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【嬉しい贈り物🎁】
先日、京都の素敵マダム　@chie_cuore 様より、素晴らしい京都グルメの贈り物をいただいてしまいました😍それも心温まるお手紙付き😭なんて嬉しいのでしょう！！！千絵さん、本当にありがとうございます🙇‍♀️ 千絵さんは京都のご自宅でお料理とテーブルコーディネートのサロンを主宰されています！お近くの方は是非チェックしてみてくださいね♡

千絵さんからお手紙を最初にいただいたのは数年前...日本橋三越本店にてテーブルコーディネート講座を開催した日でした。その時に初めてお会いできたんですよね♡

レッスン中も終始温かい笑みでご受講くださり、こちらも温かい気持ちになったのを今でもよく覚えています🥰千絵さん、いつも本当にありがとうございます。

贈り物は、明治30年創業の「京豆腐　とようけ屋山本」さんの色んなお豆腐や湯葉がいっぱい♡

早速、豆腐と白玉粉を合わせて豆腐団子にしてスイーツにしたり、汁物に入れたりして楽しみました〜♡湯葉も夕飯にいただきましたが、本当に甘味があって美味しい〜！！！湯葉ってこんなに美味しかったっけ？と思いました😆あ、写真撮り忘れ、すいません😅

今朝はプチパンケーキを焼き、豆乳ヨーグルトにキウイフルーツ🥝をトッピングしていただきました♡カスピ海ヨーグルトと豆乳のコラボ、初めて味わいましたがこれまた美味〜♡
@hatagoya_tonbiii のうちわと　@fourgrace_tableware で最近購入したざるに
@liko_style のドット柄懐紙を敷いて
ベトナムで購入した水牛の角で作ったスプーン🥄でコーディネートしてみました♡

京都は美味しいものがいっぱいありますね〜😍子供抜きで大人女子だけでゆっくり京都には行きたいです🤣🤣🤣

千絵さん♡京都の味を堪能中でございます😍
改めて本当にありがとうございました🙇‍♀️

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上次我在八寶粥裡加了湯圓和紅豆泥
我們家的吃貨們都說非常好吃
這次大塚爺爺又買回來了數瓶八寶粥
正在懊惱該加什麼的時候
喜歡吃地瓜粥的大塚姊姊建議：
「那就來加地瓜吧！」

其實日本和台灣的地瓜不太一樣
說也奇怪，對我來說它們不一樣的地方
竟然還跟這兩地的風土民情有點相似

台灣的地瓜比較濕潤
高甜度給人熱情奔放的感覺
而日本的地瓜則是內斂沉穩、甜度適中
加在甜滋滋的八寶粥裡剛好取得一個絕妙平衡

另外我在業務超市裡買到了上新粉（糯米粉）
突然想到最近非常流行的大理石（琉璃）湯圓
於是將糯米粉揉成兩種不同的顏色
姊姊選的是柔和的淺粉紅色與純白色
再把這兩種顏色相疊就可以揉出大理石紋路了

這次的八寶湯圓地瓜粥也非常成功
只是我們發現用白玉粉加嫩豆腐揉成的湯圓
比直接用糯米粉揉成的湯圓好吃太多了
原來在異鄉找不到材料的變通方式
是有可能讓家鄉味變得更美味的

此時大塚姊姊說話了：
「媽媽～
可以帶這八寶地瓜粥去學校當飯後點心嗎？」

其實是可以的，因為我們家有保溫悶燒罐
只是便當是地瓜粥、點心是地瓜八寶粥
我怕女兒妳在學校的外號會變成：
大。塚。地。瓜。。。（笑）

我家大塚爺爺從橫濱中華街帶回來了八寶粥
自從有人建議可以在八寶粥裡加湯圓
我就開始蠢蠢欲動躍躍欲試了

終於騰出了一些時間從搓湯圓做起
我用在超市裡買到的白玉粉
加入剛剛好可以將粉末融合均勻的絹豆腐
再揉成一顆一顆Ｑ嫩有彈力的湯圓

另外為了增加八寶粥的豐盛感
我又加了一些紅豆泥進去一起滾煮一下
多了湯圓和紅豆泥的加持
這一碗熱騰騰的八寶粥紅豆湯圓
讓我們家的吃貨們大大驚豔了
當大塚爺爺吃到他喜歡的龍眼乾時還大叫一聲

雖然在日本買不太到在台灣頗為普通的湯圓
雖然這裡一罐八寶粥的價錢在台灣可以買三罐
但這碗加了白玉粉和絹豆腐做成的湯圓
更有一種獨特的滋味與口感
連我這個吃習慣八寶粥的台灣人
都覺得這碗八寶粥變得好特別啊！

此時竟讓我有了不同的想法：
異鄉裡解鄉愁雖然是我們海外游子的歷練
另一方面在刻苦的當下想辦法變出來的東西
才能嘗到另一種不平凡的滋味～～～

可是～
我家爺爺一邊吃一邊說話了：
「下次我把八寶粥、牛奶花生湯、仙草蜜
通通買回來給妳隨便加好了……」（抖）

香ばしい風味がおいしい！風味豊かな「ごま」を使ったスイーツ9選をご紹介します♪
栄養豊富でスイーツとの相性抜群！ごまの風味がやみつきになること間違いなしです！
ぜひ、試してみてくださいね♪

【ごまスイーツ】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1. ごまで作るフロランタン 00:04
https://macaro-ni.jp/80578
■調理時間：60分
※生地を寝かせる時間含みません。
■材料（天板1枚分)
・白いりごま：50g
・黒いりごま：50g
・無塩バター：30g
・はちみつ：60g
・生クリーム：50cc
クッキー生地
・小麦粉：150g
・無塩バター：50g
・砂糖：40g
・卵：1個

2. 黒ごまみたらし団子 01:03
https://macaro-ni.jp/86247
■調理時間：25分
■材料（9本分)
・うどん：2袋
・片栗粉：大さじ2杯
・サラダ油：大さじ1杯
・砂糖：大さじ4杯
・みりん：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ2杯
・水溶き片栗粉：片栗粉：小さじ2杯、水：80cc
・黒すりごま：大さじ2杯

3. ごまきな粉クッキー 01:57
https://macaro-ni.jp/87602
■調理時間：40分
※生地を冷やす時間は含みません。
■材料（20〜25枚分)
・米粉：50g
・おからパウダー：20g
・きな粉：10g
・黒いりごま：10g
・無塩バター：50g
・グラニュー糖：30g
・卵黄：1個


4. 豆乳黒ごまプリン 02:51
https://youtu.be/R3E2PhlGpfM
■調理時間：20分
※冷蔵庫で冷やし固める時間は含みません。
■材料（4人分)
・黒ねりごま：大さじ2杯
・調製豆乳：300cc
・生クリーム：100cc
・砂糖：30g
・粉ゼラチン：5g
・水：大さじ1杯
トッピング
・生クリーム：適量
・きな粉：適量
・黒いりごま：適量


5. さつまいもごま団子 03:40
https://youtu.be/43vouXrw-34
■調理時間：20分
■材料（10個分)
・さつまいも：1/2本
・砂糖：35g
・牛乳：10cc
・無塩バター：20g
・白玉粉：100g
・水：90~100cc
・砂糖：20g
・黒いりごま：適量
・サラダ油：適量


6. 黒ごまポンデケージョ 04:39
https://youtu.be/rs5z6WH2brc
■調理時間：30分
■材料（約12個分)
・オートミール：30g
・米粉：20g
・片栗粉：15g
・塩：少々
・粉チーズ：30g
・調製豆乳：100cc
・黒いりごま：大さじ1杯

7. 黒ごま豆腐ジェラート 05:35
https://youtu.be/T_f2xFD4Dzg
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・絹豆腐：200g
・牛乳：80cc
・黒ねりごま：60g
・砂糖：30g
トッピング
・きな粉：適量
・ミント：適量


8. きのこそっくりごまカステラ 06:248
https://youtu.be/JNpKTLdeTBc
■調理時間：25分
■材料（24個分)
・a. 卵：1個
・a. はちみつ：大さじ1と1/2杯
・a. 牛乳：50cc
・ホットケーキミックス：100g
・黒すりごま：大さじ1と1/2杯
・バター(有塩)：10g
・ビスケット(棒状)：適量


9. ごまきな粉ビスコッティ 07:04
https://youtu.be/L0XCFKZppG0
■調理時間：40分
■材料（8本分)
・薄力粉：140g
・きな粉：20g
・ベーキングパウダー：小さじ1杯
・卵：1個
・牛乳：大さじ2杯
・グラニュー糖：40g
・白いりごま：20g
・黒いりごま：10g

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓

🌟3位【カルボナーラ味｜アレンジレシピ10選】濃厚クリーミー！パスタ以外もたくさん✨｜macaroni（マカロニ）
https://www.youtube.com/watch?v=vvYV7oqRkHk

🌟2位【韓国風チーズとんかつ】とろ〜りチーズ！ボリューム満点♪｜macaroni（マカロニ）
https://www.youtube.com/watch?v=tS8X9dpCqTY

🌟1位【かぼちゃのチーズケーキ】レンジで簡単！旬のかぼちゃでスイーツ作り♪｜macaroni（マカロニ）
https://www.youtube.com/watch?v=zgOknzZVwZw


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#ごま
#スイーツ
#お菓子作り

今日はきゅうりめし！🥒
白玉職人のきゅうりさんが、リアルお寿司をチネって、握ります🍣
みんなの好きな寿司ネタは何かな？

■材料
《白玉》
白玉粉 150g
絹豆腐 80g
水 80ml〜(少しずつ加えてかたさを調節する)
食紅 適量

黒蜜 お好みで

■手順
1. 《白玉》を作る。ボウルに材料を加えて混ぜてひとかたまりにする。
2. 適当な大きさにわけ、食紅を加えてこねる。
3. お好みの形を作る。
4. 沸騰したお湯に入れて茹でる。引き上げたら冷水にさらす。
5. 水気を切り、黒蜜をつけていただく。


▼きゅうりさんのアカウント▼
きゅうりさんのプライベートが覗き見できるインスタアカウントはこちら！是非フォローしてね
https://instagram.com/kyuri_sososo
\ tiktokもはじめました /
https://www.tiktok.com/@kyuri_sososo


他の"きゅうりめし"シリーズの動画もチェックしてね👇
https://youtube.com/playlist?list=PLa9RsXCJAhypgwm9MYI3ms4o4-Lc2Xmj0

きょうは、孫のみっくんが大好きなドーナツをおもちゃと一緒にバーバーイーツ＾＾
おもちゃはいつもだと息子に注意されるので、こっそりもっていこう、、、いや、普通にばれるがな！
残ってた白玉粉が80gしかなかったので、白玉粉に合わせた分量になっていますが、もっちり美味しいドーナツになりました。
半端な丸めた生地はとっさにくまさんキャラに!
前回の白くまくん卵ボーロが気に入ってもらえたので、白くまくんキャラでと思ったら揚げたら茶色いクマさんになりました、泣

レシピは下にあります↓
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大人気YouTuber “cook kafemaru”の
「罪深いスイーツ」

Amazonはこちらから購入できます↓↓↓
https://www.amazon.co.jp//dp/4046048948/
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「世界一作りやすいおうちスイーツ 」

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もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
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【Ingredients】Makes about 5
80g Shiratamako (rice flour)
40g Water
100g Silken tofu
150g Pancake mix

For Toppings:　
Dark chocolate
Strawberry chocolate


***れしぴ置き場***

【材料】5個くらい出来ます～
白玉粉 80g
水 40g
*水分量は作り方参照のこと
絹ごし豆腐 100g
ホットケーキミックス 150g

For Toppings:　
ビターチョコ
苺チョコ
きび砂糖やきな粉をまぶしても美味しいです。

【作り方】
①白玉粉と水を袋に入れてよくもむ。
②豆腐を加えてさらによくもむ。
③白玉粉が水分を吸って粒が無くなるくらいに混ざったら
ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
***豆腐は水切りなどをせずそのまま加えていますが、大きな豆腐をカットして加える場合、水分が多少出てきますので、軽く切って加えて下さい。
耳たぶくらいの固さにまとめます、柔らかいときはホットケーキミックスを加えてください。
(150g入りのホットケーキミックス使い切りレシピです、150gで納めたいときは水分量は半量で加えて様子を見ながら固さを調整してください）
そのまま10分ほど置いておくと、生地がなじんでしっとりまとめやすくなります。
④生地を小さくちぎって(10gくらい)丸めて、10cm角くらいにカットしたクッキングシートに乗せる。
⑤油を150℃～160℃に熱して④をクッキングシートごと静かに入れて両面きつね色になるまで揚げる。
***油の温度が高すぎると、すぐに黒くなるので油の温度に気を付けましょう。
⑥溶かしたチョコを付けて出来上がり～♪

***テンパリングはしていませんので、普通に手にくっつきます。
テンパリングの必要のないコーティング用チョコを使えば簡単綺麗に仕上がります。
購入は製菓材料店で!