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🎀可簡單擠花。#基本卡士達醬。水果塔內餡製作🎀影音食譜
卡士達醬英文名稱為custard，
或是custard cream，pastry cream
也稱作甜點師奶醬 crème pâtissière，
加了香緹鮮奶油之後(鮮奶油加糖打發)，
成為了鮮奶油卡士達醬 diplomat cream
口感上更有奶香，輕盈，滑順好入口喔!!!
做好的卡士達醬擠花在之前分享的小塔皮食譜上，
放上各種喜愛的季節水果~🍓🍈🥭🥝
就是一道甜美好吃的水果塔囉!!!😋
怕漏掉分享~? 🎂🍞🥖🍰🍪🧁🥧
🎥youtube影音先訂閱起來
➠ https://pse.is/3cfrza
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甜點基礎內餡❤️鮮奶油卡士達醬❤️
#超好吃香甜滑順的食譜與基本做法
卡士達醬加了香緹鮮奶油之後，成為了 #鮮奶油卡士達醬~
口感上更輕盈，滑順好入口~👍
可以填入甜點中，或者麵包等等當成夾餡都非常棒!
今天就要來和大家分享一個必收藏的鮮奶油卡士達醬食譜喔!
不甜不膩，香滑柔順的口感真的好好吃~😘
> https://yummymum.tw/diplomatcream/
[Pastry class / 甜點課程] September pastry class at 4F Cooking Home / 4F Cooking Home 九月甜點課程開始報名！（點連結或「繼續閱讀」瞭解詳情）
In my pasty class this September, we are going to discover the role of meringue in pastries. Besides acting as leavening agent in mousses, creams, and sponge cakes, meringue itself can also be a wonderful treat as well as an important component in desserts. I picked up "floating island" (île flottante) and soufflé, two French classics that are less seen in Taiwan to share with you in the class. Ready to know more of the magic of a meringue? Click on the link to register online!
大家期待的甜點課程終於來囉！繼之前的甜點師奶醬、香緹鮮奶油兩套課程後，這次要介紹法式甜點中應用廣泛的蛋白霜。捨棄常見的蛋白霜餅乾與蛋糕，我想藉著台灣比較少見的「漂浮島」（'île flottante）與舒芙蕾（soufflé），帶大家一起認識蛋白霜的魔法、品味它蓬鬆、充滿空氣感的特殊質地。有興趣的朋友們請點連結報名，本月只有一堂，動作要快喔！
#yingspastryclass #meringue #4fcookinghome #taipei
Diplomat Cream / Vanilla Custard Cream「基本卡士達醬」可簡單擠花。芒果塔內餡製作 | 俏媽咪潔思米
卡士達醬英文名稱為custard，或是custard cream，pastry cream
也稱作甜點師奶醬 crème pâtissière，
加了香緹鮮奶油之後，成為了鮮奶油卡士達醬 diplomat cream
口感上更有奶香，輕盈，滑順好入口~
*基礎甜塔皮製作影片 https://youtu.be/QOSNkOzK3DQ
[材料] 可用於8~10份8.5公分塔皮
吉利丁片一片
蛋黃 3顆
砂糖 50g
低筋麵粉 10g
玉米粉 10g
香草精 10ml 也可用半條香草籽代替
牛奶 240ml
鮮奶油 100ml
砂糖 10g
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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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