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甜品 二重奏 在 小斯 Facebook 的最讚貼文
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另外,亦有個住宿連早餐及雙人四道菜晚餐優惠,$2,300連服務費包一晚豪華山景客房(星期日至四入住,免費升級半海景客房) +雙人早餐 + 雙人四道菜晚餐 + 港麗酒店小熊2隻 + 生日及紀念日禮遇!
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甜品 二重奏 在 Hkfood_station Facebook 的最佳解答
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📍食在銅鑼灣 - 全港首間「港式極致」茶主題高級餐廳
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Wine Pairing聽得多,Tea Pairing又真係好少聽人講😳~ 如果你同我一樣,對品茶茗茶有一種熱誠,不妨可以黎到最近銅鑼灣新開既「Glassbelly」,體驗一下極致Tea Fine Dining,一邊歎茶一邊品嚐美食佳餚。
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餐廳茶葉源自高級武夷岩茶,主要採用冰滴和熱泡黎泡出最佳茶風味,而且每款茶款都用上不同酒杯盛載,認真講究,絕不馬虎。
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«天堂地獄»⠀
☗ 冰滴桂花香玉桂⠀
☗ 冰滴黃觀音⠀
店員先讓客人猜猜兩杯截然不同既茶,邊杯較香醇或者好飲d,作為一個warm up!
«初賞»⠀
☗ 冰滴桂花香玉桂⠀
☗ 黑杞子凍配法國鵝肝醬肉桂脆片⠀
賣相精緻,食落更是有驚喜!用上法國杏仁瓦片做成肉桂脆片,並夾上一層鵝肝醬和黑杞子凍,再用上40年陳年製成炮谷,各種配料互相輝映,特別中意杞子甜香,平衡鵝肝厚重膩感!
«魚子醬品鑑» ⠀⠀
雖然加配矜貴既魚子醬體驗,價錢上確實昂貴,但難得黎到呢到享受,為左令成件事完美d冇遺憾所以都加左,不過加左絕對冇後悔,不但對魚子醬認識加深,仲品嚐到3種唔同味道,又各有千秋既魚子醬。
而呢個環節會配上岩茶,以放大魚子醬細致味道。⠀
☗ 法國 Kristal
呢款會係三款中較溫和既鹹香感,以礦物鹹香為主,後勁有輕輕杏仁黃豆香
☗ 法國 Jasmin
呢款係三種入面,味道層次最豐富,亦係我最鍾意既一款!主調有柑橘既甘香,後勁有牛奶既淡香,而最後就係海水鹹香既餘韻。
☗ W3 No.5 royal oscietra⠀
而最後呢款既鹹香感最濃,以青檸、皮蛋和松木香百感交集,鹹味極致!
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«鮮味三重奏»⠀
☗ 紅蝦•海膽•黑松露 煎釀三寶
將港式的煎釀三寶小吃,改造成奢華版食三寶。先有紅蝦青椒,蝦身爽口,青椒清甜,再配上魚子醬作輕輕鹹香調味;另外一款海膽魚香茄子,海膽鮮甜,配上吉列魚香茄子,一creamy一香脆;最後一款黑松露蝦膠炸雲吞,黑松露香氣十足,雲吞皮脆而不油膩,仲有魚膠煙韌嚼感。
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«點綴»⠀
☗ 冰滴薔薇香紅茶
☗ 慢煮曉蛋大啡菇配蔥油餅
入口帶有層次既柑橘、玫瑰香,香醇茶味
,跟大啡菇互相呼應。慢煮「曉」蛋非常流心,熟度剛剛好,配上多汁的大啡菇,就連唔太中意食菇既我,都覺得好好吃啊,特別欣賞佢地底下放左蔥油餅,令大啡菇不致單調,更增添酥香感。
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«主菜»⠀
☗ 熱泡百花香水仙 (第一、二泡) ⠀
對我來說,熱泡更能體驗茶香,而且感覺暖胃,雖然店員細心講解流程同水仙蘊藏多款香味,但對於唔太識品評茶香既人,凈係膚淺地覺得好好飲😂~
☗ 鵪鶉二重奏配XO醬粉絲⠀
呢款菜式獨特又少見!鵪鶉用了兩種烹調方法。一是吉列鵪鶉腿配黑松露蛋黃醬;二則是煎鵪鶉。兩款肉質都很嫩滑,配上惹味的XO醬粉絲,兩者非常搭配。⠀
☗ 香蒜京蔥汁柔煎日本A4和牛配粉絲 +$398⠀
和牛肉汁豐富,油脂感不重,但牛味豐富,略嫌唔夠幼嫩,會偏有嚼感;旁邊仲有羊肚菌,香腍美味!
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«綻放»⠀
☗ 熱泡百花香水仙(第三、四泡) ⠀
☗ 金箔焗薑糖火山蕃薯⠀
黎到第3、4泡,茶味會更香濃有餘香。不過都不及甜品咁驚喜😻。蕃薯香甜軟懦,面層的薑糖有辣香、亦同時有焦香,再配上旁邊既肉桂忌廉,有點冰火交融的感覺,層次感非常豐富。
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«甜美句號»⠀
最後仲有藤椒巧克力同和果子作結尾。藤椒巧克力甜甜辣辣,幾特別!
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🍽午市 $1280 + 魚子醬品鑑(optional) $1080
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✨整體黎講,奢華享受,服務員會用心講解每道茶式同茶種,唔記得既話,旁邊仲有部iPad,詳細介紹每一杯、每一道菜式既資料,絕對係極致用餐體驗!
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❣️溫馨提示,餐廳定期更新餐單,食物可以會有稍稍不同,詳情可瀏覽@glassbelly.tealab的最新Menu。
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👅味道: 8.5/10
🍽賣相: 8/10
🏰環境: 7.5/10
🙇🏻♂服務: 9/10
💎CP值: 5/10
⚖人均: $2360
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段:午餐(星期六)
↩回頭值: 65%
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📍 Glassbelly Tea Lab
銅鑼灣恩平道42號亨利中心20樓
🚇港鐵銅鑼灣站 F1 出口
🕓星期一至日 12:00 - 22:00; 公眾假期12:00 - 22:00
📞 56816268
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🔎✨ #hkfs銅鑼灣 #hkfsfinedining
甜品 二重奏 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
Panda Hotel buffet
http://www.mrlamsan.com/2018/12/PandaBF.html
今曰黎左panda酒店影自助餐
佢走中價路線
款式都唔少
聖誕節有火雞食
燒牛肉唔錯
甜品有八款至12款
中西湯各一款
中式糖水一款
豆腐花
燒羊架,自選麵食
有刺身,壽司
仲有咖哩魚,雞肉
大人細路都岩食
仲有休憩空間
冷焰之爭
大廚在龍蝦和牛塔澆上白蘭地然後點火,和牛的油脂頃刻流淌在鮮甜龍蝦肉上,帶出海陸雙拼的奢華滋味。火炙芝士焗蠔以濃郁的芝士覆蓋原隻蠔,火槍輕烤後煥發金黃色澤,入口豐腴細膩。火焰雪山由蛋糕和布丁層層交疊,鋪上打發好的蛋白,澆酒點燃後散發醉人酒香。同場加映分子雪糕,大廚以時令水果即席炮製,過程泛起冰涼煙霧,冰火交織的場面,最適合打卡吸like!
傳統與新潮比併
大廚呈獻經典英國菜威靈頓牛柳,甘香鬆脆的酥皮包裹鮮嫩多汁的牛柳,雙重口感帶來至臻享受。香烤火雞肉質鮮嫩,配上酸甜的金巴利汁更為可口。新派的菜色同樣吸睛,大廚以人氣食材海膽醬入饌,炮製日式海膽醬焗青口。甘香軟糯的海膽醬與飽滿彈牙的青口互相輝映,兩種海鮮的配搭令人回味無窮。
東西對壘
自助餐無限量供應生蠔,亦提供西式佳餚如香草鵝肝蘑菇紙酥皮包,將口感細膩的香煎鵝肝,包裹在脆薄的酥皮烤焗。想來一番東方風味?花膠紅棗香菇燉雞湯為客人滋補暖身,韓式辛辣海鮮鍋與火炙壽司等美食應有盡有。
供應日期:由即日至2019年1月31日
自助晚餐
2018年12月10 日至12月21日及
2018年12月27日至12 月30日
星期一至四 成人HK$458 / 長者HK$388 / 小童HK$328
星期五至日 成人HK$498 / 長者HK$428 / 小童HK$348
2018年12月22日至12月23日及
2018年12月26日
成人HK$538 / 長者HK$398 / 小童HK$398
2018年12月24日至12月25日
(每位奉送芝士龍蝦及無限供應生蠔、
餐酒、汽水及啤酒)
成人HK$618 / 長者HK$458 / 小童HK$458
2018年12月31日
(每位奉送芝士龍蝦)
成人HK$538 / 長者HK$398 / 小童HK$398
查詢電話:2409 3218
條款及細則
- 火焰菜式及分子雪糕只於2018年12月24及25日供應
- 自助餐菜式輪流供應
- 以上所有價錢須按原價加一服務費
- 小童收費只適用於3至11歲的顧客
- 長者收費只適用於65歲或以上的顧客
- 長者須出示長者卡方可享有以上優惠
- 圖片只供參考
- 優惠須受有關條款及細則約束
- 如有任何爭議,悅來酒店將保留最終之決定權
https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E6%82%85%E4%BE%86%E9%85%92%E5%BA%97%E5%92%96%E5%95%A1%E5%AE%A4-%E8%8D%83%E7%81%A3-%E5%A4%9A%E5%9C%8B%E8%8F%9C-%E8%87%AA%E5%8A%A9%E9%A4%90-r19108/notices

甜品 二重奏 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
提到芬蘭,很多人只是想到冬天看北極光,但其實夏天的芬蘭同樣多姿多彩。原來在芬蘭不只小朋友,連大人都有約5-6個星期暑假,而暑假的其中一個重要節目,就是跟家人到度假屋(summer cottage)去,很多時一住便是一個星期。也有上班族為了遠離都市生活,周末時到度假屋鬆一鬆,到大自然洗滌身心。
芬蘭全國共有近50萬間度假屋,有些可供租用,有些家庭則擁有屬於自己的度假屋,多位於庫奧皮奧及北卡累利阿,由赫爾辛基坐大約一個小時飛機即可到達。我們這次體驗的是位於卡累利阿的傳統芬蘭度假屋,坐擁無敵湖景——面向芬蘭第四大湖皮耶利寧湖的,足足有20個維港那麼大!小木屋仿如姆明的家,兩房一廳,有露台和閣樓,對香港人來說已算是大屋,也提供基本家電,充滿家的感覺。被綠油油的大自然包圍,除了可以在湖上進行各種活動(如游泳和划艇),也可以用柴火炮製美食,在大型火爐內泡咖啡、煎薄餅,在露台看着湖景吃晚餐。芬蘭人的晚餐習慣很有趣,頭盤總是豐富得很,多款沙律和麵包;主食以魚為主,煙三文魚配刁草醬,顯得相對簡單,卻同樣美味。初夏是大黃收成的時期,他們就把大黃製作成果醬,其酸味正好能平衡甜品的甜味,所以即使吃到最後,也沒有那種捧着肚子離開的滯膩感。夏天的芬蘭晚上11時才日落,感覺吃完晚餐還有很多時間可以用,心情也就變得分外悠閒。
每間度假屋都設有獨立桑拿房,所以焗桑拿是每天飯後的特備節目,焗一身汗跑到湖裏降溫,而這個一熱一冷的循環,必須做夠三次方為完美!第一次嘗試的時候,快速的血液循環甚至令皮膚有種刺刺的感覺。經這如此激烈的「冰火二重奏」後,全身感覺輕鬆,便可以好好睡一覺了。
另一間同樣在卡累利阿,位於科利國家公園附近的民宿,則採用B&B形式,適合一、兩個人入住,還有自家農場、小溫室和農田,實踐從農場到餐桌的概念。在芬蘭,他們把有機耕作稱為Ecological Farming或Organic Farming,但市面上卻不易看到有這類型標籤的食物,原來是因為審批過程費用昂貴,但他們都相信因為芬蘭擁有豐沃而純淨的土地和水源,所以自家農場的出品已經跟「有機」自動劃上等號,吃得健康天然像是理所當然。至於科利國家公園附近一帶,夏天可以登山,冬天可以滑雪,一年四季總不乏親近大自然的機會。吃得好,懂生活,難怪芬蘭今年名列世界上最快樂的國家。
芬蘭度假屋可以透過以下網址預約:
http://www.kareliacottages.com/en
費用:旺季每星期約€770,非旺季每星期約€130(另收€ 88清潔費及€16床單費,包一隻艇及不包膳食)
Kolin Keidas Ay (B&B + Café)
地址:Ylä-Kolintie 12 B, 83960 Koli, Finland
網址: http://kolinkeidas.com/english/
採訪:傅蕊雯 拍攝:傅蕊雯
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甜品 二重奏 在 CatGirl貓女孩 Youtube 的最讚貼文
其實煮冰皮月餅,味道都唔係好差,如果想試下新口味既朋友,都可以試下的~
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Presenter:
CatGirl
Editor:
Ken
Backgroud Music:
Royalty Free Music - Happy Moment
Sasha Grey - Tropical Paradise
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