以暫時我是不會再買這個拉麵。最後的「#内堀醸造醋」一定要買烏醋!因為我自從用了這罐就沒有買過工研醋,他也可以拿來當烏醋用,但跟巴薩米克醋的味道是不一樣的噢(雖然都是醋),我個人很推薦黑醋這款,白醋也OK!
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白醋加水喝 在 食物鏈 Facebook 的最佳解答
#無酵母添加的千層派皮實驗 ( 上)
#蝴蝶酥兩種做法. Dinkel Schweineohren Gebäck Rezept part I
#斯佩爾特千層麵皮
#加醋在無酵母酥皮的作用
#Naumburg白酒
#發文
#全文轉貼~ 但還是覺得看文跟著照片走比較順. 這是把之前做的蝴蝶酥影片做個結合並且更往自己動手做的方向邁進寫的文. 我覺得小山大師的酥皮比較不適合做國王派那樣的酥皮. 因為這種酥皮表面不會像包油開酥的作法那麼美( 是說如果自知擀不好的. 這種作法可能只是一點點不好看有點芝麻粒很多的外表. 但分層我覺得不錯)
這兩天都在婆婆家裡. 德國的耶誕節商店關門時間是24日下午兩點.這次的26日是周六... 所以會等到28日才有商店開門. 24日那天早上我去了趟超市. 人不是很多. 看到奶油特價我就忍不住了. 因為我一直有個冬天要玩的清單. 平常夏天很熱很難把千層的東西擀好. 而且夏天家裡的冰箱冰滿了食物. 根本容不下麵糰的冷藏休息時間. 冬天當然就不是如此. 外面隨便都比冷藏庫冷!
我的清單第一名是小山進大師的千層派皮.
他的做法和我知道的一些食譜都不一樣!
大部分的食譜都是先揉帶一點奶油的麵糰. 之後再包入奶油. 做成和發酵麵糰可頌一樣的麵皮包油擀折( Lamination ) 所謂的Puff pastry. 他的則是把麵粉奶油混合後加水. 醋. 鹽粗略混合冰起來後. 等麵團硬掉就開始三擀三折.
他有在今年因為疫情嚴重. 鼓勵大家在家動手做時發表很多詳細的教程在Instagram. 這個有分兩集介紹. 這種派皮鬆鬆烤就是千層酥. 壓著烤就是拿破崙派.
小山進大師Instagram 千層酥皮做法
我因為買的是斯佩爾特低礦物質粉. 它的吸水量跟一般麵粉差很多.
這次以這樣的比例來做
1. Dinkelmehl630 麵粉280 g
2. 奶油 250 g
3. 冰水 92 g
4. 醋 6 g
5. 鹽 4 g
我用的是冰奶油切塊與麵粉混勻. 之後加水. 我用筷子這樣喇~
之後就裝進塑膠袋中冰進小冰箱的冷凍庫.
因為我是趁婆婆睡覺跑到一樓做的. 得快狠準~ 所以這次的做法是完全沒有經過再冰起來的動作. 但是我覺得層次很不錯. 也大概知道所有做成這個餅的流程.
因為麵團很軟. 切下去會黏起來! 所以得弄鬆它. 我是一個個扳開重新整理的, 還有多沾了一些紅糖. 我這次全部都用一般蔗糖. 吃起來不會很甜但很香!
它不太會拉長但會長胖! 所以得這樣擺放. 一小盤我放6個.
高溫220 度烤.
烤到微微焦黃拿出來再撒上紅糖. 再入爐續烤. ( 其實我沒算時間. 十分鐘差不多?!
其實是因為看到 綿羊料理挑戰超大蝴蝶酥影片 覺得有一些事情可以剛好一起比較.
這個酥脆和分層的程度我個人覺得很不錯. 要更好吃....還可以再少一點奶油!
關於這個餅乾分層有高低跟綿羊料理的不同. 我覺得是因為我沒有冰過麵團. 因為經過三擀三折的麵團雖然還是冰冰的. 但是已經軟綿綿. 切的時候就不會整齊一致!
當然如果有冰可以切薄一點. 不過想烤超大的真的得做很長一條折起來. 因為麵團能撐開的樣子是有多少麵團撐多少!
另外. 我在烤焙時無聊多google 了一些語言對於麵團加醋這件事的用意. 頓時有一種體悟~ 因為我用的是斯佩爾特粉. 我自己覺得下次應該會少兩克蘋果醋的添加.
底面的糖你看起來油油亮亮. 吃起來是脆的焦糖味!
關於麵團裡加醋我大致找到兩種不同的解釋.
一個是Encore 15 kilos 法日美食翻譯家 所翻譯的這篇文章中. 白醋的作用是增加麵團彈性一說 https://encore15kg.pixnet.net/blog/post/210282562?fbclid=IwAR2eWJhgqaen0pF-9hX_6Z9-W9vJ_MUgbzNU7ue28ONTW3c_i5ApYYveFG0
讓我半信半疑. 所以多google 了德文跟英文的說法.
德文及英文的一些部落格文或Wiki上多數認為 : um die Kleber-Struktur des Weizens zu schwächen und den Teig leichter ausrollen zu können
將麵筋結構減弱以便於容易擀製
這個解釋我比較能信服. 也因此. 對於只有張力不太會回彈的斯佩爾特粉來說. 我的感覺是可以減少醋的使用量.
關於" 發酵" 有酵母的麵包裡加醋. 這才是比較多麵包烘焙師傅會認為增加麵團彈性的原因:
酵母吃糖時會產氣。雖然麵筋可以增強氣體的強度,但需要幫助保持強度的完整性,以使氣體在揉捏和上升過程中不會破裂爆開。添加醋可保留麵筋,防止其突然彈出。添加酸還可以使酵母保持快樂( 因為酵母喜歡偏酸的環境) 並幫助其更好地工作.
同樣一段把醋跟維他命C 的作用是放一樣的功能的. 這也就是當初在斯佩爾特麵粉烘焙上所提到. 維他命C的添加可以減緩麵團老化這個作用一樣.
摘錄自Cook'n & Eat'n The Benefits of Dough Enhancer You Don't Want to Ignore
https://www.dvo.com/newsletter/weekly/2015/10-30-301/cooknart7.html
所以我認為醋在有加酵母的麵糰與未加酵母的麵團.應該是不一樣的功用!
這個麵團我大概知道它膨脹之後會有的大小了. 所以之後應該會挑戰一下再大一點點( 但是應該不會想有綿羊料理的大XD ) 整齊平面的樣子. 所以今天這個文寫了上集.
如果你的麵團夠冰. 擀折得夠平就可完成這樣的蝴蝶酥. 這是機器擀的. 現成酥皮做的
因為現成的酥皮都是用機器製造出來的. 只要你的酥皮夠冰. 切得果斷! 鬆鬆的烤. 就可以這麼平整
這也是我覺得一定要寫下集的原因. 以我的龜毛程度是沒辦法這樣就帶過的. 因為這是老爺看到就會想買的甜點. 我公公以前管理的廠.每天都會出爐這種甜點. 德國人叫它Schweineohren 豬耳朵! 通常還會在兩個尖尖的地方沾上黑巧克力.裡層加的是白糖. 傳統會用豬油開酥.
我公公在世時. 家裡零食區一定會有一款這種餅乾.
今天早上在照這張照片時真的很抖. 因為我們家的愛心貓跳上陽台水泥欄上. 我怕大聲叫她會墜樓. 結果小聲叫.
她根本不回頭!
這張照片照完她就跑到屋簷去了😱😱😱( 應該有看到她後腳準備跳躍的姿勢... 但這是三樓啊! 小姐~)
其實最近外面大概都是零度. 而且有霜. 屋簷應該很滑. 她自己看看大事不妙. 果然很有經驗地慢慢爬回來跳下來! 留下一個兩個愛心的照片! 💓💓💓💓
耶誕節過了. 但仍然是耶誕假期中. 我們餐桌上少不了酒. 今年因為公公走了. 沒有結婚周年大家舉杯的理由. 但還是有耶誕節舉杯的理由!
25日通常吃的比較" 好一點" 我婆婆說小時候都是跟媽媽去教堂之後回來吃中餐開禮物. 我們25日吃烤鵝. 還不習慣變成5個人的餐點. 都剛好留了公公的那一份.
婆婆今年怕親友沒吃到Stollen 也自己做了一點. 但是因為她總是只有在旁幫忙. 做了兩次才成功. 老爺說. 公公的食譜是很多人都喜歡的. 很久以前的上工東德時期. 很多人都會拿著自己當時分配到的珍貴食材捧來給我公公做成Stollen 帶回去. 這是屬於老爺小時候的記憶.
我真的很慶幸我當初有跟到學到這門手藝.想知道怎麼做的點連結進去吧!
耶誕節的分享甜點.... Stollen & Panettone( Penettone會有更好的方式請不要試做) http://foodchainunme.blogspot.com/2013/12/stollen-panettone.html
白天的耶誕裝飾看起來很不一樣. 別有一種冬天的氣息. 因為耶誕樹很重. 我婆婆自己先在家裝飾. 所以就把以前的塑膠耶誕樹拿出來. 真的很欣慰她還是有繼續過節的想法.
我們都應該為自己為別人繼續保持健康. 盡量開心地活著
最後介紹一下我們昨天跟鵝肉搭配的白酒. 在歐洲. 好喝的酒通常是當地酒廠蒐集附近小農的葡萄所生產的酒. 這瓶當然是Naumburg 這裡的酒. 這種用來製做白酒的Kerner 品種在這邊種植是起始於東德時期. 果香味非常濃. 因為白酒的飲用溫度比紅酒低. 搭配厚重的鵝肉我自己覺得很清爽. 如果你有機會拜訪非風景區. 尤其是來到這種當地有大河流過還有小山丘陵的中小型城市. 一定要找找當地的酒. 德國的白酒真的不會讓你失望!
祝各位假期愉快! 一起健康迎接2021年!
白醋加水喝 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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豆漿
材料:
黃豆 4/5杯 soybean 4/5cup
作法:
1.水箱內加水至1000ml線處,將豆倒入研磨腔中,蓋上蓋子,於LED界面按下【經典菜單】選定【乾豆】,選擇容量至”1000”,按下啟動,於行程結束即可享用濃醇豆漿。
喝膩原味豆漿?來點變化吧!
變化1:鹹豆漿
材料:
熱豆漿 300公克/ soybean milk 300g
白醋 30公克/ white vinegar 30g
榨菜 適量/ pickled mustard tuber q.s.
蝦皮 適量/ dried baby shrimps q.s.
蔥花 適量/scallion q.s.
油條 適量/ fried bread stick q.s.
作法:
1. 取一個大碗,舀入白醋、蝦皮、榨菜。(喜歡味道重一點也能放點醬油)
2. 緩緩沖入熱豆漿,再撒上蔥花、油條。
3. 攪拌後食用即可!
變化2:麻辣鹹豆漿
材料:
熱豆漿 300公克/ soybean milk 300g
白醋 30公克/ white vinegar 30g
菜脯 適量/ preserved radish q.s.
蝦皮 適量/ dried baby shrimps q.s.
辣油 適量/ chili oil q.s.
花生碎 適量/ peanuts q.s.
蔥花 適量/scallion q.s.
油條 適量/ fried bread stick q.s.
作法:
1. 取一個大碗,舀入白醋、菜脯、蝦皮、辣油。
2. 緩緩沖入熱豆漿,再撒上蔥花、油條。
3. 攪拌後食用即可!
變化3:起司鹹豆漿
材料:
熱豆漿 300公克/ soybean milk 300g
白醋 30公克/ white vinegar 30g
玉米 適量/ sweet corn q.s.
培根碎 適量/ bacon q.s.
起司片 1片/ cheese 1pcs
洋芋片 適量/ crisps q.s.
作法:
1. 取一個大碗,舀入白醋、培根、起司片。
2. 緩緩沖入熱豆漿,再撒上玉米、洋芋片。
3. 攪拌後食用即可!
變化4:皮蛋肉鬆鹹豆漿
材料:
熱豆漿 300公克/ soybean milk 300g
烏醋 30公克/ black vinegar 30g
皮蛋 適量/century egg q.s.
肉鬆 適量/pork floss q.s.
油條 適量/ fried bread stick q.s.
香菜 適量/ coriander q.s.
作法:
1. 取一個大碗,舀入烏醋、皮蛋碎、肉鬆。
2. 緩緩沖入熱豆漿,再撒上油條、香菜提味。
3. 攪拌後食用即可!
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楊桃美食網
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白醋加水喝 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的精選貼文
許多同學跑來敲碗的「酸辣湯」來啦~
大叔自己在家偷偷練習了2次就是想給大家最好喝、最好學的影片!
今天就跟著大叔的步驟跟大家交流一下這道容易上手的酸辣湯銅板價錢就可以煮出一道美味的湯品~
🥬材料 (4人份)
🔸肉絲 200g
🔸筍絲 200g
🔸木耳 200g
🔸蛋 3顆
🔸紅蘿蔔絲 100g
🔸豆腐絲 300g
🔸豬血絲 300g
🔸蔥花 適量
🧂調味料
🔹白醋 適量
🔹醬油 適量
🔹鹽巴 適量
🔹太白粉 適量
🔹白胡椒粉 適量
🍳作法
1️⃣熱鍋加油,依序加入紅蘿蔔絲、木耳、筍絲下鍋拌炒,加水
2️⃣肉絲混合蛋液、醬油稍微醃漬
3️⃣水加入鍋中煮滾,加入醬油、白胡椒、鹽巴,沸騰後加入勾芡
4️⃣加入豆腐絲、豬血絲,持續攪拌,肉絲、蛋花下鍋
5️⃣1/3碗白醋下鍋,滴入香油,關火灑上蔥花即可
📝肥大叔小撇步
🔺可以加入水餃、麵條,酸辣麵、酸辣湯餃即完成
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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白醋加水喝 在 早安健康 Youtube 的最佳解答
有著鮮豔的綠色外皮,單只是沾味噌、醬油、醋生吃就很美味,也可拿來醃漬以及入菜的小黃瓜,
是日本與台灣飯桌上常見的食材,而有著高含水低熱量特性的小黃瓜,其實還有排熱消水腫、幫助瘦身的效果,
可說是夏季最適合的消暑食材!透過簡單的涼拌料理與飲品,輕鬆補足營養、抗老護健康!
熱量低又可消水腫 補足夏季水份不缺水
小黃瓜和冬瓜一樣,有95%左右是水分,因此熱量非常低,一根小黃瓜(100公克)大約只有15卡的熱量,
是減肥時常見的食材,此外日本營養師北川美幸指出,小黃瓜中的鉀具有利尿作用,
排出體內的多餘水分有助於消除水腫。
鉀還具有排出體內的熱,幫助降溫消暑的效果。(有腎臟方面疾病的患者,應注意避免攝取過量含鉀食物)
而小黃瓜含水量很高,夏天出汗量增加,水分又攝取不足時,缺水反倒令老廢水分滯留體內,形成水腫,
小黃瓜幫助補充水分,可避免這種夏天特有的水腫。
【涼拌小黃瓜】
準備食材:
小黃瓜........3根
蒜頭............3顆
辣椒............半根
調味料:
砂糖...........1大匙
鹽...............半匙
白醋或水果醋40ml
香麻油
做法:
1. 小黃瓜洗淨後切成小塊,辣椒切片、蒜頭切末。
2. 將小黃瓜放入碗中加入糖攪拌讓小黃瓜出水,再加入鹽、蒜頭、辣椒,最後加入水果醋。
3. 將"2"放入保鮮盒蓋上封蓋並放入冷藏入味,要享用前再淋上點香麻油即可。
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