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【美國馬鈴薯料理】✨低脂藜麥薯泥塔
假日點心不知道要吃什麼？可以試試這道健康又美味的「低脂藜麥薯泥塔」。用 #美國馬鈴薯 做成綿密的基底，搭配爽脆的小黃瓜與蝦仁，絕對是適合夏天的一道清爽點心。
假日有時間的話一起來試試吧！
👉食材👈
小黃瓜50克
美國褐皮馬鈴薯150克
蛋半顆
大番茄40克
蝦仁30克
藜麥15克
調味料
黑胡椒5g
鹽 5g
義大利香料 少許
橄欖油3克
👉步驟👈
1 將馬鈴薯放電鍋蒸熟壓成泥跟2拌一起加入鹽糖少許
2 將藜麥與水比例1：1.2 (好了過篩瀝乾水份）
3 將蝦仁拌炒加入黑胡椒調味盛起剩餘的油拿來炒蛋加鹽少許(留2隻完整蝦最後裝飾用)
4 小黃瓜切片
5 番茄切丁與步驟1到4放盤上
6 將食材以藜麥薯泥、番茄、小黃瓜、嫩蛋、蝦仁的順序壓入模具
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👉營養成分👈
熱量：256大卡
蛋白質：13克
脂肪：6克
碳水化合物：37克
👉營養短評👈
點心就是要吃得開心又健康，低脂黎麥薯泥塔油脂少、熱量適中，一顆中型美國馬鈴薯（148克）含有2克膳食纖維，搭配蔬菜類的小黃瓜、大番茄可以為我們補充飲食中非常重要的營養素！！
今日煮什麼～
從冰箱取出紅蘿蔔🥕、牛肋條🐂
這2樣絕對是冰箱日常好囤貨的食材之一！
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番茄燉牛肋便當✨
配菜：清炒花椰菜、蒜炒毛豆玉米筍
食材：4條牛肋條.紅蘿蔔1根.番茄3顆.2片薑片.洋蔥（半顆切片➕1/4顆昨天煮菜剩下的洋蔥末）
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調味料
A醃肉-灑上少許鹽巴、黑胡椒，加入油抓醃（讓油保護牛肉，裡面鮮甜味鎖住）
B-醬油1匙、蠔油1匙、番茄醬2匙(有可以選市面上賣的番茄糊🥫）、好市多調味粉2下、迷迭香少許
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💡作法 》》》
1️⃣個人喜好緣故，喜歡先煮半鍋熱水燙一下整顆番茄，拿起來去皮後再切塊。
2️⃣將牛肋條切塊抹上A調味。
3️⃣平底鍋倒入少量的油，放入牛肋條炒至表面焦黃，取出備用。
4️⃣鍋中剩餘的油加入燉煮鍋中，放入大蒜、洋蔥拌炒3分鐘左右。
5️⃣加入牛肋條拌炒，再加入番茄、紅蘿蔔、薑片，再加入B調味料。
6️⃣所有食材的燉鍋中，加入120～150的水、「月桂葉」，蓋上蓋子小火燉煮一小時，加入鹽巴、黑胡椒調味即完成。
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📝步驟1:去皮番茄口感比較好。
📝步驟3:肉先煎香增添香味。
📝步驟5:番茄可以先下三分之二，保留三分之一最後起鍋前5分鐘再下番茄（增添口感）
#塔其林廚房 #高魚兒料理 #貓與我一起煮飯 #番茄燉牛肉 #便當 #bentobox #自己煮 #防疫 #料理紀錄 #家庭料理
今天要介紹一款超棒的料理！
為什麼說它超棒呢，因為一鍋到底就可以囉，料理的速度也蠻快的，材料也沒有太多太複雜，很適合料理新手或者是沒有太多時間可以煮飯的人。
主要調味是黑胡椒以及鮮奶，因為加了番茄，所以醬汁會是粉紅色的，是鐵粉小包的最愛粉紅醬！
這次黑胡椒放很多，因為先生不太喜歡有奶的料理，所以每次太太想吃白醬都會趁他不在的時候自己狂吃，哈哈哈，這次想到如果放很多黑胡椒加上番茄，可以讓奶味沒這麼重，或許他就可以接受了，結果煮完拍完照，開始吃的時候，問他說調味還好嗎？他說，可以啊！當我聽到可以的時候，就知道我成功了，哇哈哈哈哈！
最後我還有加上細蔥配色，如果有新鮮的巴西里的話，會更棒哦！
左上角的那盤是，隔壁棚魚漿食驗室的新產品海鮮起士捲，主理人寄了一些來拍照兼試吃，還不錯耶，先生不喜歡起士，但是他說這個還不錯，蠻好吃的！（他到底怎麼了？？？🤣）
一鍋到底粉紅鮮蝦筆管麵-
材料：
筆管麵 兩人份
蝦仁 16尾
小番茄 15粒
水 適量
鮮奶 一杯
大蒜 三瓣
黑胡椒 約兩茶匙
鹽 適量
橄欖油 少許
細蔥 兩枝
作法：
小番茄切片、大蒜壓成蒜末、蔥切末。
將筆管麵放到有深度的平底鍋（可用深鍋或鑄鐵湯鍋代替）中，放入蒜末倒入水蓋過筆管麵的高度，在上方放小番茄，開中小火慢慢煮煮到水分快要沒了之後，倒入鮮奶煮滾之後將蝦仁放入拌炒，慢慢煮到收汁，汁快乾之後放入黑胡椒以及鹽調味，最後盛盤淋一點點橄欖油撒上細蔥花，完成啦。
（太太喜歡汁收很乾的麵，所以都會收得非常乾，喜歡醬汁多的朋友可以不用收這麼乾哦）
海鮮起士捲-
材料：
海鮮起士捲 兩條
作法：
將海鮮起士捲放入烤箱用150度烤10分鐘後，轉220度烤5分鐘，完成。（用炸的最好吃）
網誌好讀版：https://reurl.cc/y329l
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