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豬皮創意料理這樣做！「筊白筍炒豬皮」別有一番風味
今天大叔來跟大家分享一道創意料理！
「筊白筍炒豬皮」✨🧡🧡🧡
有美人腿之稱的茭白筍
扎實多汁又鮮嫩好吃
再加上炒到軟爛後的豬皮不僅不油不膩
而且同時鎖住了筊白筍的鮮味跟醬汁的鹹甜味！
一端上桌絕對搶走所有的目光😍
你還有什麼創意料理，歡迎底下留言跟大家分享👇👇
🥬食材🥬
🔸筊白筍
🔸豬皮
🔸蒜頭
🔸紅蘿蔔
🔸辣椒
🔸蔥
🔸香菜
🧂調味料🧂
🔹米酒
🔹沙茶
🔹雞精粉
🔹糖
🔹醬油
🔹胡椒
🔹太白粉水
🔹香油
🍳作法🍳
1️⃣ 準備一鍋熱水，筊白筍汆燙約3分鐘撈起備用
2️⃣ 下油加入拍打蒜頭、紅蘿蔔絲、辣椒、蔥段爆香，放入筊白筍、泡水豬皮拌炒
3️⃣ 加入些許米酒、水、沙茶、雞精粉、糖、醬油、胡椒調味後勾薄芡，稍微拌炒後撒上香油、香菜即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#筊白筍炒豬皮
#豬皮
昨晚聚餐酒力跟恥度大幅提升
7個人喝完6瓶紅、白、粉紅、氣泡酒
之後還續攤吃湯圓 😆
徐淮人家 在場有半數都曾吃過
板娘手路菜，幾乎是道道精彩，香辣夠勁
上菜速度疾如風，沒兩下就都上齊了
除了煎餃湯品需要趁熱吃之外
其餘溫口涼伴味道也都很讚
混搭著嘗試，不同酒與菜餚的搭配
比較可惜的是，今日的食物味道都強壓
過紅白酒，只剩西班牙粉紅酒勉強撐住
最後結論猜測是
威士忌、白蒸餾、黄酒可能會比較般配！
吃完第一輪菜餚也喝開了之後
再上來的下酒菜「醬爆白花椰」
酸香讓人為之驚艷！這口味太可以也特別
必須問個清楚 🤔🤔🤔🤔
#抓到機會問問老闆娘 #板娘大方分享
隨後又點了兩道菜，這時我已經禁不住
好奇滿滿~板娘板娘快教我！
央求入廚房偷學兩招 PLS
不知是人帥真好，還是板娘人好
真的答應讓我進廚房看她怎麼做菜
~邊操作邊講解
當下我確定
應該是人帥真好的緣故
學了兩道下酒菜
這餐實在賺很大！
下次還要再來 😆😆😆
茲然羊肉 搭威士忌我猜應該很可以！
芹菜炒豬皮素雞 這個單吃配飯搭酒都很好！
天啊！！！最想吃辣炒豬皮、烤腸🔥🔥🔥
🍄吃貨必備攻略😋 https://goo.gl/aUBhqD
豬皮創意料理這樣做！「筊白筍炒豬皮」別有一番風味
今天大叔來跟大家分享一道創意料理！
「筊白筍炒豬皮」✨🧡🧡🧡
有美人腿之稱的茭白筍
扎實多汁又鮮嫩好吃
再加上炒到軟爛後的豬皮不僅不油不膩
而且同時鎖住了筊白筍的鮮味跟醬汁的鹹甜味！
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🥬食材🥬
🔸筊白筍
🔸豬皮
🔸蒜頭
🔸紅蘿蔔
🔸辣椒
🔸蔥
🔸香菜
🧂調味料🧂
🔹米酒
🔹沙茶
🔹雞精粉
🔹糖
🔹醬油
🔹胡椒
🔹太白粉水
🔹香油
🍳作法🍳
1️⃣ 準備一鍋熱水，筊白筍汆燙約3分鐘撈起備用
2️⃣ 下油加入拍打蒜頭、紅蘿蔔絲、辣椒、蔥段爆香，放入筊白筍、泡水豬皮拌炒
3️⃣ 加入些許米酒、水、沙茶、雞精粉、糖、醬油、胡椒調味後勾薄芡，稍微拌炒後撒上香油、香菜即可完成
肥大叔感謝您的觀看❤️
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