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玫瑰莓 在 Beauty美人圈 Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過8,250的網紅Chez Verina 甜點師微微，也在其Youtube影片中提到，#Parfait #日式 #帕菲 #パフェ #recipe #ASMR #食譜 #レシピ #聖代 #玫瑰 #莓果 #在家做 #自己做 #DIY #簡単作り方 #手工#甜點 看到就已經感受到清涼，這個夏天就用帕菲(Parfait)來結尾吧。 帕菲(Parfait)一詞是法語，原是一種口感介於冰淇淋及...
玫瑰莓 在 高敏敏 營養師 Facebook 的最佳貼文
司康控在哪～🙋🏻♀️司康又稱英式鬆餅 一顆熱量=一碗白飯還附加了12.5g 的精緻糖⚠️
奉上12個口味 你想吃哪一種？
🔍#司康 #熱量排行榜
#巧克力/281kcal
碳水39.3/蛋白質6.1/脂肪11(g)
糖12.5g
#奶酥/256kcal
碳水36.5/蛋白質4.1/脂肪10.2(g)
糖13.7g
#燕麥葡萄乾/241kcal
碳水44.4/蛋白質4.8/脂肪4.8(g)
糖12.4g
#全麥莓果/237kcal
碳水47.2/蛋白質3.9/脂肪3.6(g)
糖8.1g
#原味鮮奶/235kcal
碳水42.5/蛋白質4.35/脂肪5.1(g)
糖12.1g
#乳酪/233kcal
碳水32.7/蛋白質6.9/脂肪5.1(g)
糖9.2g
#抹茶可可/223kcal
碳水32.8/蛋白質5.7/脂肪6.1(g)
糖8.4g
#黑松露起司/202kcal
碳水28.6/蛋白質6.6/脂肪6.8(g)
糖8.1g
#玉米濃湯/200kcal
碳水28.9/蛋白質7/脂肪6.5(g)
糖8.5g
#柑橘焙茶/195kcal
碳水32.6/蛋白質3.3/脂肪3.9(g)
糖10.8g
#玫瑰莓果/193.8kcal
碳水36.5/蛋白質3.2/脂肪3.7(g)
糖13g
#草莓巧克力/183kcal
碳水33.5/蛋白質3.4/脂肪3.9(g)
糖10.1g
司康比較邪惡的地方就是會忍不住一顆接一顆
別看小小一個好像沒什麼 熱量卻挺驚人😅
一顆巧克力司康熱量等於一碗白飯 還附加了12.5g 的精緻糖⚠️
建議偶爾下午茶時段吃一個滿足味蕾即可👍🏻
可以搭配無糖茶、黑咖啡 更少負擔❤️
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玫瑰莓 在 香港人.遊香港 hkppltravel Facebook 的最佳解答
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玫瑰莓 在 Chez Verina 甜點師微微 Youtube 的最佳貼文
#Parfait #日式 #帕菲 #パフェ #recipe #ASMR #食譜 #レシピ #聖代 #玫瑰 #莓果 #在家做 #自己做 #DIY #簡単作り方 #手工#甜點
看到就已經感受到清涼，這個夏天就用帕菲(Parfait)來結尾吧。
帕菲(Parfait)一詞是法語，原是一種口感介於冰淇淋及冰沙的點心，
到了美國帕菲(Parfait)演變成聖代(Sundae)，在瘦長的杯子裡填入冰淇淋，澆上果醬或糖漿，有時也會加上巧克力、擠上奶油、或水果等，例如最經典的「香蕉船」，絕對不陌生吧！而重視細節與質感的日本人把Parfait做到出神入化，使用時令水果、各種奶油與零食去裝飾，華麗又精緻。
這個配方是我隨興地把家中冰箱中有的水果與當季的玫瑰李去組合而成的，入口有優格與玫瑰李的天然果酸，乳酪滑順綿密，酥酥脆脆的蛋白餅與散發花香的玫瑰花茶凍，帕菲是不用斤斤計較克數的甜點，全依自己的喜好，適合一個任性優雅的午後。
This recipe could be tasted the creamy cheese, crispy meringues, and the natural acid of yogurt and fruits.
The rose tea jelly that exudes floral fragrance.
Anyway, Parfait is a wonderful dessert for an elegant afternoon. 😊
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Quantity◢
高腳杯 Goblet 2 pc
RECIPE◢
↓ Ingredients ↓
▎覆盆子果醬 – Raspberry Jam -
覆盆子 Raspberry 100g
細砂糖A Sugar 25g
洋菜粉 Agar-agar 0.7g
細砂糖B Sugar 14g
▎優格乳酪 –Yogurt Rare Cheese -
奶油乳酪 Cream Cheese 50g
細砂糖 Sugar 10g
希臘優格 Greek Yogurt 20g
檸檬汁 Lemon Juice 2g
鮮奶油 Cream 70g
細砂糖 Sugar 7g
▎雪酪用糖漿– Sirop -
水 Water 100g
細砂糖 Sugar 130g
▎玫瑰李雪酪–Rose Plum Sorbet -
篩後的玫瑰李果泥 Sieved Plum Puree 218g
糖漿 Sirop 80g
檸檬汁 Lemon Juice 5g
▎蛋白餅– Meringue -
蛋白 Egg White 60g
細砂糖 Sugar 110g
中筋麵粉 Plain Flour 40g
杏仁粉 Ground Almonds 20g
草莓粉 Strawberry Powder 6g
紅麴粉 Monascus Powder 2g
▎玫瑰果凍– Rose Jelly -
飲用水 Water 130g
細砂糖 Sugar 15g
檸檬汁 Lemon Juice 5g
洋菜粉 Agar-agar 1g
乾燥玫瑰花瓣 Dried Rose Leaf 5g
▎水果/裝飾– Fruits&裝飾 -
玫瑰李 Rose Pulm
葡萄 Grapes
櫻桃 Cherry
打發鮮奶油 Whipped Cream
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