【#聞西教煮 - 愛的牛肉餅】
靈感來自山竹牛肉，聞西除左教點整，
仲分享埋愛的故事！
腐皮山竹牛肉餅食譜：http://bit.ly/243EI4A
【單身食錄】改良版關東煮：http://bit.ly/1r1Bb8I
牛肉餅食譜 在 myCOOKey Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 蒜香菜脯蒸豆腐 00:30 https://bit.ly/3vjbQs2 材料： 蒜頭 10瓣 菜脯 30克 豆腐 1盒 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 糖 2茶匙 麻油 2茶匙 米糠油 1湯匙 香脆薯絲牛肉餅 ...
牛肉餅食譜 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
蒜香菜脯蒸豆腐 00:30
https://bit.ly/3vjbQs2
材料：
蒜頭 10瓣
菜脯 30克
豆腐 1盒
生抽 1湯匙
老抽 1茶匙
糖 2茶匙
麻油 2茶匙
米糠油 1湯匙
香脆薯絲牛肉餅 02:31
https://bit.ly/3vjbP7s
材料：
薯仔 1個
牛肉碎 200克
鹽 1/2茶匙
黑椒1茶匙
生粉 1/2茶匙
油 1/2 茶匙
麵包糠 1湯匙
米糠油 300毫升
芥末葱絲涼拌海刀貝 05:07
https://bit.ly/2S8KUx0
材料：
海刀貝600克
葱 3棵
黃芥末醬 1湯匙
黃芥末籽 1茶匙
糖 1茶匙
麻油 1湯匙
鹽 1茶匙
麥冬無花果雪梨素湯 06:47
https://bit.ly/3gHwoq3
材料：
麥冬 30克
無花果 4粒
雪梨 2個
紅蘿蔔 1條
南北杏 30克
鹽 適量
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牛肉餅食譜 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
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在家做陳皮蒸牛肉餅，口感味道永遠不及粵菜館做的好，資深粵菜大廚吳永皓師傅解釋，原來一個看似簡單的牛肉餅，要做得嫩滑的確要花不少工夫。很多人喜歡用新鮮牛肉做牛肉餅，但吳師傅認為牛肉餅首要條件是滑，大陸的牛種肉質卻較韌，不及進口牛肉滑，兼且價錢較貴，因此做牛肉餅的話寧願取外國的急凍草飼牛肉。牛肉餅跟豬肉餅不同，後者講求口感，因此手剁較佳；牛肉餅講求滑身，纖維愈幼細愈好，家庭的話手剁難做到效果，建議用免治牛肉效果較佳......
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