關於 當我們一起抹過 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#當我們一起抹過 0313達克瓦茲開箱

雖然「當我們一起抹過」這個聚會，起初只是找個場地分切蛋糕而已，但我們聊著聊著，就說來玩個主題開箱好了，才有了這次的聚會

秉持著「簡單就好，不要讓主辦方任何一人有感到壓力」的精神，達克瓦茲開箱主要的工作就是——#選擇參加開箱的店家
這部份看起來容易，但其實也是花費滿多時間的

決定完店家名單後還要詢問，然而並不是店家都會同意，因為他們還會要看工作檔期安排來決定要不要接這20顆的達克瓦茲訂單
所以找店家這部份就討論了滿長的時間

後來因為發現場地有提供投影機，不太想只是吃吃喝喝就散會的我便決定做個簡單的投影片，讓大家能稍微了解一下達克瓦茲的部分
我也因為要做這份簡報而更加認識達克瓦茲，覺得受益良多！

因為我們要玩的是開箱，所以後來又加入了盲吃評分的環節，讓大家憑自己的口感，依照個人喜好來做排序，替這次開箱活動多增加一些樂趣

活動討論、參加者報名到活動日期，這時間長達了兩個多月
到了活動前一天我才意識到明天就是開箱活動了而有些緊張 （#絕對不是因為我簡報才做三分之二）
熬著夜的我快速地把活動流程寫一寫，睡了一會兒覺就醒來出門去（#結果我還遲到我就雷

第一次辦開箱，自己也知道有滿多地方需要改進的
但順利完成這場活動，也算是一種里程碑～
謝謝這次一起參與開箱的抹民們
還有讓我們訂購的甜點店

最後要說的是我愛我的抹將們💚
給予這次活動大力支援的Ambry、Mavis、真妮、酸酸和潔西，都是讓這次活動順利的功臣

天知道我多討厭開活動，遇到被放鴿子、不繳錢就很煩，還有那種花式找理由添麻煩的人也很多
若不是他們，我也不會再有辦活動的念頭

好開心因為抹茶與這些朋友相遇，至少在我覺得不要在與別人交心的時候，是他們出現溫暖了我
才有那麼多好玩的活動出現在大家面前

三月行程很滿，抹民們 #台中感謝祭、三場 #威力甜點課見（我只會出現在假日場QQ）

達克開箱：
1.兔思糖
2.暖暖
3.時雨
4.芊瑀（chien yu baking）
5.Sasa小姐
*驚喜加購：雨菓：達克瓦茲/偽達克瓦茲

網抹自掏腰包加碼：手刷的 #建都の昔

#抹茶小美好 二月團購再爆雷

二月團購的文章寫完啦（撒花
所以就決定爆雷了
這次的 #濃茶賞 我真的超級超級喜歡
1/11見啦！
這次的七種品項真的超級強！

（覺得這張照片發出來，大家應該都能肯定是哪間店了XD）

👉🏻 《抹茶小美好》抹茶團購與日本茶代購
👉🏻申請入社團需 #答題正確 、 #閱讀完社團規範並在我同意遵守社團規則處打勾
👉🏻 #當我們一起抹過 抹茶聚，不定時於抹茶LINE社群公布

終於要準備送走這多事的2020年了

今年上半年迎接了蘇打綠回歸，然後進入了台灣疫情最嚴峻的時刻
想說能幫助到認真做抹茶甜點店的店家，開啟了團購事業
開過辻利茶舖、綠町抹茶專門店、威力甜點作什麼XNO.09、雨菓、喫味、露露抹茶館，以伍一聖誕禮盒做結尾

好多店家陪伴了我好多找茶的時光，在我快撐不下去的時候，是他們用抹茶甜點治癒了我，讓我直到今天，都還是這麼愛抹茶
也有新認識的店家，讓我看到他們的努力
每一檔的團購，都只能說開單開的問心無愧

年中時因為LINE的新功能：社群
我們又多了一個可以盡情暢談抹茶的平台
至今已經有五百多個人加入
無論是曬照還是分享抹茶心得，有不少踴躍發言的抹民，讓這個社群更加熱鬧

接著是開了抹茶聚，雖然被某些人用花式理由拒絕付款，心情非常差
但辦完後真的很開心，和許多一樣喜歡抹茶的人聚在一起，談論、品嚐著抹茶
而且還有各種神隊友支援，心中至今都充滿感謝
有機會的話真的會在明年辦個其他縣市的場次

年底最開心的事情就是因為雨菓的抹茶聖誕樹，讓我們在社群很快速地就揪了八個人一起去切蛋糕
然後還決定要將這個後來被命名為「當我們一起抹過」聚會繼續發展下去
謝謝我的抹將們，決定一起玩這些有趣的聚會
而且明年的抹過聚我們也有規劃一些主題，讓我非常期待

除了愛店繼續愛之外
也去認識了一些新的甜點工作室
讓我對抹茶又有不一樣的感受

2020年失去很多
但我也得到了很多

希望隨著這一年結束
不開心的回憶都能說再見
用期待和愉悅的心情
一起迎接新的一年到來吧

明年的行程真的很滿，活動也很多
請大家用力期待吧！

抹民們，北中南的抹茶甜點課程、抹過聚見囉

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根據自由時報的報導:【蔡其昌說，陳柏惟怎麼會阻擋疫苗，他非常支持疫苗。大家都知道疫苗的市場是賣方市場，全世界都在搶疫苗，執政黨立委當然全力支持政府，我們反對的是當時中國的科興疫苗，並沒有得到人民的信任、國際的認同，所以大家認為如果忽然之間要政府買四千萬劑疫苗，可能會去買到中國的疫苗，這是台灣人民所不願意看到的，國民黨利用民眾不了解議事規則，以反對國民黨提案購買四千萬劑疫苗，就說陳柏惟阻擋買疫苗。

蔡其昌說，政府有沒有在買疫苗？當然有呀，政府很認真在買疫苗，但是你不能因為你自己提了一個不知道怎麼算出來的數字，跟政府的提案不同，就說陳柏惟反對，這完全沒有道理，這是利用議事規則，「移花接木」、不是事實，因為國民黨有提案，否決了國民黨的提案就變成了反對，這個完全是一種抹黑的手法。】

可是 @蔡其昌 ，你也投反對票的案324上面清楚寫著【盡速完成世界衛生組織（WHO）「緊急使用清單」上新冠疫苗的採購，並擴大採購至4千萬以上，確保疫苗涵蓋率高達90%以上】，那裏面有ａｚ、有ｂｎｔ、還有默德納呢，議案裡面哪裡寫中國疫苗啦？哪裡是抹黑，是不是認為選民都是白癡不識字？你們都投票不要買啊～～～是不是現在後悔了？

你以立法院副院長之高度跟基進黨一起硬ㄠ，是不是內心其實很想哭，現在塔綠班已經缺人到副院長也要站第一線蝦挺了嗎？

另外，老盆友吳子嘉董事長特別分享了一個好棒棒的資料，就在過去一個月傳唱塔綠斑的民間風氣中，唱著唱著蔡英文總統的信任度就跌掉7.3%，不信任度上升5.5%，蔡英文總統執政滿意度跌了7.2%，不滿意度上升5.1%，塔綠斑，不是，民進黨滿意度下跌6.4%，不滿意度上升1.9%。難怪全黨都翻臉氣噗噗，動搖黨本了對吧，連各種側翼紛紛跪舔的邏輯都出來了，逼得我還必須向全世界各行各業各個地方的綠畜道歉，我對於讓這麼多綠畜氣撲撲，還讓翁達瑞跟著被起底打趴都感到非常抱歉，希望各位綠畜接受我誠摯誠懇，全心全意的道歉。

既然這麼可以讓社會動盪，我真心想要去報金曲獎啊~~~哈哈哈

根據聯合報的報導:【立法院今天排定行政院長蘇貞昌施政報告並備質詢，國民黨立法院黨團不滿行政院送來的3+11補充報告沒有交代3+11政策和5月本土疫情爆發的關聯而杯葛議事。衛福部長陳時中今天反問「3+11跟800條人命有什麼關係？」蘇貞昌今天赴立院備詢，民進黨團昨天三度與國民黨團溝通，允諾蘇貞昌今天「重提」3+11專案報告，在書面報告向染疫亡故家屬道歉，並說明3+11造成破口原委。】各位弟兄，這一條大家不會覺得最好笑的地方是陳時中的人設因為自己的暴怒而破了嗎?他變成一個跋扈不講科學的人啦!

第一，根據法規資料庫中的中央流行疫情指揮中心施行辦法第九條:
【進駐本中心各機關應隨時掌握最新動態資訊及狀況，並於情報收受後，依下列程序辦理：
一、各機關情報處理及因應建議，應陳報權責長官，並通報相關機關。
二、機關遇有需跨機關協調或通報時，應即會報相關權責機關迅採措施，同時陳報權責長官。
三、機關有責任歸屬之情報通報、因應建議、下令、督導及電話，均應作成書面紀錄，並陳報權責長官。
四、機關應填寫工作日誌，陳報權責長官。】瞎說甚麼自己會議太多每天很忙沒有做紀錄，就明顯違反了第九條的第三款和第四款啊，結果沒人處理這件事?

第二，後續的病毒感染基本上都跟3+11系列都是同一個病毒株，在基因上相同，並非在國內自己產生的，那麼不是由國門進來，難道是蟲洞進來的嗎?如果是從國門進來，那就一定是跟邊境開放有關係啊!

根據ettoday的報導:【國民黨主席選舉今（25日）落幕，孫文學校總校長張亞中在選舉最後關頭緊咬前主席朱立倫，激出黨內基層「亡黨感」，雖然未能當選，但已在各地囊括3成以上選票。藍營人士分析，以張亞中的得票率，有望續攻6都地方縣市首長，尤其張在雙北得票率約4成，有機會成為一名活棋。
藍營人士表示，目前台北市有立委蔣萬安、市議員羅智強2名強棒，張亞中若要參選，恐會釀成黨內分裂，且台北市選民結構不利張亞中參選；但高雄自從韓國瑜被民進黨惡意罷免後，目前苦無人選，可成為被派去艱困選區的一名超級大黑馬。】藍營最棒的就是內鬥的時候選完還要繼續，你怎麼看這就是一個放屁等級的說法，直追上次民眾黨不知道哪個白癡說要派學姊去選新北市長的那個爛提案，狗也不信，到底是誰說的?

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😭這次第一次讓主持人Peipei我淚灑錄音室的一集！這集有洋蔥R🥺🧅
還記得2015年的八仙塵爆案嗎？在那場意外火災中，造成大約五百左右的人死傷，許多人不只是身體需要走過艱辛痛苦的修復和復健過程，心理更是烙印下難以抹滅的創傷。而我們今天節目邀請了曾經走過八仙事件的當事人Sunny，她成為了醫生說的20%倖存者，從花了很長時間來重新學習走路、到目前成為了一位肌力與體能教練，在這個過程她經歷了一般人難以想像的辛苦與痛苦，也因為火災留下的傷疤而遭受他人異樣的眼光或評論⋯⋯她曾經難以接納自己的『新樣貌』，但因為一次陌生人的溫暖舉動，讓她開始真正接納自己，展現了生命的美麗、堅韌和勇氣！我們今天就要來聊聊sunny是如何走過來的經歷，並且如何看待這些經歷帶給自己的禮物，相信sunny的勇敢也會帶給大家很大的力量！❤️
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00:02:30 八仙派對火災事發過程
00:17:01 漫長艱辛的復健之路
00:23:03 接觸健身並成為健身教練的經歷
00:30:55 外表受到異樣眼光與攻擊，如何接納自我的過程
00:41:30 何謂『臉部平權』？
00:44:05 對外貌感到自卑因而討厭自己的人，想給予的建議？
00:48:03 經歷意外收穫的啟發和禮物？
00:49:58 節目結語
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來複刻一款知名美式餐廳 Chili’s 的招牌料理，軟嫩多汁、吮指回味的 BBQ 燒烤美食：美式煙燻豬肋排。

在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁的 BBQ 豬肋排，一直都是我們心願，今年終於實現了(淚)。美式豬肋排美味的關鍵就在於醃料與燒烤醬，當然選擇一副肥瘦均勻的豬肋排也是重要的。

這次的食譜，我們複刻了知名美式餐廳 Chili’s 行政主廚分享的食譜，但因為有少部份食材買不到，所以做了小小的調整，但出來的味道果真令人驚艷，根本就是餐廳等級的風味，經過長時間的低溫慢烤，豬肋排已變得超級軟嫩，輕輕一掰就骨肉分離了；原本還擔心紅色的醬汁會辣口，結果是恰到好處的偏甜滋味。

我們有小小調查過，不同食譜的美式豬肋排燒烤醬，用到的食材都很多，如果你也想要體驗在家端出餐廳等級的美味，那麼儘可能按圖索驥絕對值得；或者也可以買現成的BBQ燒烤醬，再加一點香料做成偷吃步的版本 (影片後面的講評會分享做法) 也完全OK哦！對了，做好的調味香料跟燒烤醬不會一次用完，可以冷藏保存並應用於其它料理，做出名店風的BBQ美味，希望大家會喜歡這支影片。

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這支影片還有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：https://youtu.be/UAENNVvNJq0
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美式煙燻豬肋排 怎麼作呢？
下面是 美式煙燻豬肋排 的做法與食譜：

✎ 材料 Ingredients

豬肋排 950g, 份量可自由調整

☞ 乾醃料(調味香料)
粗鹽 70g
黑胡椒 15g
白胡椒粉 4g
卡宴辣椒粉 2g, 可用一般辣椒粉
細砂糖 3.5g
大蒜粉 1.5g
洋蔥粉 1.5g

☞ 燒烤醬
墨西哥煙煄辣椒 7g, 可用煙燻紅椒粉或少量煙燻汁(liquid smoke)代替
醬油 32g
番茄糊 70g
番茄醬 20g
雞高湯 30g
蘋果醋 35g
黑啤酒 45g
柳橙原汁 87g
大蒜末 10g
辣椒粉 1.5g
洋蔥粉 5g
鹽 3g
黑胡椒 2.5g
三溫糖或黃砂糖 130g

✎ 做法 Instructions

1. 將粗鹽、黑胡椒、白胡椒, 卡宴辣椒粉、白砂糖、大蒜粉、洋蔥粉混勻
2. 烤盤上舖上錫箔紙或烘焙紙
3. 把洗淨的豬肋排放在烤盤上，用廚房紙巾把兩面的水份擦乾
4. 用一把鋒利的刀去除多餘的脂肪，只留下一點點脂肪
5. 將肋排的骨頭面的一層筋膜撕掉，這樣吃起來口感會比較好
6. 接著把骨面朝下，肉面朝上，均勻地灑上一大匙的調味香料，抹勻
7. 用另一張錫箔紙覆蓋上，亮面朝外，略鬆的把肋排包裏住
8. 烤箱預熱135C, 烘烤 2.5~3 小時，如果肋排太大或太長，可以增加時間，總之要烤到刀子可以輕易插入的柔軟度
9. 在等待豬肋排烘烤的時間來製作醬汁，把所有材料都加在一起，用均質機或果汁機攪打成細緻的質地，再倒入小鍋中用中小火熬煮15-20分鐘，直到顏色變深、質地略稠即完成
10. 肋排烤好後轉移到有網架的烤盤上，然後兩面都均勻刷上特製的煙燻燒烤醬，先讓肋排骨面朝上
11. 烤箱預熱 220C, 烘烤 5-6 分鐘，接著把肋排翻成肉面朝上，再刷上一層醬汁，回到烤箱繼續用 220C 烘烤 8-10 分鐘，或直到表面焦糖化
12. 完成的豬肋排可以視需要再刷上一點燒烤醬，再搭配一些配菜就可以好好享用了
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影片章節 ：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:07 製作肋排調味香料
02:33 處理豬肋排
03:56 低溫慢烤豬肋排
04:55 製作煙燻風味燒烤醬汁
08:32 刷醬汁，焦糖化燒烤豬肋排
11:11 享用美味軟嫩骨肉分離的煙燻豬肋排
12:44 製作煙燻豬肋排技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#不用煙燻設備的煙燻豬肋排
#美式名店復刻版
#簡易甜點

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