／我與恰恰鍋的美好煮食日常／
那一年，我認識 WOKY 沃廚 時，我還是個廚房小白，雖然知道怎麼樣把食物放進鍋裡（嗯？用丟的不是？）但對於基本的料理知識還很淺薄，但我知道要用來煎個漂亮荷包蛋的鍋，一定要不沾才行，不然料理小白很容易會變成料理小黑，焦黑的黑。
那一年，我買了一個沃廚的物理性不沾鍋努力練廚藝。用了好多年後，今年的沃廚再進化，有了一個美型的恰恰鍋，它為台灣人的 #煎、#煮、#炒、#炸 的使用習慣而生，是新生代小家庭最適合的 26cm 深煎鍋型：
📌底部圓弧造型讓人愛不釋手
📌可站立透明鍋蓋能夠完全看清鍋內狀況
📌深度很深，炒什麼都不會掉出來
📌把手美型、鍋蓋美型
📌鍋裡毛細孔極小，熱鍋30秒即有不沾效果
📌的確很恰，用很少油也能不沾也能恰恰的
📌可以使用鐵鏟鐵夾的恰恰鍋，非常適合台灣人的煮食習慣
📌菜瓜布可以洗、細緻海綿可以洗、帶鍋子回家就是要洗好洗不挑刷具
最重要最重要的是，#恰恰鍋沒有塗層，卻能夠有很棒的不沾效果！
之前有用過昂貴的不鏽鋼鍋或是號稱不沾的昂貴不沾鍋，都會在使用年限到達後開始變得很沾，不沾鍋沾的主因是因為塗層掉落，而不鏽鋼鍋的主因是在物理性不沾的使用上還是比較麻煩，需要時間來適應。
這陣子用恰恰鍋煮了很多料理，其中我覺得最棒的是，它在煎魚，煎蛋、煎像是蘿蔔糕這類一個不小心就會沾鍋的食材上非常適合！煎魚時只要熱鍋、加油、加熱，放魚進去後不要動它，讓它在短時間內由鍋底迅速導熱來讓魚皮酥脆，很適合料理新手使用！（當然也適合我這個熟手啦～）
之前也曾經因為使用鐵叉子讓鍋子有了幾道的刮痕，心疼之餘覺得還要擔心塗層，真的心累～～使用恰恰鍋不用擔心這個問題，更放心。
有恰恰鍋陪伴的日常煮食很幸福，每日看著它為餐桌創造了各種佳餚，也更想下廚了！
💖WOKY 恰恰鍋｜愛料理熱賣中
https://lihi1.cc/7LWlB
#恰恰鍋 #WOKY恰恰鍋 #台灣製不沾鍋 #無塗層不沾鍋 #恰恰鍋料理
物理 不沾鍋 在 [問題] 超硬永久不沾鍋- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家好，最近想買不沾鍋，爬文之後發現版上大部份的人都認為不沾鍋是消耗品，都有塗
層，使用2-3年即須更換，似乎沒有人討論到是否有無塗層且永久不沾的鍋子。
小弟Google了一下「永久不沾鍋」，發現有一些品牌的鍋子標榜一體成型、沒有化學塗層
、超硬可用鐵鏟，而且永久不沾，例如maluta、鄭媽媽......等等。
想請問是否有人實際用過這些牌子，有如他們所說的那些優點，而且使用至今依然不沾的
嗎？
很怕被商人給騙了，謝謝大家。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.150.128
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1544340902.A.FF7.html
※ 編輯: cyi91346 (223.141.150.128), 12/09/2018 15:44:09
... <看更多>