雞茸玉米粥
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今天很榮幸跟好好食房合作,想跟大家分享一道非常美味電鍋料理—雞茸玉米粥!以後每個月也都會有一篇專欄介紹這款雞湯如何運用~大家可以參考看看唷!
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今天這款雞茸玉米粥,走的是雞湯濃郁型風味,輔以玉米淡雅的甜味與口感,吃起來會有種在餐廳吃粥的高級感!而且作法非常家常也非常簡單,用電鍋就能輕鬆完成!
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好吃的粥品秘訣光加水是不夠的,必須運用好的雞高湯,透過電鍋慢慢煨煮,讓米的澱粉質釋放,成為一鍋帶有雞湯鮮味以及米飯甜味的粥!另外在雞茸的處理上也很重要,可以透過打水的步驟讓雞肉更多汁,並且入鍋後比較不容易結塊,玉米粒則是用市售甜玉米罐頭即可!
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前些日子有推薦過好好食房
@soup_up_official 的原粹鮮熬雞湯,他與市售的雞高湯完全不同,毫無化學味且是屬於濃郁的雞白湯,味道十分鮮美,並可為你省下大量熬煮的時間,重點是味道跟自己熬4-5小時的濃白雞湯無異,熱量還非常低~喝起來完全不油,足見店家在湯的處裡有多麼用心!
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這款湯一直以來是我宴客必備的秘密武器~通常簡單搭配泡發乾香菇(香菇雞湯),蛤蠣及蒜泥(蒜頭蛤蠣雞)、剝皮辣椒(剝皮辣椒雞湯),都能在5-10分鐘之內端出超越餐廳等級的湯品!
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希望大家會喜歡這款簡單又好做的粥品,有興趣的朋友也歡迎嘗試好好食房的雞湯,照著做保證會讓你的粥料理達到前所未有的高度!有機會不仿試試看唷!
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好好食房暖心鮮熬雞湯:https://bit.ly/39u6eT8
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🌀材料&調味料
🔸米150克
🔸雞高湯1050cc
📝電鍋煮粥米:水比例為1:7
📝1杯米160克
🔸雞胸肉1片(150克)
🔸玉米罐頭1罐(200克)
🔸蔥1支
🔸鹽、白胡椒粉1/4小匙
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🌀雞肉醃料
🔸水2大匙
🔸米酒1/2大匙
🔸鹽1/4小匙
🔸白胡椒粉1/8小匙
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🍳作法
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1️⃣蔥切蔥花、雞胸肉切小塊,以攪拌機絞碎,並以雞肉醃料醃10分鐘備用。
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2️⃣將米掏洗乾淨瀝乾水分,放入電鍋內鍋並加入雞湯,外鍋2杯水蒸至跳起,接著放入醃好的雞茸攪拌均勻,再放入玉米粒再次攪拌均勻。
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3️⃣承上,攪拌均勻後,確認雞胸肉皆熟透,最後調味及撒上蔥花即完成!
📝雞茸用餘溫即可燜熟,若真的量太多沒熟透,可以外鍋1/4杯水將其蒸熟,但記得不要蒸太久以免過柴!
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📖小知識
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雞茸指以雞肉製成的肉泥,傳統做法是將去筋的雞里肌刴爛成泥後,加入雞湯、蛋白、澱粉、調味料拌均而成。
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#好好食房 #原粹鮮熬雞湯 #雞茸玉米粥 #家常菜 #大象中式料理 #foodie #food #foodblogger #food #delicious #cook #homemade #instafood
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過2,930的網紅Della & Joey 過生活,也在其Youtube影片中提到,最下方有玉米食譜詳細材料表! 🌱 更多我們都在 Instagram https://bit.ly/2lJMncF —————————————————— 🌱最新影片 📌5個簡單南瓜食譜 https://youtu.be/u3PFYo8Bor0 📌交往5年情侶默契挑戰 https://bit.ly/3...
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🍴韓式辣炒牛肉飯🍴
大家早安!🌻😆🌻
昨天體驗一天AZ副作用的威力,一整天就在床上度過(暈),好險今天元氣滿滿爹斯!今天還迎來了人生中第一個勝訴判決,真是美好的一天!🥳
今天分享的料理非常適合清冰箱,冰箱有什麼剩菜,就切碎碎的丟進來炒一炒,營養好吃還可以順便清冰箱喔!這道料理一開始就是這樣被我開發的,這次因為冰箱還有剩的玉米罐頭(沒錯,到底是要吃多久),所以就多加了玉米在裡面,增添了一個口感,吃到玉米的時候會有種中獎的感覺!😆😆😆
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🏷做法
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1 杏鮑菇(1根)切小塊、洋蔥(1/4顆)切丁、蔥(2根)切成蔥花、泡菜(適量)切小塊。
2 將骰子牛放入鍋中,煎到表面熟,取出備用。
3 加入玉米粒(適量)、洋蔥、杏鮑菇炒香。
4 加入白飯(1.5碗)炒開。
5 加入泡菜(含泡菜汁)、韓式辣醬(1大匙)、醬油(1/4大匙)拌勻。
6 最後加入骰子牛、蔥花拌勻即完成。
📝食食肉舖的骰子牛偏瘦,不建議煮太久,因此先煎到表面熟,最後再放入鍋中拌一拌就可以了。
#明蒂的廚房
玉米罐頭 料理 在 果果寶貝直播網 Facebook 的最佳解答
大家早安🥰今天是假日~可以吃麵包囉!😌😌
今日早餐是⋯熱壓吐司(吐司)
其實也很簡單哦!果媽的早餐料理都是自創的,稍微兼顧一下營養成分這樣😂別太要求我😂😂
預祝大家有個愉快的週末假期哦~
#如果有出門記得口罩😷蛤
#昨天好賣家出貨有些件有點問題,超商刷不出條碼(條碼)今天下午果媽會去處理哦!
❤️內餡部分~
是前一天調好的「鮪魚醬」🐟
鮪魚醬做法:
(1)水煮鮪魚一罐
(2)水煮蛋一顆切碎
(3)1/4顆洋蔥🧅切碎
(4)玉米罐頭2湯匙🥄
(5)少許黑胡椒、橄欖油2滴、鹽調味
❤️其他材料:
(1)起司🧀️片一片
(2)吐司🍞兩片(全麥最好)
(3)番茄🍅2片
❤️做法:
(1)首先是要有熱壓機😂😂隨便品牌都很好用,就是多點變化而已
(2)全部內餡夾進去熱壓就完成囉!
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🌱食譜材料表
*鹽酥玉米粒
玉米粒100g
九層塔6-7片
蛋白10g
玉米粉
鹽巴1/2小匙
白胡椒1/2小匙
紅椒粉1/4小匙
*玉米白醬鮮蝦筆管麵 (1人份)
筆管麵80g
玉米粒120g
牛奶50g
起司絲15g
香菇 30g
玉米筍 25g
洋蔥 50g
蒜頭 5g
鹽巴1.5小匙
黑胡椒1/4小匙
*味噌玉米絞肉
玉米粒140g
細絞肉250g
蒜頭15g
洋蔥80g
水200g
味噌1大匙
醬油1大匙
黑胡椒1/4小匙
15分鐘
*蒸蛋糕
玉米粒150g
雞蛋3顆
低筋麵粉150g
baking powder 2g
奶油 50g
糖 50g
(本食譜蛋糕口感偏向類似馬來糕的紮實糕體)
*烤布蕾
玉米粒50g
糖20g
牛奶180g
奶油10g
雞蛋1顆
蛋黃1顆
玉米罐頭 料理 在 索艾克 Youtube 的最佳貼文
▼文字食譜在下方喔▼
久違的世界廢日!
人生就有這種很sen、懶得料理,但又需要進食的時刻
只需要基本的麵粉、蛋、鮪魚和玉米罐頭
就能做出讓早餐店阿姨也驕傲ㄉ美味蛋餅!
很喜歡這個又廢又超級好吃的配方
自製蛋餅皮聽起來很瘋
但只要一隻平底不沾鍋就能完成
煎起來!
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食譜
自製蛋餅皮 (22cm的蛋餅皮約6-8張)
中筋麵粉 120g
鹽 1撮
雞蛋 1顆
水 300ml
蛋餅餡
蛋 1顆
鮪魚罐頭
玉米罐頭
起司片,可省略
作法
1.自製蛋餅皮
麵粉加入一撮鹽,混合雞蛋攪拌,加入少許水打到滑順,加入剩下的水拌勻。
2.時間夠可將麵糊冷藏一晚,時間趕直接用也可。
3.中火加熱平底鍋,少許油塗抹鍋面。舀入適量麵糊,轉動鍋子讓麵糊均勻佈滿鍋面。變成一張薄薄的餅皮。
4.煎至麵糊凝固、邊緣微微翹起,翻面續煎約1分鐘起鍋。重複動作煎完所有餅皮。
5.蛋與鮪魚、玉米一起打散。需要的話可以加點鹽巴。
6.下油熱鍋,用中大火將底部煎定型、微微上色。
7.趁表面還沒定型,蓋上蛋餅皮,壓一壓黏起來。
8.翻面鋪上起司片,然後捲成圓餅狀。
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0:00 開始
1:50 蛋餅皮
4:58 內餡
7:53 試吃
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
玉米罐頭 料理 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳解答
台灣的玉米濃湯與日式的有著截然不同的味道,所以我想介紹給大家在日本常見的玉米濃湯作法。
玉米濃湯分別有加入洋蔥與沒有加入洋蔥兩種做法,因為我喜歡洋蔥的關係,所以這次介紹有加洋蔥的玉米濃湯食譜。
當然,如果沒有也OK喔!
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
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如果信件寄出後2天內沒收到回信,
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/corn-soup/
★你需要準備的食材★
玉米罐頭---1罐
雞湯塊---1顆
洋蔥---1顆
水---250cc
牛奶---250cc
奶油---1大匙
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#日式玉米濃湯 #濃郁 #奶香
玉米罐頭 料理 在 [閒聊] 媽咪們有用過玉米粒罐頭做甚麼料理? 的推薦與評價
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玉米罐頭 料理 在 [問題] 玉米罐頭料理- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
已經快要過期了, 想把它處理掉
之前從來沒有買過玉米罐頭
印像中玉米罐頭應該很甜
跟一般的玉米撥下來的玉米粒不一樣
有沒有一些玉米罐頭料理可以參考
做法越簡單越好
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Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z01KD.
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1586130391.A.3C6.html
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