來這間不會被當盤子，因為哪盤子有夠大！而且我每次一個人都要吃兩盤配三碗飯才滿足。
炒蜆仔 在 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，潮州打冷鋪一定會找到這道菜，趁冬季是蜆仔肉當造時候，試試自己在家做。 食材（二人份）： 蜆仔肉 300 克 韭菜 100克 乾葱 2粒 辣椒 2隻 葱白 2-3棵 薑 2片 紹興酒 1茶匙 胡椒粉 1茶匙 魚露 適量 糖 少許 做法： 1.韭菜、乾葱、辣椒、葱白、薑，切粒 2.蜆仔肉要過水多次，...
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【水岸餐廳開吃〜小爪水獺行豐】
小爪水獺在吃甚麼，原來是臺北市立動物園推動的「行為豐富化」，今天保育員提供小爪水獺的生鮮特餐是「蜆」，看牠們手抱一個嘴裡再含一個，帶到水岸餐廳享受著美味的「ㄌㄚˊㄚˋ」。
YouTube：https://youtu.be/nWI3ig8l52s
延伸閱讀：https://bit.ly/3fJvbxj
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炒蜆仔 在 Facebook 的最佳貼文
每次來都會想吃這間！
有一次自己吃了兩盤配三碗飯，朋友都嚇到了～
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炒蜆仔 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
潮州打冷鋪一定會找到這道菜，趁冬季是蜆仔肉當造時候，試試自己在家做。
食材（二人份）：
蜆仔肉 300 克
韭菜 100克
乾葱 2粒
辣椒 2隻
葱白 2-3棵
薑 2片
紹興酒 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
魚露 適量
糖 少許
做法：
1.韭菜、乾葱、辣椒、葱白、薑，切粒
2.蜆仔肉要過水多次，清洗沙泥並挑走雜質，瀝乾水
3.加紹興酒、胡椒粉拌勻，醃15分鐘
4.白鑊炒蜆仔肉至乾身，試味，下適量魚露及糖調味，盛起
5.燒熱1湯匙油，爆香乾葱、辣椒、葱白及薑
6.加韭菜略炒，放回蜆仔肉炒勻，即成
編輯：李潔英
拍攝：魯雋華、王瑋彤
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