讓下廚變得輕鬆的莎媽蘑菇紅醬基底
很愛吃義式料理的我，根本沒時間上餐廳享受。幸好有了莎媽的蘑菇紅醬基底，在家就能用紅醬入菜，懶人料理就是這麼方便！
🦐簡易海鮮燉飯
義式料理必點的燉飯啊！但就是步驟繁多，這次用莎媽的蘑菇紅醬基底，快來試試。
材料：莎媽蘑菇紅醬基底、鮭魚菲力、日本生食級干貝、活體花枝。
簡易海鮮燉飯料理建議步驟：
先將海鮮川燙至半熟，取出備用。
將莎媽蘑菇紅醬基底加熱，加水與番茄醬或義大利麵醬，增加基底的醬汁。倒入半熟的海鮮與白飯拌炒，起鍋前加入起司即完成！
🦐紅醬大蝦
沾滿了紅醬的大蝦，保證讓你們允指回味！
材料：草蝦、蒜頭、洋蔥、甜椒
紅醬大蝦料理建議步驟：
首先，將草蝦剖背取出腸泥洗淨。下油鍋炸1分鐘，油溫180°取出備用。將蒜頭、洋蔥下鍋爆香，隨即倒入莎媽蘑菇紅醬基底拌炒，將炸鍋的草蝦放入拌炒，讓草蝦吸收醬汁！起鍋前放入甜椒，大功告成！
🦆沙茶嫩炒鴨胸肉
我把很難料理的鴨胸變成鴨肉片了，真是棒棒啊。鴨胸容易變老變硬，今天教各位怎麼讓鴨胸肉保水。鴨胸肉片搭配沙茶的口感，白飯得吃兩碗。
材料：櫻桃鴨胸肉片、沙茶、薑、蒜、蔥段、辣椒、米酒、胡椒、醬油、蓮藕粉
沙茶嫩炒鴨胸肉料理建議步驟：
首先，就是要醃肉啦！一湯匙醬油加一點點水拌勻，灑點胡椒粉去腥。接下來一樣要加水，看準備的鴨肉量多少，加肉量一半的水即可，下鴨胸肉片，少許蓮藕粉，若無蓮藕粉，用太白粉代替，這個動作是要讓鴨胸肉保水，搓揉至醃肉碗中的醃醬被鴨肉吸乾！
煮水水滾後即關火，將鴨肉下鍋，用泡的讓鴨肉呈現白色即可。
用沙茶油爆香薑至氣味出來後下蒜爆香，此刻可關火或轉小火（倒入沙茶醬才不會焦）倒入沙茶醬、些許醬油、2匙米酒、胡椒粉、些許糖調味，先把醬調好再開火，下蔥段、辣椒、香油、鴨胸肉片，炒一炒就完成啦！
🐟龍虎石斑魚湯
只有鮮甜可以形容，煮魚湯很簡單，就不多做說明囉！
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