今天冬至，大家來吃湯圓嘍！
꧁みたらし団子、甜醬油丸子🍡꧂
❁材料❁ 約大顆12串，小顆24串（大人一口應該一串😝）
上新粉180g
白玉粉60g
砂糖 2小匙 約5g
溫開水 約200cc
❥醬油 2大匙
❥味霖1大匙
❥楓糖漿3大匙
❥水 2大匙
（太白粉1大匙 水2大匙）
❁作法❁
☞︎☞︎請依序參考照片:
🍡1將上新粉與白玉粉、砂糖依各比例與溫水攪和。水分次加，用筷子稍微攪和。
🍡2略成型後用手去揉捏至像耳垂柔軟度即可（過程中水分不夠可再加一些）
🍡3搓柔成長條狀後，用手大概扳成約4公分大小，搓揉城圓形備用。（看個人喜好的大小）
🍡4煮一鍋水，水滾沸後放入丸子，（步驟3）待丸子浮上後再繼續煮約1分鐘左右即可撈出。
🍡5撈出的丸子🍡放入冷水中冷卻，也可去掉一些丸子的粘滑感。取出放入平盤備用。
🍡6竹串沾水，雙手心沾水，三顆為一串，前段稍微露出竹串。
🍡7煮甜醬油（將調味料❥全部放入鍋內煮開，最後加上太白粉水煮至勾芡狀即可。）
🍡8將步驟6的丸子稍微用烤網燒烤一下，除了上色外，表皮會有點口感，重要的是會飄出可口的米香喔！
🍡9烤好的丸子直接淋上甜醬油膏，即可。
❣︎沒有烤網，可用小烤箱又或氣炸鍋喔！
祝大家冬至快樂呦～
