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#處長的日常
#療癒生力軍VDS
#雲林療癒生活美學展
雲林創意設計中心（雲林文創）
每天都有重量級的人物加入YCDC雲林創意設計中心，
這次迎來的是全台第一的胡蘿蔔品牌- VDS活力東勢 ！
雲林是全臺胡蘿蔔最大產地之一，彩色胡蘿蔔更是全臺第一，
VDS活力東勢果汁還成為航空公司商務指定飲料之一，
幕後推手正是 #王文星總經理。
鐵處長跟王總賢伉儷是鄰居，
也是ㄧ起運動的好夥伴，
每次一起運動時，
總會交換對雲林這塊土地各種的想法。
昨天王總帶著公司同仁一起來雲林創意設計中心參觀五感療癒策展，
我們從產地聊到行銷，
從國內市場到國際競爭，
挖掘在地良品創造品牌力，
以及各種未來合作的可能性，
隨即這個建康取向的VDS也加入我們的療癒超市，
可以預期這股由在地發展出來的療癒能量會越來越強大！！😚
#處長的日常
#雲林生活美學特展
#雲林BEST底加啦
#雲林尚水ㄟ療癒基地
#生活在雲林的小日子
#雲林創意設計中心（雲林文創）雲策劃已久的《雲林生活美學─疫情下的療癒生活》今天開幕了！
防疫也要療癒，
疫情期間大家除了生活與工作上的防疫外，
更重要的是精神上與心靈上的療癒，
疫情趨緩後第一件事是要建設我們的身心靈，
什麼事可以兼顧生活與生存呢？
YCDC 疫後的第一場策展以回歸日常的歡愉與您再見！
3大策展主題：#療癒溫室、#療癒實驗室 及 #療癒超市，
我們集結8個縣內知名品牌：
#澄霖沉香味道森林館 #土庫驛可可莊園 #TGC台灣咖啡莊園
#三小市集 #糧莘庇護農場 #月光下友善農場 #何記日曬手工麵
#御鼎興手工柴燒黑豆醬油
雲林記憶cool #虎尾糖
透過五感體驗，讓生活充滿小確幸。
9/14-11/14，歡迎各路夥伴一起來玩，也邀請雲林的店家夥伴來看展， 自我推銷一下，讓我們認識您，未來也有機會邀請展出喔！
❤️順帶一提，要記得報名我們的「#雲林亮販點」特色店家徵選喔！
▪️徵選日期：即日起至2021年9月30日(星期四)止
▪️參加資格：只要是登記於雲林縣境內之財團法人、社團法人、公司或個人工作室均可申請
簡章連結👇👇👇
https://reurl.cc/DgWd95
有任何疑問可私訊「雲林創意設計中心」小編，將有專人為您解惑！
#雲林生活美學
#療癒超市開張了
#雲林BEST底加啦
#療癒系雲寶等您來🤗
#雲林創意設計中心YCDC
雲林創意設計中心（雲林文創）
「雲林生活美學-疫情下的療癒生活」特展 受到疫情影響，民眾被迫改變原本的生活型態，原本能親自到訪的青山雲海，成為腦海中的記憶；原本能觸碰的土地與農產，變成一箱箱盒裝風味；自由自在奔跑的日常，在2021年卻成為一種奢侈的盼望，疫情下，每個人的心中都需要被撫慰，由身邊美的小物，為生活增添樂趣，度過疫情期間的枯燥時光。
雲林縣文化觀光處、雲林創意設計中心YCDC以疫情下的療癒生活為出發點，將展區分為「#療癒溫室」、「#療癒實驗室」、「#療癒超市」三大主題，邀集8個療癒品牌，規劃一場讓你身心靈都鬆一下的展覽與體驗，歡迎參觀！
9月14日上午9:30正式開幕！!
地點：雲林創意設計中心(雲林縣文化觀光處一樓）
相關展覽、體驗資訊請看：
YCDC官方網站 https://ycdc.center/
FB / IG 搜尋「雲林創意設計中心」
森永牛奶糖的經典甜味，是許多人的童年回憶
除了當作零嘴，竟然還能拿來做料理？
快來看甜點師會怎麼發揮創意吧!!
***本集節目由「森永牛奶糖」贊助播出***
森永牛奶糖，各大便利商店、超市、全聯、量販店 皆有販售，線上通路↓↓
momo: https://reurl.cc/vqlYN1
PChome: https://bit.ly/3jJCNkx
牛奶糖布丁球材料
主體：牛奶200g/鮮奶油100g/森永牛奶糖40g/吉利丁10g/香草籽醬些許
淋醬：森永牛奶糖40g/黑糖10g/牛奶50g/蘭姆酒10g
牛奶糖白醬焗烤海鮮材料
筆管麵150g/白蝦8~10隻/蛤蠣10~12顆/透抽6~8片/洋蔥半顆/蒜頭6顆/奶油25g/白酒10g/鹽巴一撮/高湯220g/鮮奶油30g/牛奶糖3~4顆/乳酪絲100g
#森永牛奶糖 #牛奶糖料理 #食譜 #創意料理
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🌸食譜：
經典培根蛋黃義大利麵Carbonara，又稱「卡邦尼」。
材料非常簡單，只需要蛋黃、厚培根及帕瑪森起司（Parmesan），就可以做出味美濃香的培根蛋黃義大利麵。很多改良後的做法會看到放鮮奶油，但其實正統義大利（歐洲）做法只會單純運用到蛋黃。
而美式做法則會添加奶油增添奶油香氣。義式厚培根一般超市較難取得，必須到特定進口超市才能買到，我使用自製培根厚切來代替，有興趣可以參考之前自製培根的分享。
這道義大利麵主要是利用麵的餘熱讓蛋黃呈現半生熟來達到乳化的效果，像是拌了Light sauce的義大利麵，一點也不會膩口，非常的香濃好吃！
蛋黃凝結的溫度在 70 度C以上，約65~70 度C的溏化狀態是我們想要的效果，所以拌入蛋黃時的溫度非常關鍵，麵必須在離火的狀態下，快速拌入蛋黃，如果發生結塊的情形，就是溫度過高了，而無法順利巴附在麵條外表則代表溫度過低。
拌入蛋黃醬時若是過乾可以邊加入煮麵水。
廢話太多了還是直接動手試做最實際，一起來做「義式培根蛋麵」唄～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/NrKR0x
📌影片小撇步
1.絕對不要炒完即刻拌醬，稍放涼再拌。否則蛋黃快速熟化，就算失敗了。
✅如何煮乾的義大利麵？
1.水量夠
水煮義大利麵時，水量要夠，鍋也要夠大。每100公克麵條需要1000ml的水。
2.加入鹽
清水加鹽可以增添義大利麵的風味。最佳加鹽時機是水煮沸後，放入麵條前。1000ml的水建議放入7～8克的鹽。
3. 不沖水
沒有必要沖洗煮好的義大利麵義大利麵經水沖洗，會將表面的澱粉洗除，將影響沾附醬汁的能力。
4.不加油
煮時不需加油。加油會阻止醬汁沾附在義大利麵的能力，使其脫落。
✅如何煮半生義大利麵:
1.用大鍋加入3000ml的水煮沸(一袋250g麵條)
2.水沸騰後將義大利麵條散開加入
3.可用筷子將麵條畫圈狀的攪動避免煮沸時水氣溢出，煮到自己個人喜好的軟硬程度，寬麵約7-9分鍾，細麵約6-7分鍾
4.麵條煮好後撈起瀝乾不需再用水沖洗麵條
5.加入自己喜愛的調味就是美味一餐
👩🏻🍳 食材 Recipes
義大利麵100克（影片用天使髮麵）
手工自製培根70克（市售可50克即可）
煮麵水數大匙
［醬汁］預先拌好混合備用
全蛋1顆蛋黃1顆
帕瑪森起司粉2大匙
現磨黑胡椒粉約1小匙
鹽1/3小匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #義式培根蛋麵 #義式 #培根蛋麵
材料：
冷凍酥皮（超市有賣）
蛋黃
砂糖
零失誤甜點
適合大人小孩一起邊玩邊做喔！
把酥皮捲成可頌的過程實在太療癒啦❤️❤️❤️
最喜歡下班後逛 超市 超 療癒 超放鬆～ 而且還可以撿便宜呢 #スーパーすき · Mandy Lin and 6 others. 85 Views. ... <看更多>
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