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《別對親密的人潑冷水~~ 》
愛情慢性致死之一的大兇手，就是潑冷水。(友情也是)
越熟的人越容易彼此潑冷水。 人們自然而然用來對付潑冷水的方式有兩種：
一、是反潑回去。
二、是保持沈默，警惕自己，不再將自己快樂或得意的事告知這個人。兩種都使雙方疏離。
有一位建築公司的高級主管，他最不能忍耐的，就是他的太太有意無意的潑他冷水。 當他打電話給太太說，今晚不能回家吃飯，因為公司同仁決定一起為 他慶祝生日時，他妻子馬上嗤之以鼻的說： 「呦，你何德何能，為什麼人家要幫你慶生？」
一句話使他滿腔熱情結成冰，心想：「早知妳這麼刻薄，下次不回家吃飯，我就不告訴妳。」其實，他的太太說的話並不表示瞧不起他，只是單純的不太會說話。
被人指責「不會說話」的人，通常很少認為那是自己的短處，
反而會沾沾自喜的認為自己很「直」，暗暗以為是優點，如此一來，改進的可能性就很低。
挑剔鬼、潑冷水、沒建設性的話可不能辯稱是「忠言逆耳」， 說者不見得開心，聽者更是大大傷了心。（網路轉載）
『敗壞的話一句都不可出口，只要按需要說建造人的好話，好將恩典供給聽見的人。』弗 4:29
#水深之處
#布朗主廚貝果敲碗團 #外酥內軟Q貝果
#全家人都可以吃的貝果 #上一團破千顆
🔥團購連結：https://gbf.tw/hdg5d
咪納桑～～～～おはよございます！Good Morning！！早安啦！
大家早餐吃了沒啊☀️？
各位還記得吉太太之前推薦過的GOLDEN BROWN布朗主廚貝果嗎，真心要說他們家的貝果真的超對我的胃啊❤️！！！！
不知道有沒有人跟吉太太一樣對於貝果既期待又怕受傷害呢？？
市面上的傳統美式貝果看起來都好好吃，可是常常吃到非常非常乾硬或者是太有嚼勁的貝果，讓人覺得有點卻步....
不過當我吃到他們家的貝果時，完全顛覆了我對於貝果的既定印象啊！！
這外皮脆脆的，但是裡面吃起來卻很軟，小麥香氣好迷人，讓人一吃就愛上😍～
最棒的是，他們家的貝果口味有超多種，每一種都讓人食指大動！！
而且都是 #獨立包裝 的，冷凍保存好方便！！！
看看地瓜球跟爸爸吃得如此幸福，就知道有多好吃了啊～～～ #全家人都愛
正是因為口味非常多選擇，我很怕大家不知道從何挑選，所以這團特別有我精心挑選出來的 ＃吉太太推薦組 ，一組裡面有八個口味～
✔️經典黃金貝果
✔️原味草莓重乳酪 #地瓜球最愛
✔️蔓越梅起司三重奏
✔️金莎OREO #吉太太最愛
✔️奶油香蒜 #吉先生最愛
✔️美乃滋起司肉鬆
✔️貝也納-經典奶糖
✔️貝也納-咖啡核桃
這八種口味有甜有鹹，完全可以符合全家人的喜好呢，每個人都有專屬的口味，誰都不要跟我搶啦😤～～～（大家就不會吵架囉！！！哈哈哈🤣）
ex:小小孩：經典黃金貝果、蔓越莓起司三重奏；大哥哥大姊姊：美乃滋起司肉鬆、貝也納-經典奶糖；媽媽：原味草莓重乳酪、金莎OREO；爸爸：奶油香蒜、貝也納-咖啡核桃！
除此之外也有 #無餡魅力組 ，適合什麼都不想加，或者是想要自己加料的吉粉啦～～～～
布朗主廚貝果加熱方法超簡單：烤箱、氣炸鍋、平底鍋或者是電鍋乾蒸都可以啊！！！
媽媽早上只想要睡飽一點，早餐超快速就能解決囉😎～～～
這團還有 #夏季限定口味 -芒果重乳酪，記得把握夏天的尾巴補貨
吧！！！
#新品 超柔軟的 #貝也納冰心麵包，貝果造型口感軟綿，蛋奶香十足，直接退冰就可以吃，也可以加熱食用！！小小孩或長輩咬起來不費力～
布朗主廚口味好多選擇，天天吃都不膩啊！！！
連地瓜球都說”明天早上我可以吃貝果嗎？？“
媽媽本人當然要趕快幫她訂一些囤貨啦～～（其實我自己還想再吃啊！😬😬😬）
✨心得文：https://pse.is/3bygez
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⏰團購時間：9/22～9/28 23:59
✅運費說明：滿$900免運
p.s訂單內只要包含「任一組合」(吉太太推薦組or無餡魅力組)，即可享本島免運費
（ex:一個吉太太推薦組＋一顆芒果種乳酪即免運）
#吉太太限定滿額禮 (不累贈)
🔹單筆訂單滿$1200，贈《雪Q餅》 * 2片(單片包)
🔹單筆訂單滿$1500，贈《貝果脆餅-奶油香蒜》 *1包 (110g) +《雪Q餅》*2片！
✅貝果保存期限：冷凍保存30天
⚠️9/28(二)依訂單付款順序，開始陸續出貨，預計10/9(六)前出貨完畢，若有指定到貨日期，或者其他特殊需求，請於備註註明。
#布朗主廚 #貝果 #貝果控 #冰心麵包
#bagel #goldenbrown #oreo #巧克力控
你也會吃月餅或鳳梨酥嗎～～
#每逢佳節胖三斤
#你今年要胖幾斤(喂
每次都催眠自己：
一年就只有這一次，吃了對不起體重、但不吃會對不起自己😆
想吃月餅該怎麼辦？
當然是能不吃最好XD
但若遇到千萬個不得已時，整理了７招給你：
1.避免最肥月餅
一般來說：廣式月餅>綠豆椪>蛋黃酥>芋頭酥>鳳梨酥>冰心月餅（單位：個）
可以選擇相對好的選項，如買大不如選小、冰皮月餅相對低脂
或是選擇含有高纖食材的月餅（像加入地瓜、堅果、棗子、土鳳梨、柚子等等，膳食纖維較一般月餅多）
2.跟主食做替換
3.減肥月餅「放餐後」吃
4.放運動「後」吃，或有吃就要動
5.搭配無糖飲品
6.一天吃一顆
7.找親友一起分享熱量分享愛
還有兩點要注意！
詳細全文在這裡
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快分享給好朋友🙌🙌
月餅吃起來
一起變圓圓再來一起瘦(?)
#增進感情的一百種方法
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#喜歡珍珠奶茶的營養師 #營養師angela #angela說增肌減脂 #減肥飲食 #飲食控制 #體重控制 #健康飲食 #均衡飲食 #增肌減脂 #熱量控制 #健康 #體重 #減脂 #綠豆椪 #流沙月餅 #鳳凰酥 #蛋黃酥 #鳳梨酥 #月餅 #月餅熱量 #月餅節 #月餅節快樂 #中秋 #中秋節 #中秋月餅 #賞月 #中秋節快樂
之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包， 這次要來換換口味，做出好吃又柔軟的
歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。
這款紅茶核桃無花果麵包，雖然是歐式麵包，但麵包體是外酥內柔軟，很適合切片做早餐，或
做佐餐麵包。麵包中加入紅茶，吃得到淡淡紅茶味與麵粉香，核桃與無花果，讓口感層次更豐
富。
「麥典實作工坊麵包專用粉」是專門為家用烘焙開發的，所以很符合家用需求，簡單就能打出
漂亮麵糰，若家中沒有機器打麵糰，手揉也很方便。用它做出的歐式麵包，外層酥酥有咬勁，
敲下去聽得到叩叩叩的聲音。切開麵包，內部組織卻非常柔軟Q彈，一口咬下，可以吃到兩種
不同口感。
我使用「麥典實作工坊麵包專用粉」幾年了，發表的麵包食譜，多是用它完成的。若你們跟我
一樣，都是使用「麥典實作工坊麵包專用粉」做麵包，食譜中水份的部分，就不用擔心還要自
己大幅調整。
「麥典實作工坊麵包專用粉」除了做麵包外，也拿來製作中式饅頭、包子、蔥油餅等，因為它
獨特的麵粉特性，全完可以取代中筋麵粉。家中有了「麥典實作工坊麵包專用粉」，就不用多
準備中筋麵粉，非常方便。
「麥典實作工坊麵包專用粉」的特色如下:
❤️雙潔淨標章
當初挑選「麥典實作工坊麵包專用粉」，最重要的是，它不使用添加劑、改良劑，成分單純，
純粹小麥製作完成，讓自己與 家人吃得安心。此外，「麥典實作工坊麵包專用粉」在2020年
底，成功取得 #雙潔淨標章 #cleanlabel 的認證！加倍讓人放心。
❤️筋度強且吸水性佳
「麥典實作工坊麵包專用粉」符合我對高筋麵粉的期待，是粉心粉，麵粉跟水結合得很好，筋
性強，有彈性也容易操作，做出來的麵包拉絲性佳、組織綿密又 Q彈，很好吃。而且，吸水性
佳，比一般坊間的高筋麵粉，能吸更多的水分，非常適合高含水量的歐式麵包。
❤️容易保存
專為小家庭烘焙設計，內外袋雙層保鮮 1公斤原裝出廠，裡面再分成2小袋(各500克)，用多少
開多少。內外袋雙層保鮮設計，外袋是採用不透光的保鮮包裝，隔絕光對麵粉的影響。讓家庭
烘焙時，隨時有最新鮮的麵粉使用。
❤️麥典333揉麵糰，手揉超方便
最近有很多新朋友，剛接觸做麵包，常常問我說: 「若我沒有機器打麵糰，可以用手揉出好吃
的麵糰嗎?」若使用麥典實作工坊麵包專用粉，搭配麥典333手揉麵糰的方法，沒有攪拌機，一
樣輕鬆揉出漂亮麵糰。
❤️專利物理性殺蟲技術
麥典實作工坊麵包專用粉，擁有獨特的專利物理冷凍除蟲技術，因此，在製作麵粉過程中，不
使用化學蒸燻殺蟲方式，讓人放心。
❤️實體店面、網路店面均有販售
在實體店面，如全聯、家樂福、頂好、美廉社、大潤發、愛買、食品原料行都能買得到。若喜
歡網購的朋友，也能在下面連結中買到。當家中急需補貨高筋麵粉時，不用擔心買不到。
MOMO: https://reurl.cc/Z7eG0M
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分享完「麥典實作工坊麵包專用粉」的特性，讓我們一起動手做這款外酥內柔軟，口感層次豐
富的『紅茶核桃無花果麵包』吧!!
▶️紅茶核桃無花果麵包食譜： Ingredients
老麵 dough A, make the night before
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 100g
水 water 65g
速發酵母 instant yeast 1g
麵糰材料 dough B
老麵 dough A 60g
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 300g
阿薩姆茶粉 black tea powder 6g (或蜜香紅茶粉)
冰水 cold water 195g
砂糖 sugar 12g
速發酵母 instant yeast 3g
鹽巴 salt 5g
奶油 (黃油) butter 12g
投料
核桃 walnut 50g (烤出香氣)
無花果 fig 60g
入爐前
麥典實作工坊麵包專用粉 適量
▶️紅茶核桃無花果麵包製作步驟：
1.前一天
製作老麵： 將所有老麵材料放入麵包機，啟動『揉麵』模式，結束之後將麵糰收圓，放入保鮮
盒裡面，入冰箱冷藏到隔天使用。
無花果的浸泡：浸泡方式目前還在調整中
2.製作當天
麵包機：所有麵糰材料放入麵包機，使用『快速麵糰』或是『麵包麵糰』，設定投料。因為料
太多，請在提示音響之後，自己投入核桃與無花果。 揉麵完成後，約30分鐘取出來翻面，再
放回麵包機 直到發酵完成。
(翻面用意：讓水量稍微多一點的麵糰，組織更好，麵包更好吃)
2.取出麵糰，分割成兩等份，排氣滾圓，休息15分鐘
3.輕拍麵糰，翻面之後整成三角形，再捲起來。
4.於溫度35度左右室溫，發酵50分鐘。
5.烤箱預熱200度，趁這個時候，麵糰表面噴水，撒粉，割線。(建議用蒸氣烤箱烘烤，會更好
吃，沒有蒸汽也沒關係，只是口感會差一點)
6.烘烤約18-20分鐘完成
7.吃不完建議可以切片之後冷凍，用200度回烤3-5分鐘(看切片厚度而定)，麵包就會外酥內軟
，非常好吃！
之前的「麥典實作工坊麵包專用粉」分享文章: https://reurl.cc/208Yrn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做冰心維也納麵包: https://bit.ly/3gcwhSn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做芋香肉脯麵包: https://bit.ly/37PkNzH
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做布丁菠蘿麵包: https://bit.ly/2VXC6fe
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做巧克力果乾捲: https://bit.ly/2Ut5sSq
本篇與 @麥典實作工坊 合作 #麥典實作工坊麵包專用粉
最近的天氣又悶又熱🌞
這時候就是要吃點冰涼解暑的冰品啦～
一整顆芋頭真材實料💯
口口都吃得到紮實純粹的芋頭滋味💜💜
濃郁的香氣，冰冰涼涼甜上心頭
絕對是夏日甜點最佳的選擇😋！
🥬食材
🔸芋頭
🧂調味料
🔹二砂糖
🍳作法
1️⃣ 芋頭滾刀切塊後放入滾水蓋鍋煮10分鐘後，倒入二砂糖
2️⃣ 蓋鍋再煮10分鐘後，再倒入二砂糖，繼續蓋鍋轉中小火悶煮15分鐘
3️⃣ 起鍋冰冰箱約1小時後即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#冰心芋頭
#芋頭
#雙潔淨標章 #家用烘焙開發 #輕鬆手揉麵糰
冰心維也納麵包是團購熱門商品，吃起來很柔軟，內餡是冰冰甜甜的奶油，讓人忍不住一口接一口。 其實我們也可以在家
自己製作喔！
使用「麥典實作工坊麵包專用粉」來製作冰心維也納麵包，不僅簡單好操作，若家中沒有機器打麵糰，手揉也很方便。
我使用「麥典實作工坊麵包專用粉」好多年，發表的食譜多是用它完成的。因為它的雙層小包裝設計，是專為家用烘焙開發
的。而且除了可以做麵包外，還可以取代中筋麵粉，製作中式饅頭、包子、蔥油餅等。
多介紹一點「麥典實作工坊麵包專用粉」:
❤️雙潔淨標章
當初挑選「麥典實作工坊麵包專用粉」，最重要的是，它不使用添加劑、改良劑，成分單純，純粹小麥製作完成，讓自己與
家人吃得安心。此外，「麥典實作工坊麵包專用粉」在2020年底，成功取得 #雙潔淨標章 #cleanlabel 的認證！加倍讓人放
心。
❤️專為小家庭烘焙設計，內外袋雙層保鮮
1公斤原裝出廠，裡面再分成2小袋(各500克)，用多少開多少。內外袋雙層保鮮設計，外袋是採用不透光的保鮮包裝，隔絕光
對麵粉的影響。讓家庭烘焙時，隨時有最新鮮的麵粉使用。
❤️輕鬆揉麵糰，手揉超方便
麥典實作工坊麵包專用粉，是小麥粉心粉，吸水性佳，打麵糰時，就能感覺到麵粉跟水結合得很好，形成的筋性強，有彈性
，容易操作，若家中沒有攪拌機，也很適合手揉。
做出來的麵包，兼顧拉絲性Q彈與鬆軟，很好吃，特別符合台式麵包麵糰的特性。
(手揉方式,可以參考麥典333揉麵糰)
❤️專利物理性殺蟲技術
麥典實作工坊麵包專用粉，在製作麵粉過程中，採用物理性冷凍除蟲製程，不同於一般化學蒸燻殺蟲方式，讓人放心。(這是
他們的專利技術喔)
❤️方便購買
在實體店面，如全聯、家樂福、頂好、美廉社、大潤發、愛買、食品原料行都能買得到。若喜歡網購的朋友，也能在下面連結
中買到。
MOMO: https://reurl.cc/Z7eG0M
PCHome: https://reurl.cc/x0aGn4
(有興趣看「麥典實作工坊麵包專用粉」詳細介紹的朋友，之前的文章在這兒喔
https://reurl.cc/208Yrn )
看完麥典實作工坊麵包專用粉的特性，接下來就讓我們一起動手做冰心維也納麵包吧。
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冰心維也納麵包
■麵糰材料
280g 麥典實作工坊麵包專用粉
20g 低筋麵粉
100g 鮮奶
100g 冰水
30g 砂糖
3g 酵母
3g 鹽巴
35g 奶油
■冰心奶油餡
發酵奶油 150g
煉乳 60g
糖粉 15g
所有材料混合均勻，用打蛋器打到泛白，之後放入冰箱冷藏備用。
■操作步驟
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
如果是用攪拌器，這份量對大多攪拌器來說都算少，建議做兩倍的份量會比較好打。
方法一樣除了奶油之外其他麵糰材料投入，慢速3分鐘，轉中速2分鐘之後放入奶油，慢速2分鐘，快速5-7分鐘(每一台機器
不同 但重點要打出薄膜) 之後放到室溫28度地方發酵60分鐘
2.取出麵糰，分割成8等分，排氣滾圓，休息10分鐘
3.取其中一個麵糰，擀成橢圓形之後捲起來，收口捏緊，在麵糰表面畫出幾道紋路。
4.於溫度35度左右室溫 發酵50分鐘。
5.預熱200度預熱完成 烘烤11分鐘 麵包上色之後就好了
6.麵包涼了之後，從側面頗開，塗抹上適量的奶油餡，就完成了！
本篇與 @麥典實作工坊 合作
#麥典實作工坊麵包專用粉
