台北中山區的巷子裡躲了一家私廚料理
採預約制的神秘古宅餐廳，讓人充滿驚喜感
沒有預約可是會不得其門而入喔!!
每日推出限定菜色，適合約會、慶生的氣氛
店家外表隱密，平時經過跟本看不出是餐廳
到底有多神秘，一起來揭開神秘面紗
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🍖#夏日竹筍搭綠咖哩泡沫
液態醬汁是綠咖哩泡沫，不止有創意配色也美
竹筍相當爽脆又沒有任何粗鮮味，口感很棒
綠咖哩泡沫的咖哩香氣挺濃郁，但是完全不辣
對於喜歡咖哩的朋友一定會很驚艷
皎潔竹筍跟咖哩泡沫搭配起來是濃濃夏日風情
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法式麵包
麵包有兩種，口感外酥內鬆綿，不乾又好咀嚼
剛上桌是熱的，趁熱品嘗風味真的超棒
麵包可以續!! 要不是怕吃太飽，滿想再來一份
搭配麵包的奶油醬共有兩款，一鹹一甜
鹹的是鯷魚香蒜而甜的是蜂蜜桂花 -
🔸#鯷魚香蒜奶油
入口有點優格的酸香氣
如果不是看菜單介紹很難想像裡面有加入鯷魚
味道超棒，我覺得能替麵包大大加分 -
🔸#蜂蜜桂花奶油
微甜的濃郁蜂蜜香氣帶點淡淡桂花香
香而不膩口，讓我想買一罐回去每天吃麵包
這款奶油是吃過的西餐中，能排上前五名的
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🍖#帕瑪火腿與無花果佐義式陳醋
這款沙拉配色豐富，食材的搭配也很合我胃口
無花果沒什麼味道，但跟火腿、起司搭一起
卻能把甜味帶出來，相當棒的組合
火腿和起司片搭配一起鹹香夠味
生菜新鮮沒有苦味，不會搶掉上頭食材的風味
底下醬汁是巴薩米克醋的味道
酸度適中搭配起來很不錯
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🍖#番茄濃湯與義式香腸
番茄味挺濃郁但又不會太酸
入口帶點微微奶香別有風味
裡面加入切片的臘腸，看似違和卻很對味
調味不重，以食材的風味為主要呈現
就連不愛番茄湯的男友也瞬間秒殺完食
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🍖#海膽燉飯
燉飯走精緻路線，屬於吃巧而非吃飽的份量
上頭插著爽脆的起司片，起司味相當濃郁
跟燉飯一起入口非常提味
上頭的海膽是熟的，挖起來後有點化掉
入口就是濃濃大海的味道，鮮味表露無遺
紫蘇葉不會太嗆，沒有搶到料理本身的香氣
燉飯選用義大利米，口感保留米心我超喜歡
醬汁的部分入口是鹹香起司跟海膽香氣
米粒均勻吸附醬汁非常夠味，令人驚艷的料理
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🍖#桂花春雞
這道春雞是當天的菜色，不是每天都吃得到的
雞腿搭配蔬果和洋芋泥，是一道美麗的料理
雞肉帶皮，但雞皮不會太厚，烤到香嫩細緻
醬汁完全入到雞肉中，微鹹微甜不過重
夠味又不失清爽，不用額外沾醬就很好吃
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🍖#噶瑪蘭豬佐加勒比海風味醬
一上桌讓人驚呼，因為擺超美根本是藝術品
豬肉非常厚實一大塊，料理完會切開
單吃就能品嚐到醃料的淡淡香氣和豬肉甜味
口感非常細嫩，咬下超驚艷
共有三種層次的吃法，單吃→搭海鹽→搭醬汁
加勒比海醬入口微酸帶點柑橘類炙燒過的香氣
跟豬肉搭起來稍微搶掉豬肉香，但解膩味道好
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🍖#芒果卡士達塔
水果塔size不小，上頭超多芒果球並灑滿堅果碎
塔皮較，不是一般常見的酥脆口感
中間卡士達單吃有芒果香，搭配芒果球入口清爽
雖然塔皮不是我愛的酥脆口感，但好切好入口
這邊的菜色都是固定的，但每天會有不同菜色
不會特別公布在粉絲團或是官網
是到現場才能得知，頗具神秘感也充滿驚喜
麵包、前菜等等都有備案的部分
如果菜單上的食材有不吃的，都可以做更換
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🍴桂香私宅Flower No'5 RSVP
☎02-2518-0528
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番茄濃湯與義式香腸 在 看板Food - [食記] 中壢google高評價「凡特西193餐廳」 的推薦與評價
餐廳名稱：凡特西193餐廳
消費時間：2023/03
地址：桃園市中壢區中央西路二段193號
電話：03 494 5611
營業時間：11:00-14:30; 17:00-21:00
每人平均價位：300+
可否刷卡：否
有無包廂：無
▶ 圖文好讀版：https://dokimitw.com/fantasy193/
在網路上以「中壢推薦餐廳」的關鍵字樣搜尋，立馬出現的就是「凡特西193餐廳」。
店家位置
「凡特西193餐廳」位在中壢夜市旁的中央西路二段上，大約介於中央大學附屬中壢高中
與夜市入口之間。若是騎UBKIE，餐廳不遠處就有UBIKE站可以停放腳踏車。
若是開車來的朋友，「凡特西193餐廳」後方也有專屬的停車場車位可以供（大約3-4個，
數量相對有限）。
環境介紹
和一般餐廳華麗的裝潢不同，「凡特西193餐廳」走得是很有自己個性與特色的「混搭」
風格。既有門外鎮店之寶「重型機車」，所帶來的奔放狂野，室內卻又有著
如同門口迎賓娃娃們帶來的溫馨感！？（一種衝突的美感？）
這裡用餐沒有另外收取服務費，水、餐具、調味料都是自行取用。店內似乎也只有一位外
場服務人員、一位大廚？
餐點介紹
「凡特西193餐廳」不定期會調整菜單，平日跟假日供應的餐點也有所不同。雖然主餐品
項不多，但也有義大利麵、義式燉飯、披薩、排餐等不同類別可以選擇。也可以另外加價
，將主餐升級成套餐，可以享用沙拉、濃湯、餐包。
▲ 附餐
送上附餐時，店家貼心提醒餐包會「爆漿」，食用時務必小心，多多爸一口咬下時沒注意
到餐包上的小洞，一不小心果然讓滿溢出的奶油弄髒了手（哈哈）。濃湯表現中規中矩，
倒是沙拉上本以為是擺盤的鳳梨乾讓人驚艷，不知道是不是店家自己烘製的果乾？總之很
新鮮，也沒有一般市售果乾那種甜膩的人工甜口感，好吃！
▲ 主餐
主餐部分，這次除了排餐沒有享用之外，燉飯、義大利麵、焗烤、披薩，我們都有點來試
看看！
茄汁德式香腸麵
其實平日我是很少會點義大利麵，也不太吃香腸。但之前在網路上看到人家分享這裡的香
腸麵是一整條香腸（？），便想點來嚐鮮看看。但也許跟這次菜單上的品項，跟其他網友
們吃到的是不同款的香腸麵吧！？總之，義大利麵味道OK，但看到端上來的餐點是切片香
腸，而不是整條肥嘟嘟的德式香腸，多少還是有點讓人悵然若失，哈哈。
焗烤肉醬螺旋麵
焗烤肉醬的味道拿捏的很剛好，不會過鹹，螺旋麵配著熱呼呼的焗烤一起吃，超級享受！
紅酒燉牛筋飯
吃燉飯最怕吃起來口感變成燴飯，好在「凡特西193餐廳」的米飯完全沒有燉煮的太過軟爛的問題，仍保
有一定的米粒口感，味道也很入味！
濃情起司披薩
蓬鬆度十足的厚餅皮披薩，真心推薦！牽絲乳酪搭配上蕃茄的義式口感，剛出爐還熱呼呼
的起司披薩，就是這樣簡簡單單的經典口味，才最深得人心！
▲ 甜點
今天店內用餐剛好有滿額贈送甜點活動，店家送上一份「水果草莓蛋糕杯」，超級吸睛！
新鮮的草莓、葡萄、藍莓搭配組合而成的蛋糕杯，吃得到厚實的蛋糕、完全不甜膩的奶油
內餡，完全榮登今天最愛的餐點！
小結
「凡特西193餐廳」雖然沒有華麗裝潢，但吃得出餐點都是店家很用心準備的料理，尤其
特別推薦他們家的甜點，用料實在，讓人一吃就愛上的「水果草莓蛋糕杯」，讚讚！
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