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🔎糝蒔🔎
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#新店報報
高雄苓雅區巷弄內隱藏新店
餐點主要販售咖哩及烏龍麵
價位平易近人
要是開在台南三不無時就去報到
唯一可惜目前店內未販售飲品或湯品
希望未來會引進泰奶或茶水之類的🙈
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#雞肉丁咖哩
濃稠咖哩醬帶些微辣度
尾韻還略帶蔬果甘甜味
雞肉丁軟嫩不乾柴
配菜則有炸馬鈴薯塊、醃製番茄、紅蘿蔔及花椰菜
當然還少不了美美的裙擺蛋
瞬間一整盤就被吃光光
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#照燒烏龍麵
比起咖哩飯
這道更讓我為之驚豔
烏龍麵本身麵體較粗的關係
最怕就是不入味
但它不僅入味還超好吃
來這推薦一定要點上一碗
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🔘雞肉丁咖哩 NT.95
🔘照燒烏龍麵 NT.90
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ℹ️粉專 ： @sanshy_curry
🏡高雄市苓雅區正義路309巷10弄8號
⏰12:00-20:00（公休日依粉專為主）
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🇵🇱 ＃波蘭美食總整理｜#感謝波蘭40萬AZ
有一年飛歐洲長途旅行，明明決心不走去過的國家，#但波蘭例外，必須再去一次波蘭吃美食，才能展開旅程。
🚗所以硬是從德國搭便車到波蘭，就為了吃飯（其實是很天吃很多飯），才甘願去其它國家。。
＃波蘭菜好吃的點在哪？
⚾「在波蘭吃飯是直球對決」
💰「實惠有魄力的食材取勝」
我們常聽到的世界N大菜系，有繁複的烹飪技術，這些是變化球，🇵🇱波蘭菜不用講那麼多。
🐖波蘭的農牧業發達，盛產豬肉、嫩鴨、鱒魚、金黃奶油、優質馬鈴薯，將食物烤得香脆、炸得香酥、奶油濃厚，直球就把我們的體重KO。
【＃波蘭料理私房清單】
😋波蘭脆皮豬腳（Golonka）
在波蘭是大菜，加入啤酒後整隻豬腳醃製，先油炸定型逼油，再用火烤出金黃酥脆外皮。
跟隔壁的德國豬腳Q韌口感不同，波蘭是外酥內黏更接近台灣人的愛好，再加上波蘭豬種產地直送的香嫩可口
詳細食記
https://reurl.cc/vg3qGy
😋波蘭炸豬排(kotlet schabowy)、波蘭酸湯(Żurek)
兩個都是國民料理，一定要在波蘭牛奶吧吃。
有了盛產豬肉、乳製品為底氣，加上波蘭人動不動都是大漢，豬排也都超大塊下去炸的金黃，濃湯奶油濃郁搭配加在湯裡的酸菜，竟然不衝突又彼此擁抱提味（什麼怪形容XD）
詳細食記
https://reurl.cc/Ok70zy
😋🍎蘋果烤鴨、蘋果伏特加、蘋果釀威士忌
在波蘭感覺什麼菜都可以跟蘋果搭在一起，這個在台灣還算有點高級的水果，在波蘭大量奢侈的入菜。
蘋果烤鴨也是波蘭的大菜代表，用蘋果充填鴨腹後放入烤箱，搭配醃大頭菜，波蘭優質鬆軟的炸馬鈴薯塊，一起上桌。俏服務生還一直推薦好物，自釀加工蘋果威士忌跟伏特加，蘋果無處不在呀。
詳細食記
https://reurl.cc/l5kRM9
😋波蘭多拿滋（Paczki）
像麵包，但外層是炸得油酥的表皮，裹上一層蜜糖霜，蜜糖微微滲入酥脆的外皮。牙齒咬下穿過糖霜脆皮，中層遇到的是溫熱柔軟的麵包，再進去是內餡。內餡有無數選擇，像是巧克力、桃子、藍莓、花生醬等，只恨無法都吃過一輪。。
詳細食記
https://reurl.cc/35raml
😋波蘭獵人燉肉（ Plish Bigos）
燉肉是一道適合冬天的家庭傳統菜，把豬肉、牛肉、捲心菜切碎，加上蘑菇、李子、洋蔥、香腸等各種你想得到的食材通通下鍋，燉煮幾小時或一兩天後再吃味道更深。
😋奶油煎鱒魚（Trout fish fried in Butter)
魚的料理廢話不用多，只要食材好，作法越直接越好。波蘭流域廣大少污染，培育出的鱒魚，光是用奶油香煎就很令人難忘。
😋波蘭餃子
聽到餃子，就讓台灣去的我備感親切，但不同的是波蘭餃子的內餡創意無極限，除了有跟台灣一樣的豬肉餡、西方常見的菠菜乳酪餡，還有我們意想不到蘋果酸奶油、草莓、鮭魚菠菜、鹿肉等等
🍜吃東西，都一定要自己吃過才行，把這些美食清單存下來吧。
打完疫苗，希望明年大家波蘭見。
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書名《＃歐洲從東邊玩》
包含波蘭，還有波羅的海三國、捷克，可以說是 ＃感恩捐贈疫苗之旅的一本書😱
人名《背包Ken》
在歐洲翻滾200天，苦行又奢華，告訴你跟別人不一樣歐洲體驗跟攻略
PL想知道波蘭Krakow怎麼玩，可看我的整篇文章
https://reurl.cc/KrKAzj
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薯塊🥔可是早午餐常出現的好澱粉，但在外面吃的幾乎都是油炸，一不小心油脂就會攝取過量啦😮💨，#營養師子雯的小餐桌 今天和大家分享 #山茶油氣炸馬鈴薯塊，鬆軟好吃~
🌳材料：
#百色壯麗山茶油2茶匙
馬鈴薯2顆
黑胡椒、蒜味胡椒鹽
🌳做法
1） 馬鈴薯洗淨，切塊備用
2） 馬鈴薯放入電鍋中蒸熟後取出
3） 淋上2茶匙的山茶油
4） 平鋪於氣炸鍋中，撒上黑胡椒、蒜味胡椒鹽，氣炸鍋設定160度10分鐘
5） 打開氣炸鍋後翻面，再氣炸180度8分鐘
6） 最後再氣炸200度3分鐘上色，即可取出享用~
貼心小提醒：
✨可依不同品種的馬鈴薯來決定是否保留外皮一起吃
✨將馬鈴薯先蒸熟～可增加鬆軟的口感😍
✨#山茶油 的發煙點超過250度C，所以用來氣炸也不用擔心，是很健康的油脂來源之一，而且這樣的做法更能控制油脂的攝取量喔💪
這是我們在Ollantaytambo的第二天，
早上起個大早就為了想目睹這個座落在群山中間的小鎮的日出，
中午跟著我們的沙發主Manuel一起去爬古蹟，也就是很久以前印加人儲存食物的地方（話說他們的冰箱也太大）
因為爬完山大家都餓了，所以就去市場吃當地人常吃的Menu
今天的主菜是炸馬鈴薯塊跟炒牛肉
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