#事件316 再見了鯛魚系拉麵。
自從成為了自由探員以後，什麼開店前就要領號碼牌的頂尖拉麵店，要是沒有朋友邀請，基本上是沒有動力再去了，改跑那種評價不錯而且不太需要排隊的地方店家。沒有各種頭銜加持，你吃的就是一碗拉麵，而不是別人的評價，從而更能抓住自己的喜好。
家系拉麵已經全數放棄，無論是名店還是普店，我都覺得很難吃，而且吃完一定拉肚子。甚至在家系拉麵的起源地橫濱，不是家系拉麵也會做成家系的味道，令人非常困擾，我要提醒自己無論如何都不可以搬到橫濱。
寵物溝通師只要看寵物的照片就能知道你家的貓貓狗狗在想什麼，我個人雖然是沒有這種特技，但這幾年也是靠著照片上的擺盤感受與料理的相性來篩選餐廳的。首先在Tabelog上刊登照騙的一律排除，再來，擺盤不講究料都亂丟的也不太想去，除非是粗飽古早味，不然超好吃的比例是非常低。
不過我最近在品嚐鯛魚等純白身魚湯頭的拉麵時，領悟到這個作法的缺陷，這幾碗麵無論是濃厚膠質，還是清澈鹽味，儘管看起來超美，吃起來卻都有難以掩飾的魚腥味，就像是交到顏值超高的男／女友，接吻以後才發現有嚴重口臭一樣，令人十分幻滅。但因為這些店的評分都非常高，所以我想一定還是有很多人就愛這一味，或是他們對腥味不太敏感。
查看這幾家在美食評論網站上的評語，看到「完全沒有魚臭...」之在我眼裡彷彿平行時空的留言，都不禁懷疑人生，到底是我舌頭壞了，還是那天正好整鍋煮壞了，為什麼別人吃到的都不臭？而且能不能接受魚腥味是主觀的，有沒有魚腥味是客觀的，寫出「完全沒有魚腥味」的人是真的沒感覺還是礙於風向才睜眼說瞎話？為什麼明明是匿名評論還要做這種忖度(揣摩上意)的事，提醒我隨時都要注意避免成為那種牆頭草的吃貨。
難道想吃沒腥味的鯛魚系拉麵只有大排長龍一途嗎？
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