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這兩天這家位在行天宮站的餐廳被熱搜，可見大家還是很愛這種浮誇的炒飯啊！😋
https://klrosie12.pixnet.net/blog/post/491850719
#閒閒小魚的餐桌
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#第三屆台灣炒飯王大賽
#競賽賽制評分評審共識會議
今天受邀出席
行政院農業委員會農糧署
跟七大評審老師們一起商議
如何將已經
辦到第三屆的
台灣炒飯王大賽的
賽制規章制定的更清楚
討論到”炒飯”這一道講究
火候、鑊氣、翻炒技巧
的百年菜色要區分成幾個組別
經典炒飯～
是否該限定食材
或者是限定菜名
讓在地台灣經典炒飯更加經典
創意特色炒飯～
如何讓參賽者可以天馬行空
的創意之下還能兼顧
口感不失炒飯的原意
還有重要的～
要讓所有的參賽者清楚了解
行政院農糧署每年舉辦
“臺灣炒飯大賽”
這個活動的中心思想
#推廣台灣好米糧
貫徹到每一個參賽者身上
在與部會長官們
討論過程中的腦力激盪法下
馬可也以本身
國際廚藝裁判的經驗
提供了幾個改善的建議
更謝謝各大評審與長官的
意見接納
會畢～走出大樓時
腦海中已經浮現出比賽的情景
今年的第三屆
台灣炒飯大賽應該是精彩可期
現在只祈求疫情不要再來搗亂
繼續推廣
臺灣的好米好糧推廣
讓世界看見
#歡迎各位廚房先進報名參加
#很榮幸與阿芳老師克勤主廚一起身為評審熱烈討論
#期待吃遍全臺參賽者的炒飯
#台灣炒飯王即將誕生
行天宮附近這間特色炒飯在IG爆紅一陣
之前還上了Joeman的「JOE是要對決」
超浮誇的隱藏版-浮誇鮭魚卵炒飯2.0
滿滿鮭魚卵還有黑色蝦卵配色很繽紛
建議提前預約比較有機會吃到喔!
蔚稻食堂
這次是由我與幾位各路廚師當評審
活動與獎勵都還不錯
有興趣的朋友來看看吧！
活動宗旨：
為引導各縣市餐飲及食品業者
運用國產稻米與在地農特產品
結合推出具在地特色之炒飯料理
於全國各地販售特辦理本競賽
以挖掘特色炒飯並配合有效
聚焦之宣傳亮點帶動炒飯成為
地方特色美食之消費風潮。
以冷凍調理產品量產上市及航空供餐
為目標推動冠軍炒飯得主與食品業者
合作協力打造聯名冠軍炒飯，並以
冷凍炒飯鮮食炒飯及航空特餐等形式
推廣至各通路提供國人更便利的冠軍炒飯
購買管道進而達到提升米食消費之目的。
報名期間：
109年10月30日(星期五)止，郵戳為憑
其他競賽重要時程請詳閱本競賽簡章。
報名與獎勵方法請詳情農糧署網址：http://www.friedrice.com.tw/competition.html
銅鑼灣搵食
有間餐廳叫班蘭葉印尼美食
咁我地今次食左印尼四天王飯,包括雞肉,辣沙甸魚,巴東牛肉,試曬四種特色味道
https://www.mrlamsan.com/2020/04/Indonesian.html
馬拉盞炒通菜都係呢度既招牌,炒得脆綠微微帶辣~
仲有呢度既串燒係好出名,即點即燒~
微微帶焦香,未食已經聞到香氣~肉質厚身不乾柴,肉汁豐富,配埋特製辣汁,更加滋味
印尼特色炒飯
用上多款唔同既香料切碎炒成,食入口慢慢散發各種食材香味既味道~
我都係第一次食咁多重味道既炒飯~食落又好特別,慢慢食清曬~相當好食
另外配上2串雞肉,烤得比牛肉更加出色,雞肉更鮮嫩滑有肉汁,非常回味
特飲有香茅可樂,蝶豆花特飲
總評
呢度既菜式多樣化,選擇豐富,難怪係咁既時勢,仍然要排隊等位入座~
係的確有其吸引之處
#班蘭葉印尼美食 #銅鑼灣美食 #印尼菜 #香港美食 #HKG #HKIG #HKIGFOOD
#HKFOODBLOG #HKFOOD #PandanLeafIndonesianFood
#PandanLeaf
炒飯是最庶民也是最懶人的吃法。
所以我最愛。
雖然嬌媽經常告誡我，我的外婆就是愛吃炒飯，所以才不斷發胖的，但是對於炒飯我還是欲罷不能。
因為炒飯實在太隨心所欲了，只要掌握技巧的基本功，你便能無所限制的做出千變萬化的特色炒飯。
我做炒飯的習慣是用不沾鍋，但是如果你的廚藝精進，可以用鐵鍋炒出不粘鍋的炒飯，那真的是很厲害，但是如果你跟我一樣，都只是很愛做菜給家人吃的愛家煮婦，那我建議可以使用不沾鍋，這樣真的可以省去許多的煩惱。
這次香椿素炒飯的影片，我有針對更多的細節加以說明，希望大家都能輕鬆地炒出你滿意的炒飯。
重點真的都在影片中，要注意看喔！
❤️阿嬌生活廚房 IG帳號在這裡：
http:www.instagram.com/charlene_lifekitchen/.
📢大家期待的鐵鍋、不沾鍋、袋鼠湯鍋、矽膠鍋鏟、矽膠保鮮蓋，我們下個禮拜在雙11會開團喔！
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