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白色蔬果是肺部護身符 海帶類是優秀的身體清道夫
多吃白色蔬果保護肺部和支氣管，白色食物中所含的花黃素具有溫熱性質，可緩解咳嗽、去痰。白色蔬果包括桔梗、蘿蔔、洋蔥、黃豆芽、梨子等，但因花黃素易溶解於水中，快速清洗後，最好在短時間內做好料理，避免浸泡在水中過久。
海帶芽、昆布海帶芽、昆布的黏液成分藻膠酸可吸附侵入人體的有害物質，如重金屬、微塵、農藥成分等，再將其排出。豬肉、鴨肉豬肉、鴨肉也會將累積在肺部的碳酸瓦斯、微塵、農藥成分等各種有害物質進行中和作用，吸附體內的重金屬後，再將它排出體外。
進入冬季以後，身邊一片咳嗽的聲音。我們的新戲剛好進入了配音效和調色的後期工作，這些地方都堆滿了不能潮濕不能見太陽的機器，所有的窗都是封死的，門也緊閉，人蹲在罐頭一樣的工作室裏一泡就是幾個星期，也不要提甚麼新鮮空氣了，可以想像，在這裏日夜上班的同事更辛苦。
在調畫面顏色的工作間，為了看清楚影像的顏色，更是一點光也不能有，在黑暗中全神關注盯着一個發亮的畫面，幾個小時以後我的眼已經開始痛了。在封閉的環境中工作，很容易得呼吸系統的毛病，現代人很多都在辦公室上班，日復一日都生活在中央空調中，加上不注意飲食作息和缺少運動，變成免疫系統羸弱，遇到天氣變化就容易得感冒。為我們的電影畫面調色的年輕師傅，俊男美女師徒兩個都有鼻敏感，兩個人上班的時候都稀喱嘩啦，調色進行了一個星期以後，年輕師傅開始感冒了，流黃鼻涕、鼻塞、口容易乾、乾咳、有時候有濃痰，他還抽煙，這樣鼻敏感不會好，也更容易感冒。
感冒有兩種，一種是熱感冒，一種是冷感冒，這位師傅得的是熱感冒，一般來說，在辦公室得的大都是熱感冒，熱感冒有一劑茶，可以沖水當茶水喝。
熱感冒（風熱感冒）良茶：
金銀花 3g，麥冬 2g，薄荷 3g，菊花 2g，甘草 6g，加蜜糖。
做法：把材料放在保溫杯中，沖滾水，焗 40分鐘，倒在另外一個杯中，加蜜糖調勻，趁熱喝，同時再沖滾水在保溫杯中，再焗，再喝，一直喝到沒有味道。喜歡喝茶的人可以把泡好的湯水當滾水泡綠茶，其間多上厠所。
冷感冒的病徵，是怕冷怕風、流清鼻涕、乾咳、痰白色、不稠。熱感冒的患者可以吃水果，冷感冒的患者連水果也不要吃。
冷感冒（風寒感冒）良茶：
葱白 6條、生薑兩片、紫蘇葉四塊、紅糖一湯匙、一個紅茶包。
葱白就是平時用的青葱，要白色的一段，生薑最好可以切幾刀讓味道容易出來，紫蘇葉就是吃大閘蟹用的那種，在中藥店有賣，如果怕辣，紅糖放兩湯匙也可以。
做法：把材料放保溫杯中，沖滾水，焗 40分鐘，倒在另外一個放紅茶包的杯中，趁熱喝，同時再沖滾水在保溫杯中，再焗，再喝，一直喝到沒有味道。最好可以讓自己發汗，如果出汗要注意不能再着涼，帶一套衣服回辦公室換最好。當然如果是命好的話，喝完以後，上床蓋厚被子睡覺拉倒。
冷感冒患者多吃核桃，喝「冷感冒良茶」送核桃最好。
如果辦公室都是一片稀喱嘩啦的聲音，自己便要小心中招被傳染，可以用以下的感冒預防茶。
感冒預防茶
太子參 6克、麥冬 3克、金銀花 3克。每日一劑，連續服用 5天。做法參考以上。
嚴浩
著名導演，名作為《似水流年》。近年努力鑽研民間療法，又在報章撰寫專欄分享偏方，如奇異果減肥法，引爆話題。著有《嚴浩特選秘方集》。
（原文刊於2012年859期《飲食男女》）
食譜
感冒預防茶
材料：
太子參 6克
麥冬 3克
金銀花 3克
做法：
把材料放杯中，沖滾水，焗 40分鐘，放入紅茶包，趁熱喝，同時再沖滾水在保溫杯中，再焗，再喝，一直喝到沒有味道。每日一劑，連續服用 5天。
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