『鬥炙 原味炙燒牛排』來羅東開分店了！
主打『濕式熟成冷藏牛肉』，牛肉熟成需要一段時間的靜置發酵，能讓風味更加完美。
牛排都沒有醃製過，只在表面刷上少許自製高湯，以炙燒火烤的方式，鎖住牛排的肉汁，吃肉質的原味，推薦『美國安格斯肋眼牛排』、『紐西蘭菲力』，建議五分熟，有附『鑄鐵石』可以加熱，但大概10分鐘就沒熱度了，濕式熟成雪花牛軟嫩但沒有牛肉的口感，我個人不愛。
『脆皮氣冷雞腿』選用成本較高的『氣冷雞』，是以0至-1°C的冷氣冷卻雞隻，顛覆傳統水冷降溫製程，不僅降低交叉污染的風險，同時也保留雞肉的原始肉質與美味，皮冷掉了還是有酥。
義大利麵是番茄紅醬偏酸，『螺旋酥皮濃湯』好吃，紅茶偏甜。
#牛排刀滿重的，很利要小心使用
#寵物友善空間(要裝寵物籃)
店名︰鬥炙 原味炙燒牛排-羅東中山店
公休：無
電話︰03-9503193，沒有接受預約
營業時間︰11:30~14:30(最後點餐14:00)，17:00~22:00(最後點餐21:00)
地址︰宜蘭縣羅東鎮中山路二段337號(全聯隔壁)
備註：有兒童椅、兒童餐具，沒有低消
停車場：無
粉絲頁：https://www.facebook.com/dousteak004/
(2021/02拍攝)
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店名︰鬥炙 原味炙燒牛排-宜蘭東門店
公休：無
電話︰03-9360202
營業時間︰17:00~23:30(最後點餐)
地址︰宜蘭市聖後街11號(東門夜市裡面)
