今日晚餐:魷魚白蘆筍燉飯,蒜烤油漬鯷魚番茄白菜心。佐餐酒是日前沒喝完的泰國 Khao Yai GranMonte Sakuna Rosé 2019 粉紅酒。餐後甜點是梨山武陵「味全農園」之馥梨切盤。
→ 素愛白蘆筍、也常做燉飯,但二合為一好像是第一回,本想做鮮蝦口味,偏偏蝦用光,隨手以婆婆給的半乾魷魚取代,鮮濃中透著清甘,美味極了!
→ 以蔬菜燉飯,習慣分兩次入鍋,一部分於下米前先炒,另半則加起司前才放入,一次享受綿軟與清脆兩種口感。
→ 常以蒜烤高麗菜,今晚試試白菜心,搭配小番茄並以油漬鯷魚、百里香、海鹽和現磨黑胡椒調味,結果效果極好,芳甜噴香,以後可常比照。
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同時也有25部Youtube影片,追蹤數超過720的網紅Peray Hsiao,也在其Youtube影片中提到,季節蔬菜/百香果/康普茶 南瓜/白蘆筍/鱒魚卵 玉露手撕鴨腿/茴香花/黃瓜 蔥油餅/煙燻和牛油/刺蔥 小卷/紫蘇/拉沙葉 玉露鴨胸/薰衣草/蜜糖 麥芽/芒果/薄荷 棉花糖/紅心芭樂/洛神花 每份售價NT$2,880。 每份套餐皆附一瓶飲品:無酒精調飲(以蘋果與山葵調味) 或 冷泡烏龍茶。 供餐時...
白蘆筍 在 Facebook 的最佳貼文
今日晚餐:絲瓜煎蛋,青蔥蝦米炒白蘆筍,紅棗蔭鳳梨雞湯,糙米飯。佐餐酒是日本宮崎 尾鈴山蒸餾所 山猿芋焼酎加冰。餐後甜點是台中津鎮果園之黃金水蜜桃切盤。
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白蘆筍 在 Facebook 的最讚貼文
🌟2021 米其林二星餐廳2 Stars Michelin Restaurant🌟
📍Taipei, Taiwan
logy / Tasting Menu / $3750+10%
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌗
環境衛生:🌕🌕🌕🌕🌕
服務態度:🌕🌕🌕🌕🌕
再訪意願:🌕🌕🌕🌕🌗
🗺台北市大安區安和路一段109巷6號
🚇捷運信義安和站2號出口
☎(02)2700-0509
⏰週一週二公休12:00-15:00 18:00-22:30
🍽2021.09.03到訪用餐
💡補充💡已經不知道第幾訪的logy,在疫情後再度來用餐,這次吃的是夏季菜單🔥主廚為來自日本北海道的田原諒悟,來到台灣後在台灣尋找著在地食材,並用自身技巧,發揮創作✨總共有10道菜,包含7道鹹點與3道甜品😋依序為青豆、角蝦、馬頭魚、經典蒸蛋、鮑魚、炸鰻魚、主菜鵪鶉、火龍果、蘆筍、愛玉!對角蝦搭配優格、芹菜、白蘆筍這道蠻印象深刻的,非常清爽✨但炸鰻魚搭配黑糖、巧克力還是我的最愛!口感酥脆鹹香,搭配淡淡的花椒麻香,這道是主廚開店以來一直保留的餐點,果然是有一定原因的😌鮑魚那道也是值得一提,口感軟嫩多汁,本以為搭配的鯷魚醬會太搶戲,但整體口味完全巧妙的融合在一起。甜點第一道為洋甘菊冰淇淋,搭配蘆筍薰衣草優格醬和蜂蜜。淡淡的蘆筍香氣使得冰淇淋沒有那麼甜膩!這季菜單整體吃下來還是蠻喜歡的,時不時會蹦出一些小驚喜🤩期待下一季!
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白蘆筍 在 Peray Hsiao Youtube 的最讚貼文
季節蔬菜/百香果/康普茶
南瓜/白蘆筍/鱒魚卵
玉露手撕鴨腿/茴香花/黃瓜
蔥油餅/煙燻和牛油/刺蔥
小卷/紫蘇/拉沙葉
玉露鴨胸/薰衣草/蜜糖
麥芽/芒果/薄荷
棉花糖/紅心芭樂/洛神花
每份售價NT$2,880。
每份套餐皆附一瓶飲品:無酒精調飲(以蘋果與山葵調味) 或 冷泡烏龍茶。
供餐時間:18:00/18:45/19:30
訂購方式:6月4日起,每日09:00-20:00透過Line Taxi官方帳號預訂隔日餐點
訂餐連結:https://liff.line.me/1536637821-vbMPko6Z/mealDelivery
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白蘆筍 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
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白蘆筍昔日是皇室的食材,十分矜貴,是法國菜常見的頭盤,這次梁祖堯卻以日式炒法烹調,加上蜜糖豆、黑木耳和鮮百合。白蘆筍營養很豐富,黑木耳可以清心血管及降膽固醇,這個日式炒白蘆筍,清淡得來鮮味十足,而且非常健康。
材料:
白蘆筍1紮
蜜糖豆適量
黑木耳適量
鮮百合1個
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白蘆筍 在 巧勻白蘆筍樂園- 首頁 - Facebook 的推薦與評價
HI~大家好,我們是彰化芳苑的小筍農也是兩個孩子的爸。目前專門種植白蘆筍另有期間限定蘆筍花哦。 彰化縣芳苑鄉建平村新興巷53號, 528 彰化縣芳苑鄉. ... <看更多>