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Silks Place Tainan 台南晶英酒店
除了ROBIN’S便當
晶英軒櫻桃鴨也可外帶
點上一份嚐嚐
櫻桃鴨二吃
片鴨肉
薑蔥炒鴨架
捲餅料(餅皮/蔥段/甜麵醬)
兩人食
的確份量十足
先藏起鴨架當下酒宵夜
片鴨肉的口感
相比於紅樓記憶
稍遜些
反而炒鴨架的口味
實在下飯
#櫻桃鴨
#片鴨手工捲餅
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#疫情外帶食期
店名：味奇香烤鴨莊
電話：02 2232-5000
地址：新北市永和區永貞路12號
營業時間：am10:00 - pm20:30
公休日：不定
關於：
-北京烤鴨起源於明代-
香氣逼人的純手工荷葉餅皮軟糯些，捲起來雖軟卻不爛，咀嚼時更加地突出了鴨肉的酥香鮮嫩用薄餅卷著食用包上烤的金黃酥脆的鴨皮/火候醬爆鴨骨烤鴨鮮嫩多汁的特點正統的北京烤鴨是以餅皮包上鴨皮、宜蘭特選三星蔥、金の醬，胸部的鴨皮晶瑩圓潤，全瘦的鴨肉鮮嫩清香，腿肉每片都帶皮帶肉皮層酥脆肉質肥嫩，顏色鮮豔，味道香美，油多不膩，百嘗不厭北京烤鴨已成為市食種常見的佳餚，親戚朋友之間也常以烤鴨為厚禮相互饋贈。烤出的鴨子，表面色澤金黃油亮，外酥香而裡肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道。烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅涂上甜麵醬，然後放上、烤鴨片等卷而食之，極為香美。風味更加珍美。
- 烤鴨外酥內軟 -
真正的"酥不膩" 又酥又脆"。又專門選用了甜度比較低的方粒白糖，用酥酥的鴨皮蘸了放在舌間不用咀嚼也能化掉，口感層次豐富，也沒有其他家鴨皮的油汁豐腴的感受烤制完成的鴨子用刀削成小片，叫做「片鴨」，理想情況下2分鐘30秒片完剔除鴨肉後剩餘的鴨架可以用來煲湯把骨頭熬湯喝。 鴨子入爐後，要用挑桿有規律地調換鴨子的位置，以使鴨子受熱均勻，周身都能烤到。掛爐烤鴨的鴨胚受熱均勻、強烈，皮下脂肪已經融化，烤制的鴨子皮脆肉嫩。精選肥厚多肉的土蕃鴨製作菜餚為了增加風味，就用炭火烘烤，使得口感酥香、肥而不膩皮香甦肉嫩外觀美麗，肉質細嫩的北京鴨，真是大開眼界。據記載：北京鴨在美國，"樣品既出，社會耳目為之一新，紳士名媛，交譽不置。購者驟多，供給缺乏。一時價格騰貴，每種卵十二枚，竟需價十至十三元美金，而每卵一枚，當金元一元之價。美國社會，遂有鴨即金磚之美稱。並因其來自中國之北京也，而賜以北京鴨之佳名。" 從此"北京鴨"揚名於世界。用填肥的北京鴨為原料烤制出的鴨子，皮層酥脆，肉質肥嫩，顏色鮮豔，味道香美，油多不膩，百嘗不厭，成為京師第一名特產。北京烤鴨已成為市食種常見的佳餚，親戚朋友之間也常以烤鴨為厚禮相互饋贈。鴨子是中國的特產。烤鴨所用的鴨子更是由中國培育而成的良種。它的學名就叫做北京鴨。如今全世界都在吃這種鴨子掛爐烤鴨所烤出的鴨子，表面色澤金黃油亮，外酥香而裡肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道。而烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅涂上甜麵醬，然後放上烤的金黃酥脆的鴨皮與肥嫩肉質、宜蘭特選三星蔥、涂上金の醬卷著而食用極為香美。 北京烤鴨:表面色澤金黃油亮，皮層酥脆肉質肥嫩，顏色鮮豔，味道香美，油多不膩，百嘗不厭，而別有一種特殊的鮮美味道 。
#Meck大叔#味奇香烤鴨莊#烤鴨三吃
🌟水哦千拌麵
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🌟魚乾的魚乾
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9折專屬折扣碼：616yugan
影片中出現的⬇️
小巷子鬆餅
臉書粉專有公告才有營業
嘉義縣朴子市開元路496號
真好味小吃
1030-1930 週一休
嘉義縣朴子市中正路166號
肉皮張魯味
1700-0000
嘉義縣朴子市應菜埔35之12號
顧家麻花工作坊(原顧家雙胞胎)
1030-1800 週一休
嘉義縣朴子市文化南路305號
麻糬棟
0800-2200
嘉義縣朴子市開元路188號對面第一市場 內
永豐春捲冰果室
0830-2230
嘉義縣朴子市第一市場59號
朴子車站黑白切
0900-1400 週二休
嘉義縣朴子市市西路32號
賜伯肉圓
1530-2000
嘉義縣朴子市開元路162號
阿胖冷飲
0900-1900 週二休
嘉義縣朴子市中正路119號
成功食品廠(手工餅乾)
0900-2000
嘉義縣朴子市光復路25號
四腳魚羹
二三四1500-2100
六日1130-2100
週一五休息
嘉義縣朴子市光復路68號
🎬影片重點片段
00:00精彩預告
00:20影片開頭
00:54沒開的小巷子鬆餅
01:05真好味小吃 雞魯飯35元
02:35肉皮張 價格依照自己
06:26顧家麻花 雙胞胎25元
08:21麻糬棟 麻糬25元冬瓜菜燕10元
09:44這間春捲聽說很強
09:53沒開的火車站黑白切
10:24賜伯肉圓30元
11:38阿胖冷飲 香檳口味20元
13:03成功食品廠 秤重的哦
14:08四腳魚羹50元
15:26影片結尾
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４家台中北區早餐終於來啦！每個評論都超過1000！10點就關門的古早味！起司與乳酪的完美結合！
➡️https://youtu.be/rt1S_0he0-I
合作信箱：dandancat820123@gmail.com
#嘉義朴子#肉皮張#美食重點整理
疫情期間不能出國旅遊該怎麼辦，身為假台南人的鹹將要帶大家到美食之都瘋狂吃一波，快點準備好你的胃，那就跟著鹹菜到台南爆吃一場吧！
這次要帶給大家的小吃名單如下｜商家資訊
1.00:38 阿和肉燥飯 －台南市中西區府前路一段12號
2.01:34 太陽牌冰品 －台南市中西區民權路一段41號
3.03:52 陳家蚵捲 －台南市安平區安平路786號
4.05:07小茂屋 －台南市東區長榮路三段40號
5.05:54 文章牛肉湯 －台南市安平區安平路590號
6.06:49 一等涼冬瓜茶 －台南市善化區中山路468號
7.07:32 麻豆古早味姊妹麵店（善化店）－ 台南市善化區中山路401號
8.08:02 林家白糖粿 －台南市中西區國華街二段174號
9.08:41 眼鏡鱔魚意麵 －台南市南區新和東路8號
10.09:24 武聖夜市雞蛋糕 －台南市中西區武聖路69巷
11.10:21 双生綠豆沙牛奶 －台南市中西區民族路二段281號
12.11:32 游爸爸蕃薯椪 －台南市中西區友愛街170號
13.12:13 勝利早點 －台南市東區勝利路119號
14.12:56 嘉展當歸鴨 －台南市中西區金華路四段37號
15.13:30 甜又鮮 －台南市中西區府前路一段367號
16.14:19 阿杰手工蛋餅 －台南市南區國華街一段26號
17.15:45 修安扁擔豆花 －台南市中西區國華街三段157號
飯店資訊｜
02:23 台南大員皇冠假日酒店 －台南市安平區州平路289號
#台南美食 #台南小吃 #鹹菜日常
＊「想殺你」彩蛋片段很抱歉因關係到版權使用問題，所以無法提供對照原始影片。所以不是該劇的粉絲只能向您說聲抱歉！可能不知道我們在做什麼，就請當成一場鬧劇吧！
拍攝設備：iPhone XS Max
剪輯軟體：Final Cut Pro X
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