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【2021全新生活™30天啟動窈窕大作戰─第1天】
筑雅博士說🔊 🔊
今天挑戰正式展開了～，大家記得要開始寫日誌📒，誠實地記錄每天的飲食和喝水量，寫日誌除了記錄之外，可以幫助你隨時檢視自己的飲食狀況🥗🥗，進而找出您的飲食問題點，更是提醒自己的好方法喔！
第1到7天是第1階段「體內環保飲食」，食物進食的份量要依照以下的原則喔
早餐：3份蔬菜、1份水果
早點：1份水果、1份蔬菜
午餐：1份蛋白質、3份蔬菜、1份好脂肪
午點：1份水果、2份蔬菜
晚餐：1份蛋白質、1份好脂肪、3份蔬菜
晚點：1份蔬菜
📌小貼士：記得每天早上來一杯溫水加半顆檸檬🍋
#美安 #全新生活 #TLS #健康管理 #30天啟動窈窕 #體內環保
#自家煮 #新春賀年菜 #coocwares 鮑魚紅燒肉
農曆年就到
又係要計劃定團年飯或新春開運菜式啦～😎
今次為大家推介一個簡易新春菜式
🧧鮑魚紅燒肉🧧
寓意包羅萬有、大紅大紫、鴻運當頭
食過呢個佳餚
新一年一定行運行到腳趾尾！😁😁
今次選用 #COOC 的35cm雙耳 #熟鐵鑊 炒鑊連蓋
#香港設計
鑊身以優質熟鐵鑄造
款式文青與型格二合為一
裡外都不含任何塗層
傳統古法開鑊産生不粘效果
適合追求健康綠色環保飲食的家庭使用
熟鐵鑊較薄身
煮婦長期用都無咁易攰
材質較韌雜質少又耐用
傳熱度高
適合做爆炒、煎煮、燒燴等菜式
平時做紅燒肉需要40-45分鐘
用熟鐵鑊只需一半時間就做到收汁效果
時間上慳得更多
更加方便忙碌嘅煮婦們👍🏻
用COOC 熟鐵鑊幫手做賀年菜
絕對做到色香味俱全嘅拿手中菜
大家一定要試試啦～～😁
材料(4人份量)
連皮豬腩條1條
新鮮鮑魚8隻
薑片數片
蔥段適量
冰糖1小粒
八角3粒
香葉3片
水約800毫升
蔥花(裝飾用)適量
調味料
生抽2湯匙
老抽1茶匙
紹酒2湯匙
1️⃣把鮮鮑魚沖洗乾淨，用小匙或小刀取出鮑魚，小心去殼及去除腸臟。
2️⃣用刷子把鮑魚四邊及前後刷洗乾淨，再用鹽擦洗鮑魚，沖洗乾淨，瀝乾水份。
3️⃣在鮑魚背部用刀𠝹花，用廚紙索乾水份。
4️⃣預備COOC 35cm雙耳熟鐵鑊炒鑊，下油油滾，鮑魚走油約20-30秒，撈起。
5️⃣連皮豬腩條洗淨抹乾水分，切小塊(約2.5cm闊)。放入豬腩肉於熟鐵鑊滾油內，煎至半熟兩面香脆金黃色，盛起。
6️⃣清潔熟鐵鑊後，下油油滾，爆香蔥段及薑片，豬腩肉回鑊，加入紹酒、生抽、老抽，加入香葉、八角、冰糖，倒水煮滾。
7️⃣加蓋小火燉煮15-20分鐘，大火收汁。(必須約5分鐘開蓋拌勻，以防痴底。如水份蒸發得太快，可適當地加水)
8️⃣ 將鮑魚回鑊炒勻，索一索醬汁，灑上蔥花裝飾，非常美味嘅鮑魚紅燒肉即成。
見到咁靚嘅COOC 熟鐵鑊係咪好心動呢😍😍
趁新年前添置一個功能俱佳又耐用嘅新鑊
係時候大顯身手煮番幾味啦😁😁
COOC 熟鐵鑊系列HKTVmall 訂購連結👉🏻
https://bit.ly/3jqBnuR
🛍其他售賣點
📍世家百貨 K&B
九龍深水埗欽州街37K西九龍中心4樓425至426號舖
📍家品世家 inhouseselect
1。土瓜灣馬頭角道50號迎豐地下1-2號舖
2。元朗西菁街23號, 富達廣場地下82-86號舖
3。香港灣仔軒尼詩道302-308號集成中心G1A-1B, G2A & G18-19號舖
⚠️注意⚠️
熟鐵鑊係要開咗鑊先用得㗎，同埋首次開鑊記得用明火爐！如果使用電磁爐有機會因為受熱不均勻而引致鑊底彎曲，雖然不影響正常使用，但用明火效果一定最好。我再同大家以另一個短片，分享開熟鐵鑊嘅方法
密切留意啦～😎
不得了！比我發現咗呢個咁有趣嘅素食親子便當設計比賽，而家想call行馬，各位素食爸爸媽媽小寶寶快啲報名啦！
🎈活動詳情：
《香港大學 X Green Monday無綠不歡親子便當設計比賽》
主題：「素食低碳便當」
參賽方法：
1. 網上報名(29/2或之前)
https://forms.gle/XUwXthofVBcDiB8w7
2. 同學和家長於家中共同創作素食便當食譜🍱
3. 於網上上載食譜及完成品（31/3前）至以下網址：
https://forms.gle/Bs7YK1NRXWTvrNe5A
.
比賽目的：
1.推廣健康環保飲食文化
2.提倡低碳飲食及節能煮食
3.鼓勵親子發揮創意
.
對象：全港幼稚園學生、小學生及家長聯同參賽
.
截止報名日期：2月29日
截止上載作品日期：3月31日
💚所有參賽隊伍將獲發獎狀一張
🧡最多參賽作品的學校更可獲最踴躍參與獎🙌🏼
🎁頭三名得奬隊伍將會獲得禮物一份
‼請各同學及家長積極參與‼
🔬詳情請參閱以下海報
#素食 #無綠不歡 #停課不停學
#HKU #ENVM
#GreenMondayHK #greenmonday
#gogreen #vegan #vegetarian #plantbased #primaryschool
#kindergarten #healthylife #makechangehappen
————🔰
如大家支持他們的理念
請like and follow Facebook & Instagram，以留意最新既素食資訊🥗
✳📣Facebook：
無綠不歡親子便當 Lunch Box Greenery
✳📣Instagram：
instagram.com/lunchboxgreenery
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【Minor Figures 小人物】
小人物是一間咖啡產品製造商，由一群熱愛咖啡的專家們所組成的團隊，致力於在咖啡行業裡創建新產品。小人物系列產品適合素食銷費者，而且不添加糖，是健康新的新選擇。
☑咖啡師系列：精選版/濃厚版/低脂版
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(提供 12 分鐘的影片試看)
00:00 開場
00:19 乾爹時間(小人物燕麥飲介紹)
01:28 蔬食新品
06:40 蔬食快訊
08:52 蔬食活動(MIA營養師課程)
09:26 蔬食新書
09:57 海洋陰謀 議題討論
14:51 磨難捕鯨
15:34 解決問題方法
16:23 提問
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===== 議 題 討 論 =====
★最近 Netflix 上有部相當火紅的紀錄片,叫做【海洋陰謀 Seaspiracy】
海洋最大廢棄物是漁業用品！？
漁業廢棄物來自混獲的商業捕魚！
永續標章可信嗎？
養殖漁業可以永續嗎？
(詳細請看本期影片 或 PDF文字檔)
✓本集提問
關於上述海洋陰謀的討論,你覺得哪個部分最讓你印象深刻呢?
A. 海洋垃圾有一半竟然是漁網、漁具!
B. 友善標章和永續認證都只是藉口,官商勾結好可惡
C. 沒想到商業捕魚會造成這麼大的生態浩劫
D. 其他想法,歡迎留言與我們分享
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==========文字食譜==========
🔻三機植物肉刈包
■材料
三機植物漢堡排1塊
刈包皮
酸菜
花生粉
香菜
■作法
漢堡排退冰後，煎至兩面微焦，夾入蒸好的刈包皮，再加上其他配料即可。
🔻三機植物肉水餃(70顆)
■材料
三機植物絞肉(低脂高纖)2盒
水餃皮70片
雪菜(青江菜3把)
香菇4朵
紅蘿蔔1/3條
高麗菜1/4顆
木耳2片
鹽
香油
胡椒粉
■作法
1.青江菜洗淨後，每片葉片均勻抹上鹽巴(不需要太多)，放入保鮮盒冰至冰箱3-5小時，取出後
用清水洗淨，就做好了雪菜
2.將所有料切碎，高麗菜記得加兩匙鹽巴，揉一揉讓他出水，加水稍微沖淡鹹味，把高麗菜水
份擠乾。把三機絞肉退冰後一同混和拌勻，冰入冰箱30分鐘，
3.取出冰好的餡料，包入水餃皮，如沒有馬上下鍋煮，放進冷凍庫急速冷凍，之後取出時，就
能保持新鮮口感。
4.備一鍋滾水，將水餃下入鍋內，水滾後轉小火，煮5-6分鐘即可起鍋。
🔻獅子頭(4-5顆)：
■食材A
三機植物絞肉1盒
紅蘿蔔末1大匙
香菇末1朵
荸薺末3顆
芹菜末10克
薑末10克
玉米粉2大匙
橄欖油1大匙
五香粉1小匙
香菇粉1小匙
鹽巴
■食材B
菠菜100克
薑片少許
■醬汁A
醬油3大匙
黑醋幾滴
水3大匙
糖1/2大匙
香油幾滴
薑末1大匙
米酒1/3大匙
■作法：
1.將食材A備好拌勻，捏出球狀，放入蒸籠或電鍋內蒸。
2.開火加油，放入蒸好的獅子頭，將表面煎至微焦。
3.食材B用滾水煮好後，盛盤放上煎好的獅子頭。
4.製作醬汁A，薑末、醬油、水、糖、香油、依序加入鍋內開火燒，最後起鍋延鍋邊加入米酒，
滴入幾滴黑醋，即可起鍋。淋在獅子頭上，完成。
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👉全省里仁門市。建議去之前打電話問一下哦！
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素食全攻略系列：https://bit.ly/2IXADhV
IG熱門美食系列：https://bit.ly/2VOWl9D
素食大胃王系列：https://bit.ly/2EXLhBk
城市必吃素食：https://bit.ly/2Uq9d5G
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小樹頻道：https://www.youtube.com/c/GoVegan小樹
設備：
Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
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攝影：
KUANG studio 光・影像工作室
https://www.facebook.com/studiokuang/
環保飲食 方法 在 IPTFA - 【最新一期】低碳及環保飲食證書課程 - Facebook 的推薦與評價
環境保育是現代人非常重視的課題，低碳飲食即是選擇在地、當季的食材，減少二氧化碳的排放量。因此多吃蔬菜少吃肉，不單是為了個人健康，也已成為最簡單的減碳救地球的方法 ... ... <看更多>