「玖五川味牛肉麵水餃專賣店」--- 隱身興安街內，麵Q肉嫩湯頭的家常刀切牛肉麵。
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四月中旬某周末下午，在傾盆大雨中找到這間過了中午用餐高峰時段還有營業，位於台北市松山區興安街220號的「玖五川味牛肉麵水餃專賣店」，跟八德路一段人氣鼎盛的「玖伍川味牛肉麵水餃專賣店」店名，只有一字之差，同樣主打牛肉麵與水餃，而且內用菜單一模一樣，除了牛肉麵與水餃外，還有紅油抄手、湯類與滷菜類，但兩間店家內部裝潢與麵點吃起來的味道大不同，不知道兩家之間有何淵源?
當天我點了一碗「家常刀切牛肉麵」(NT$140/碗)與一盤有素雞、豆皮與魯蛋的小菜(NT$55)，一共NT$195，由二廚下廚煮麵，幫手負責切小菜，很快地麵菜就上桌。
品嚐店內招牌之一的「家常刀切牛肉麵」(NT$140/碗) ，麵條是我喜歡的刀削麵，吃起來Q彈不需要太咀嚼就能消化，牛肉也一樣是切成大小可入口的尺寸，肉質偏軟，湯頭沒有想像中的辣，跟一般印象中強調「川味」的牛肉麵不太一樣，餐點味道整體來說表現持平，店內空間寬敞，用餐相對舒適，是一大加分。
玖五川味牛肉麵水餃專賣店
地 址： 105台北市松山區興安街220號
電 話： (02)2716-3927
營業時間：週一到週六11:30~ 21:00
玖五牛肉麵八德店 在 [食記] 台北玖伍牛肉麵- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：玖伍牛肉麵
電話：02 2396 0795
營業時間：11:00–23:00
地址：台北市中正區八德路一段82巷8號
消費時間：2019 年/ 6 月
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/95-beefnoodles/
每人平均價位：200
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉麵就好，或者網上推薦的牛雜麵
官網：略
=====我是分隔線======
光華商場附近光是數字系的牛肉麵就有兩家，一家是伍柒玖牛肉麵，另家則是今天介紹的
『玖伍牛肉麵』。
兩家都是在這邊開店已久的老字號，賣的餐點非常接近，但口味上卻又各自不一樣，因此
兩家也算各有支持者。
『玖伍牛肉麵』光是在忠孝新生這附近就有兩間店，一間靠近光華商場，另一間則靠近忠
孝新生站二號出口臨沂街附近，整個台北分店也不少，但我最常經過來是八德路光華商場
這間吧。
光華商場北科大這附近的店家，拼的就是翻桌率，怎樣能讓最多客人進來用餐是這附近店
家存活下來的不二法門。
因此中央一大排適合人多的團體，比方說學生族群一起來吃麵，或者單人也可能被安排在
這邊跟人併桌都很正常。
菜單上沒有的則是滷菜區，想吃什麼直接看著牆上菜單點，價格算很透明實在。
『玖伍牛肉麵』菜單價位(2019.06)
主打的牛肉麵之外，也有紅油抄手系列、水餃等等，不吃牛的朋友來這邊用餐也沒問題。
最多人推薦這邊的牛雜麵，不過這天想吃肉就沒點牛雜麵了。
滷菜類除了牛相關切盤外，其他滷菜可以直接跟服務人員點。
『玖伍牛肉麵』- 紅燒半筋半牛肉麵
麵條除了拉麵，也可以換為刀削麵，不過實際上桌比較像是家常麵的感覺。
雖說店家主打川味，但其實辣度一般般，湯頭還蠻香的，油度也不會太誇張，
麵體我換成刀削麵，不過口感我覺得很普通，反而跟湯頭不是那個一體感，我覺得可能店
家原本採用的拉麵反而更對味。
半筋半肉自然什麼都有，其實這邊還有三合一麵，多了牛雜，不過價格也更高些。
牛肉我覺得相當好吃，軟透也入味，但牛筋我覺得還好，雖然一樣軟透好咬，但就感覺沒
這麼入味，感覺起來單純點牛肉麵或者牛雜麵最實在。
後記：
光華商場這條巷弄中，餐飲業的競爭非常激烈，能存活下來的店家大都有兩把刷子。
今天介紹這家『玖伍牛肉麵』雖然不至於驚艷，但口味上也不會雷，且座位數多。
趕著用餐簡單吃飽的話，可以放心進來沒問題！
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