上個週末放假我們沒去哪裡
因為中秋連假完之後
上了一天禮拜三
我們又幫孩子們請了兩天假
所以又是四天連假
四五跑去台中懶人露營
六日就決定在家休息
誰知道,在家是個錯誤的開始😂
我只是上樓十分鐘而已
沒過多久就聽到珍珠跑上樓求救
👧🏻:「馬麻,緯緯樂樂把魚缸的水弄出來了!」
我下樓時聽到有人在哭
第一時間當然是擔心孩子有沒有怎樣
但第二就是很怕是魚缸被弄破
後來看到是旁邊接魚缸的水管被拔開
水不停的往外大量冒出
我趕下來時,水已經從餐桌淹到客廳沙發下了
我把水濺到的延長線趕緊關掉
關掉時我稍微被電到了
看著魚缸前面又是淹水又是一堆他們亂丟的玩具
我真的是忍不住的修理了
拿著他們兩個剛剛在魚缸前揮舞的兒童掃把🧹
接著把他們趕到車庫罰站
我趕快把地上的水用拖把拖起來(兩桶滿滿的水
處理完之後到窗戶頭看罰站的他們
居
然
在
笑
‼️
出去跟他們說繼續站!就這樣站了大概半小時!
讓他們冷靜的自己想想為什麼會被罰站
也讓自己冷靜恢復情緒😮💨
其實我下樓時聽到樂樂在哭、緯緯嚇傻
就知道他們完全知道自己犯了錯
我氣的是我們一直耳提面命的說不要靠近魚缸
不要拿著掃把和拖把長棍打打殺殺
玩具不要丟到魚缸或是魚缸這邊的地上
但他們總是越說越想去做
認錯的當下:「我們不應該去碰魚缸!」
明知故犯才讓人生氣😤
安慰自己至少沒發生什麼意外就好
只有珍珠全程就是個懂事又懂得撇清關係的女孩
👧🏻:「馬麻,我都沒有碰喔!都是緯緯樂樂!」
結果到了晚上,她也打破了一個玻璃罐😂
裡面裝滿著pandababy🐼營養錠的玻璃罐
朋友看到跟我說,他們也打破一個而且是粉狀的
我就立馬被安慰到了😌
#好吧
#如果不闖禍就不是小孩了
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台中的查馬克咖啡,緊握麥克風30年的排灣族歌手Camak,用原民風味食材點綴人生下半場。
這次合作的《泰武》鄉刊,主題是《照亮自己和他人的光芒》特輯,不同於過去訪問居住當地的人,而是好奇在外地的泰武人從事什麼工作,又藉由哪些方式與家鄉連結,從放射狀的族人足跡聚焦回泰武。
今年五月,訪問了在台中營業查馬克咖啡的林文明大哥,同時也是一名憑藉一身才藝走跳過往政商名流最愛的白雪大舞廳、花都大舞廳等知名酒吧,創下台中地區唱最長久,價碼最高的駐唱歌手。
#在台中金山路以阿公之名查馬克Chamak命名的音樂文創空間
隨著流行音樂型態的改變,駐唱的場子逐年變少,商家為了減低營運成本,近年多邀請出場價格較親民的街頭藝人,加上年輕時,林文明大哥總是身兼駐唱與餐飲的工作,廣東菜、湖南菜、燒臘店、西餐廳皆有經驗,他說:「雖然勞動活總是力竭,但這是最擅長的第二條路。」查馬克音樂文創空間因此誕生。
屋簷上平整地鋪設茅草,踏進室內空間的短短路程,就像部落博物館,木櫃除了展售馬告、黑藜、鳳梨醋、小米酒、特製辣椒醬等農產品,透明的玻璃罐中,盛裝著部落花生、白樹豆、黑米、咖啡豆、山藥粉、芋頭乾,用工整的字寫下辨認的標籤,彷彿要把家鄉的綠意、木頭、種子和思念,一網撈捕到台中市區。
這裡提供種植在海拔800~1300公尺原生種的泰武鄉咖啡,用餐三天前預訂原民風味的無菜單料理,若企業團體包場,還有樂團演唱的服務。林文明大哥笑盈盈說:「一大早要去採買食材,開店時是服務生,客人來要當進退得宜的餐廳老闆,無菜單料理都是我親手製作,廚師一當完,還要是現場點歌直接開唱的歌手,根本是開雜貨店!」
#用排灣族食材點綴人生下半場
原民風味無菜單料理的食材,百分之八十都出自屏東,固定與住在泰武鄉的親戚叫貨。
▪前菜:萬安檸檬混蜂蜜,用一杯酸甜的蜂蜜檸檬小米酒釀開胃
▪湯品:自種的黑樹豆熬八小時
▪招牌芋頭泥:排灣族的主食之一山芋頭,揉成淡紫色的球體,滾著花生粒,沾黑糖,最上頭灑上泰武鄉咖啡粉
▪主菜:豪華的頭目餐,石板上擺滿豐盛的部落食材:月桃葉包覆的祈納福、用紅藜與黑米搓成的飯糰、馬告香腸、旗魚乾搭配自家耕作的地瓜、山豬肉等,每一道皆吸收對土地的敬意。
因童年家境清寒,一路受人滴水之恩,林文明大哥湧泉相報,靠著歌喉掙到名利的他,早期定時捐贈饅頭與棉被,幫助孩子溫飽;也會帶部落小旅行,幫助在地的孩子擁有更多文化刺激,成為外界認識排灣文化的橋樑。
近年開始協助部落教會募非洲鼓和吉他,幫助族人在艱難時刻,都有音樂幫助自己舒坦過關,疫情前甚至籌募偏鄉學校出國比賽的款項。
林文明大哥希望年輕一代能更有自信講著母語,莫忘根源,共享這份文化認同的自信心。
或許《照亮自己和他人的光芒》特輯未必符合世俗定義的人生勝利組,卻都能成為照亮自己和他人的光芒。
查馬克音樂文創空間(查馬克咖啡)
▪ 台中市西區金山路31-2號
▪ 10:30–21:30,無菜單料理採預約制
玻璃罐去哪買 在 高敏敏 營養師 Facebook 的最佳解答
中元普渡快到了 很多人會買罐頭囤著 拜拜不容易壞又可以保存很久!但在比供桌精彩度的同時 大家有比過營養標示嗎?🥺
👩🏻⚕️奉上 #普渡罐頭 #熱量排行榜
你家都買哪一種?
#甜罐頭
#牛奶花生 416kcal/含糖量25.8g
#玉米罐頭 340kcal/含糖量14.6g
#八寶粥 269kcal/含糖量34.5g
#紅豆粉粿 189.3kcal/含糖量30.2g
#鳳梨罐頭 185.6kcal/含糖量43.2g
#鹹罐頭
#幼筍 490kcal/含鈉量1450mg
#番茄鯖魚 370.5kcal/含鈉量1070mg
#土豆麵筋 284.2kcal/含鈉量1876mg
#鮪魚罐頭 277.2kcal/含鈉量1522mg
#大茂黑瓜 140kcal/含鈉量1690mg
有沒有發現 小小一罐鳳梨罐頭 就有8顆以上方糖⚠️
✔️衛福部建議每日精製糖攝取量不超過整天總熱量的10% 最好降為5%
例如:每日攝取2000kcal為例 那麼糖攝取量應低於200kcal(最好更低至100kcal)
大約是25-50g糖量
所以甜罐頭幾乎都快超標
建議有新鮮食物 就減少吃罐頭🥫
✔️衛福部也建議每日鈉攝取量不超過2400mg (=6g鹽)
而小小一罐罐頭 鈉含量直接超過一天能攝取的50%以上
所以吃的時候可以先將湯汁濾掉 或是清燙一下再享用
👩🏻⚕️建議買罐頭之外 供桌上可以多一些無糖飲品或五穀雜糧 一樣耐放又不會太多負擔😉
還有「罐頭不等於耐放」開封之後=失去防腐特性 不要以為冰冰箱就可以繼續放很久⚠️
加上與金屬接觸 冷藏時可能導致化學作用而變質!
所以開封後還是建議儘快吃完 或是改放進保鮮盒中保存
⭕️也建議大家在購買罐頭時 避免購買有捲封不良、生鏽、膨脹、凹陷的罐頭
因為有可能導致空氣進入內部 造成細菌產生⚠️
⭕️若是是購買玻璃罐頭 必須按壓瓶蓋處中間的「真空安全鈕」確認沒有浮起澎開、無聲音再購買。
開罐後如果有變色及不正常的沈澱也不建議食用
希望大家買得開心同時 也能吃得安心❤️
注意營養標示、日期、罐頭完整度
不要因為促銷而被吸引 瘋狂採購一大堆⚠️
普渡之餘 期許大家都能注意營養均衡喔!
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玻璃罐去哪買 在 台灣好食材Fooding Youtube 的精選貼文
高麗菜盛產時節,便宜又新鮮,非常適合在家醃漬泡菜滷水,
爽脆、酸香的滋味,除了去油膩,還可以幫助消化。
快速便利的涼菜小菜;入菜料理添酸香;
剩餘的泡菜水還可當高湯,或是儲備老滷水,
究竟成功製作泡菜滷水秘訣有哪些呢?
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>當涼拌小菜;入菜料理添酸香;剩餘的泡菜滷水還可繼續醃漬、做高湯
>日製醃漬瓶用來醃漬蔬菜、泡梅酒,或當保存容器使用
>日製醃漬瓶可拆卸式把手,方便攜帶收藏
>日曬醃漬鹽入口甘、不死鹹,富含礦物質與微量元素
>日曬醃漬鹽用於醃漬、鹽焗料理
>日曬醃漬鹽來自台南鹽田,引北門潟湖純淨海水日曬收成
>所贈送大紅袍花椒具獨特辛香,適合醃漬泡菜、調味,或燉滷肉
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需要一些噴瓶分裝液體, 最好是不透光的玻璃瓶,大小大約30ml, 需要的量不多,網路買要運費覺得不划算, 但是上班時間沒辦法到台北後車站那邊的儀器夯買… ... <看更多>
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[問題] 好看的釀酒玻璃罐哪裡買? ... 大家好, 今天買了10斤的青梅準備要來做梅酒、梅汁想找長相姣好、密封性佳玻璃罐裝。 ... 請問有人知道這種要去哪裡買嗎?謝謝! ... <看更多>