現在只有在臉書不定期公佈限量牛肉麵或炸醬麵開賣,難得有機會可以吃到號稱頂級的炸醬麵套餐,當然要來試試,套餐要價880(水資150),到底有沒有比較厲害呢?🤔我的感想是好吃值得造訪一次,而且沒有吃不飽的問題,份量挺大,後來聽老闆Andy提到,曾有客人說吃不夠,所以把麵的量加到了4兩半,加上滷味拼盤、酸辣湯,對胃口偏小的人來說恐怕是兩人套餐了。
先來一盤滷味,有米血、五花肉、豬心、花生、大腸頭、豆干、海帶、素腰花,一般坊間吃過最好的恐怕也尚未超過這個等級,頂多伯仲之間,入味是基本,甘醇香氣、以及口感火候的掌握頗有一套,而且食材對應的滷汁似乎有部分還做了些許變化,我特別喜歡花生和大腸頭,硬要挑骨頭的話,豬心中央的血味仍有殘留。
酸辣湯走溫和路線,只是覺得不夠酸,雖說感覺得出用料還不錯就是。
炸醬麵擺了切絲小黃瓜、韭菜、銀芽、毛豆,攪拌過後十分爽口,尤其在風味渾厚的炸醬之中起了相當好的緩和作用,這炸醬的確炒得很香,不死板的鹹甜比例,筍丁與豆干都不錯,至於麵條就是粗的QQ那種,不會軟糊,總之就是一碗理想的炸醬麵,稱之為頂級?應當就是把麵、配料、炸醬的整體呈現做到好,吃了是很舒服的。
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同時也有395部Youtube影片,追蹤數超過5,210的網紅Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄,也在其Youtube影片中提到,#新埔好時雞聯合特賣會 好時雞聯合特賣會-新竹新埔場開打啦‼️11天限定要買要快‼️ ※運動鞋、童鞋 #全面瘋殺只要200元起 ※曼黛瑪璉、瑪登瑪朵內衣 ✅3件999元限搶小褲4件399元 ✅精選成套內衣1套690元2套1200元 ✅內衣買一送一 ✅滿額加碼送 ※童書玩具銅板價 ✅玩具1個69元3...
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生大腸頭 在 Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄 Youtube 的最讚貼文
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材料:
120g 芋頭/Taro/里芋
80g 素火腿/Vegan ham/ビーガンハム
100g 麵腸/Rolled flour gluten/小麦粉グルテン
20g 太白粉/Potato starch/片栗粉
1⅓張 豆腐皮/Soy milk film/干し湯葉
調味料:
15g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 鹽/Salt/塩
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
少許 五香粉/Five spice powder/五香粉
15g 紅麴醬/Red yeast rice sauce
レッドイーストライスソース
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心血來潮想做大腸麵線結果附近的傳統市場都沒在賣...(跑了6-7攤)
結果全部答案都是固定賣給附近的小吃攤了
這算是聯合壟斷嗎@@(我連跟他說預定明早的豬大腸都不留給我)
新莊還有哪邊有在賣大腸的...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.135.27.164
※ 編輯: kinger860 來自: 220.135.27.164 (03/24 18:30)
用完雙手會超油的還有很重腥味?
※ 編輯: kinger860 來自: 220.135.27.164 (03/24 19:34)
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