原本昨天就要煮的日式炒烏龍
因為熊媽媽買菜網送錯貨，把烏龍麵送成紅棗😓
真是巧婦難為無麵之炊啊...
之前其實煮過好幾次炒烏龍給甯甯吃了
但都比較偏台式炒麵的味道😆
今天第一次用日式鰹魚調味露跟柴魚湯包來調味
沒想到還真有87分像外頭居酒屋炒烏龍的味道
魚大爺吃第一口就說好吃耶！然後埋頭快速清盤
但第一次用生烏龍麵，不小心煮稍爛，下次改進📝
另外還用氣炸鍋弄了2片台式炸排骨來加菜
一種台日remix風格🇹🇼❤️🇯🇵吃好飽(嗝)
今天天氣微微涼hen舒服😌終於有入秋的感覺
也差不多要來幫家中屁孩添購新衣了👚👖🧥
去年的應該都不能穿了吧...
#甯甯1y8m11d #14顆牙
🥣little.b不鏽鋼吸盤寬口碗
🥄OXO學習湯匙、OXO圍兜
📝詳細作法如下📝
🥣 日式炒烏龍 #2大1小份量
✅ 準備食材：烏龍麵200g、豬肉片150g切小片、小顆高麗菜1/4顆切小片、鴻禧菇1/2包、迷你紅蘿蔔4小根切絲、日式鰹魚調味露1/2大匙、柴魚粉湯包1/2包、熱開水200ml
1⃣️ 烏龍麵先依包裝上的烹煮時間少2分鐘煮熟
2⃣️ 再來調醬汁，將柴魚湯包剪開倒一半出來，跟鰹魚調味露、熱開水攪拌均勻
3⃣️ 熱鍋，將豬肉片放入鍋中煎至8分熟，取出備用
4⃣️ 利用剛剛煎肉逼出來的油，炒紅蘿蔔與鴻禧菇，炒約3-5分鐘讓紅蘿蔔軟化，接著放入高麗菜稍微拌炒
5⃣️ 加入剛剛調好的醬汁，翻炒一下讓所有配料沾到醬汁，待湯汁煮滾再加入豬肉片與烏龍麵，拌炒約1分鐘即可，最後也可以灑上一點海苔絲配色
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