【永和/永安市場站/四號公園 美食】
來自台東十多年的茶飲店『瑞奇鮮泡茶 』,近期來永和開立分店了^^
瑞奇長久以來 堅持 "杯杯現泡" 的茶飲,讓客人能品嚐到最新鮮的茶飲,讓喝茶是一種享受,而沒有厚重的負擔
回歸新鮮茶葉的本質,讓喝過瑞奇茶飲的朋友,都再三回味,店內提供多達12種的基本茶葉,延伸出的產品,更多達上百種
不但常推出新款品項,品嚐不同風味的茶飲,讓你每天都有新奇及新鮮感!!!!
問我喜愛這家店的原因,當然是他對"杯杯現泡"的堅持,對於喜歡喝純正茶品的我來說,可以以平價親民的價格,喝到純正風味的茶飲,實在太物超所值了
大推⬇⬇⬇
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#琥珀珍珠奶茶
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店家資訊:
瑞奇鮮泡茶 永和店
地址: 新北市永和區永貞路171號
電話: 02-2231-5326
營業時間: 11:00am~22:00pm
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過440的網紅Tammy Chen,也在其Youtube影片中提到,#煮珍珠粉圓 QQ的珍珠粉圓顆顆晶瑩美麗、香Q好吃,真的好多人愛~ 愛吃甜甜的塔咪老木一家當然也是珍珠粉圓的超級粉絲啦~啦~啦!!😋😋😋 粉圓是澱粉製品,一定要用大量的水分煮,水不夠的話會導致黏踢踢會越煮越濃稠黏鍋喔! 以煮+燜的方式煮粉圓, 塔木老木全都放入影片囉🥰 炎炎夏日,煮一鍋Q彈好吃的...
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【台中美食】T4清茶達人•薄荷清爽奶...❄️❄️❄️
最近這幾天真的超熱人,來到豐原這美食小吃聚集的地方,一定要來外帶一杯薄荷清爽奶,我想在炙熱的天氣裡,品嘗到一杯有涼感的薄荷清爽奶真的超暢快...❄️❄️❄️
T4清茶達人,其實他們是挺厲害的,海外也是分店很多,算是台灣手搖飲的隱形冠軍,不論是大家都愛豐有淡淡玫瑰香味的玫瑰清茶,還有加了布丁武與咖啡凍的咖奇朵奶茶,甚至是琥珀珍珠奶茶都算是好喝又不膩口,其實他們家雖然品牌叫T4,不算是多FASHION但,店面是Tiffany綠也超吸睛喔,重點是,飲料好喝品嘗了四種口味是好喝的,代表是用心在經營的飲料品牌,有去中北部玩的朋友,記得去喝看看薄荷清爽奶,真的會透心涼喔...💕💕💕
1️⃣琥珀珍珠鮮奶 50元
2️⃣薄荷清爽奶 40元
3️⃣咖奇朵奶茶+珍珠 45元+5元
4️⃣玫瑰清茶 35元
📍台中市豐原區復興路50號
⏰星期一到五10:00-23:00
星期六、日 09:30-23:00
🚷暫無公休日
☎️ 04-25269848
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琥珀珍珠奶茶 在 劉嘉恩Joanne Facebook 的最讚貼文
嗜珍珠奶茶如我
不經意喝了一口:哇~很好喝欸
本來以為就是珍珠奶茶而已
結果是大人口味,有深度的珍珠奶茶
不是只有甜甜的幸福感而已
苦甜平衡,奶味跟茶味誰也不搶誰風頭
跟奶茶起來,珍珠好像沒那麼重要了
推薦你們去試試喔!
(我喝的是香格里拉琥珀珍珠奶茶正常甜)
後來查了一下
原來他們珍珠和茶的濃淡口味都還有很多選擇
https://today.line.me/tw/article/台北必喝極致奶茶「PiQiMi必可蜜」即日起試營運,每日限量的「綠寶珍珠」絕對不可錯過!-KYKNON
#必可蜜
#香格里拉琥珀
琥珀珍珠奶茶 在 Tammy Chen Youtube 的精選貼文
#煮珍珠粉圓
QQ的珍珠粉圓顆顆晶瑩美麗、香Q好吃,真的好多人愛~
愛吃甜甜的塔咪老木一家當然也是珍珠粉圓的超級粉絲啦~啦~啦!!😋😋😋
粉圓是澱粉製品,一定要用大量的水分煮,水不夠的話會導致黏踢踢會越煮越濃稠黏鍋喔!
以煮+燜的方式煮粉圓,
塔木老木全都放入影片囉🥰
炎炎夏日,煮一鍋Q彈好吃的珍珠,在家調一杯珍珠奶茶、或各種冰沙上淋一些粉圓,吼吼吼~嘴裡滿滿QQ的滋味就是好過癮啊!
🥤食材:
粉圓 200g;水 2000ml,
二砂糖或細砂糖 60g
(可用蜂蜜/糖漿/黑糖替代OK,甜度依個人喜好自行調整)
冰開水 一鍋約1000~1500ml
🥤做法
1. 取一深鍋,升溫&蓄溫力皆強的好鍋才更事半功倍,倒入水以中大火將水煮至大滾
2. 水滾後放入粉圓,蓋上鍋蓋,改以小火煮約15分鐘後,關火燜約20分鐘;掀蓋看一下,如果粉圓中心小白點還很明顯就繼續以下步驟
3.蓋回鍋蓋,繼續以小火煮約15分鐘後關火燜10分鐘,確認粉圓外觀中心小白點不明顯、呈現琥珀透明色則表示煮熟
4. 準備好一鍋冰水,將煮好的粉圓瀝出過一下冰水(這樣粉圓才會更Q彈喔)
5. 再將粉圓瀝乾水分,取一小鍋倒入粉圓、二砂糖也可用細砂糖、黑糖、蜂蜜或糖漿代替,甜度依個人喜好酌量增減),攪拌均勻至糖完全融化就完成啦!
👩小提醒:
1.煮粉圓需要大量水分,水約粉圓的8~10倍,建議以深鍋才好操作
2.市售粉圓大小或有不同,
原則上以水滾後改以小火煮15分鐘+關火燜15-20分鐘,之後重複操作至粉圓中心小白點不明顯、呈現透明琥珀色就熟囉!
3. 煮好粉圓厚過一下冰水才會更Q彈喔!
🥤本食譜以
升溫迅速、導熱均勻、蓄溫力也好給力的 #日本富士琺瑯鍋 操作
執導操刀: 塔咪老木
領銜主演:
大器美麗的22cm雙耳附蓋琺瑯深鍋(5.6L) ,
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風姿綽約的20cm雙耳附蓋琺瑯鍋(3.0L)、
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琥珀珍珠奶茶 在 祝嫥嫥JONY Youtube 的最佳解答
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琥珀珍珠奶茶 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要來跟大家分享一道非常大人味的復古甜點:昭和風硬布丁。(Showa-era Style Caramel Pudding, 昭和硬めプリン,Purin プリン)
繼珍珠奶茶的熱潮後,日本人最近開始迷上了在昭和年代盛行的硬布丁,包括星乃珈琲店、muji Café, 星巴克都推出了昭和風硬布丁的甜點跟飲品,更不用說有多家走懷舊復古風的咖啡廳,更是推出自家版的昭和布丁(固めプリン)。
在脫模後的布丁上擠一圈香緹鮮奶油(Crème Chantilly),再放上一顆鮮紅可愛的糖漬櫻桃,既懷舊又優雅,這是昭和布丁的招牌外觀。
不同於強調入口即化才是王道的軟嫩雞蛋布丁,昭和硬布丁的口感更顯紥實綿密,味道非常濃厚噴香,而焦糖醬會略帶一點淡淡的微苦,剛好與帶甜味的布丁與香緹奶油達到味蕾上的美妙平衡,這也是它迷人的地方。
在這次的食譜裡,我們特別在布丁液裡摻了少量的蘭姆酒,一口吃下時嘴裡滿溢著淡雅迷人的蘭姆酒香氣,是屬於大人的味道,如果是要做給家裡的小朋友享用,建議可以用香草精或蜂蜜來取代,希望大家會喜歡今天的影片。
防疫期間 #跟我一起 #宅在家
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/uQ-JkC6N4M4
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Showa Style Caramel Pudding 昭和硬布丁(雞蛋布丁)怎麼作呢?
下面是昭和古早味硬布丁的作法與食譜:
☞ 布丁杯容量:滿水位140ml,此配方可以製作 4 杯布丁
✎ 材料/ Ingredients
☞ 焦糖用
細砂糖 50g
水 12g
熱水 25g
☞ 布丁用
雞蛋 2顆
蛋黃 2個
全脂牛奶 165g
鮮奶油 60g
細砂糖 40g
蘭姆酒 2g
*香緹鮮奶油跟糖漬櫻桃少許,裝飾用
✎ 做法/ Instructions
☞ 做焦糖:
1. 在有深度的厚底鍋加入50g砂糖跟12g的水,以中小火煮到糖完全融化,期間絕對不要攪拌
2. 當糖色出現淡淡的琥珀色,轉小火再煮個幾秒鐘,由於這次的焦糖要略帶淡淡微苦,可以等糖色再變深一點點關火
3. 關火後,在焦糖中加一小撮鹽,再把準備好的 25克熱水倒入,但請跟鍋子保持距離,焦糖一定會噴濺,要小心,所以建議要使用深鍋
4. 將焦糖緩緩倒入備好的布丁杯中,放涼後送進冰箱冰10分鐘
☞ 做布丁
1. 準備一個小鍋,倒入165g的牛奶、40g的糖跟 60g的鮮奶油,加熱到 60ºC的溫度即可(加熱過程要不時攪拌,60ºC的溫度,大約是滴一滴在手背上,會覺得燙,但不至於不能忍受的溫度)
2. 打發盆裡加入2顆全蛋、2個蛋黃,用打蛋器打散均勻(打散就好,不要打發喔)
3. 將 60ºC 的溫牛奶慢慢且分次的加入蛋液中,倒的同時也要一邊同時攪拌,直到與蛋液完全混勻,加入蘭姆酒,攪勻
4. 若表面泡泡較多,可以用一張廚房紙巾覆蓋貼合表面,再緩慢移除,這樣可以消除泡泡
5. 用比較細的篩網過濾1-2次
☞ 組合
1. 將布丁液倒入裝有焦糖的耐熱布丁杯裡約八分滿,覆上錫箔紙,並在上面戳幾個洞
2. 把杯子放在有一點深度的器皿或烤盤上,注入約 80ºC 的熱水至布丁杯的一半高度左右
3. 烤箱預熱 120ºC, 水浴法烤 55~65 分鐘,或烤到表面完全凝結,輕輕搖晃不會有流動感就可以了
4. 出爐後,讓布丁放涼後再送進冰箱冷藏過夜
5. 冰過後,可以用熱水浸一下布丁杯,幫助底部的焦糖軟化,然後取一把利刀在布丁杯內緣畫一圈,幫助布丁脫模
6. 在布丁上擠上打好的香緹奶油,並放一顆糖漬櫻桃,充滿大人味的昭和硬布丁就完成了
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#焦糖布丁做法
#日式甜點
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
琥珀珍珠奶茶 在 【DAMA-FOODS】老虎琥珀珍珠奶茶(Tiger amber bubble milk ... 的推薦與評價
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