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💁🏻♀️ 平民美食推介～生記粥店（天后）
話説今年年中同一個朋友在灣仔區午飯，餐後她話要去天后買糭，當其時我同Emi 都諗，特登要走去天后買糭，應該係好嘢，所以死跟又要買埋一份，果然真係好食又抵食！
事隔半年，昨日我身在香港區，回家路上，突然想起他們的糭，所以專程去買了三隻返屋企，品質仍然一樣的令人滿意。
他們家的鹹肉糭有綠豆和紅豆的選擇，真係大大隻只需$18 ！雖然咁平，但完全沒有將貨就價，真材實料！呢個價錢呢個質素真係冇得輸，有機會大家都值得試試！
Timmy
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👨🍳《港式茶餐廳撈麵》
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外面牆依舊色彩繽紛，港式既茶餐廳最好係快靚正，一陣間就有得食，雖然係平民野食，但係香港既味道係取代唔到
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🍜《香煎豬扒撈公仔麵》($49)
有得跟沙律或者蒜蓉包，緊係要食番個包，烘好熱辣辣又脆蒜味又足，撈麵既蔥油勁多又勁香，每條麵都可以沾滿蔥油，豬扒香煎過亦已經整得好淋身
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店名：如意冰室私房菜
地址：灣仔軒尼詩道38-46號地舖
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📍食在灣仔 - 小巷裡的平民拉麵
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌕🌘🌑
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唔知有冇人同我一樣，好中意D拉麵鋪有個人化選擇，可以揀湯底、麵條、軟硬度、湯濃度、香油濃度等等，而呢間就連叉燒都有得揀呀，填既時候都特別開心，哈哈！
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1⃣蝦武士拉麵 💰88（👅: 7.4/10）
中意清甜蝦香既我點左蝦武士。蝦湯濃郁不膩，幼麵食起上黎軟度適中，掛湯能力亦很不錯！叉燒方面可以揀BBQ，豚角煮或者御屋，我就揀左御屋，試哂兩款。BBQ係厚身d，口感會香淋軟嫩，而豚角煮就會爽身少少，肉質鮮甜D。
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2⃣魚介醬油沾麵 💰98（👅: 7.3/10）
中意重口味或惹味既人，魚介醬湯底就岩哂喇！沾麵可以揀凍或者熱，我地揀左熱。粗麵相對有嚼勁，熱食亦很暖胃。不過個人覺得個湯底過咸，食完要瘋狂飲水。但食個陣又確係幾享受個惹味。另外仲有溏心蛋，竹筍等配料，竹筍都幾爽口架！
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3⃣炸雞 💰38（👅: 6.8/10）
香脆炸雞，有肉汁，亦都幾嫩！
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4⃣蟹籽沙律 💰42（👅: 7/10）
滿滿的蟹籽、蟹柳和新鮮沙律菜，清新又開胃。
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整體來說，幾中意呢度有多方面既個人化口味選擇，湯底都好濃郁！
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👅味道: 7.3/10
🍽賣相: 7/10
🏰環境: 6.8/10
🙇🏻♂服務: 6.5/10
💎CP值: 7/10
⚖人均: $100
🔺服務費: ❌
↩回頭值: 70%
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📍幸屋
灣仔機利臣街5-9A號維昌大廈地舖
🚇港鐵灣仔站 B2 出口, 步行約6分鐘
🕓星期一至日 11:00 - 16:00； 17:30 - 22:00
📞28683091
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L'Eclair de génie
為法國經典甜點Éclair換上繽紛衣裳，口味變化多端。甜點師 Christophe Adam曾在Fauchon擔任創意總監15年，實力毋庸置疑。店內每月都有新口味，例如柑橘、Pina Colada、焦糖爆谷以至紫羅蘭花，累積創作超過150種，驚喜不斷。
L'Eclair de génie— La Fabrique
地址： 32 rue Notre Dame des Victoires, 75002 Paris
電話：+33(0)1 8479 2340
網頁： http://leclairdegenie.com
營業時間：周一至六 10am-7pm，周日休息
Blé Sucré
位於遠離景點第12區的尋常餅店，售賣麵包及甜品，平民價錢庶民價格 酒店級品質，店主兼主廚是曾在米芝蓮三星餐廳工作多年的Fabrice Le Bourdat，其瑪德蓮蛋糕曾多次被法國報章選為全巴黎第一！
Blé Sucré
地址： 7 Rue Antoine Vollon, 75012 Paris
電話：+33(0)1 4340 7773
營業時間：周二至六 7am-7:30pm，周日 7am-1:30pm，周一休息
足本訪問： https://bit.ly/3bSbP7d
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【失傳行業】兒時窮人恩物豬油渣麵 堅持自己炸仲有呢間
https://bit.ly/2HjeZVr
豬油渣麵本是上世紀六、七十年代街頭的流行小食，因價錢平民又飽腹，很受貧苦大眾歡迎。但隨着香港經濟起飛，香港成為美食天堂，選擇多樣化，各國美食都有，加上現代人注重健康，覺得豬油渣不健康，這等不起眼的小吃幾近淘汰。
老三油渣麵王
地址：土瓜灣新山道4號長城大廈地下1A鋪
電話：6736 2623
營業時間：12nn-11pm
末代蛇王靠蛇羹吊命 行家被毒蛇咬救唔返：做地盤都無咁危險 (05:06)
https://bit.ly/3l8URmL
成叔十三歲就跟着當蛇王的父親工作，自小就不怕蛇，邊撕着蛇皮，他邊緬懷過去劏蛇的盛況。在九十年代以前，每間蛇店都擺着一個放滿蛇的蛇箱，客人會來店前買走一副副劏好的新鮮蛇肉：「嗰陣時煲個蛇湯係一日人工，啲人都叫負擔得起，而家？五、六百蚊買蛇肉，加埋啲材料，成千蚊一煲湯，唔係個個食得起。」如今，蛇店購入活蛇數量大減，從東南亞購入的蛇肉，都已經是半製成品，用作煮蛇羹。幸而，蛇羹依然有大量的捧場客，成叔估計，冬季時分一天賣上過千碗，勉強補貼了夏天的虧損，「蛇王呢一行根本就應該列做高技術人士，不過而家落後啦，冇人欣賞。」
蛇王業
地址：深水埗南昌街139號地下
電話：2728 8675
營業時間：11:00AM - 10:00PM
地址：旺角廣東道1076號地下
電話：2771 4898 / 2771 4998
營業時間：11am-8pm
是菜是茶？小店賣汕尾家鄉菜茶 老闆：好嘢唔想佢失傳
https://bit.ly/2Tr4VQ7
就如汕尾海陸豐人的菜茶，就列入了香港非物質文化遺產之一。對汕尾人棉姐而言，菜茶就如太陽般，自小就曉得它的存在。她興高采烈地表示，菜茶其實還有別名，就是「開丁茶」，取其好意頭。每逢過年、有客人到訪或是添丁之喜，都會製作菜茶慶祝。所謂菜茶，就是把多種蔬菜切條，正切着椰菜的棉姐開口道：「咩菜就要睇時令，菜要逐樣炒好再撈埋粉絲同大地魚粉一齊。」
粿然好味
地址：太子界限街41C號鋪
電話：2295 0959
營業時間：10:30am-11pm
獨門柴火燒肉皮脆肉香 香港最後一家地爐燒豬 師傅每朝四點半開工：退休的話就成歷史
https://bit.ly/3fBtUH8
榮興儀記的地爐，屹立至今已逾六十年。踏進工場，內頭共有三個爐，每個直徑五呎，深八呎，由磚和瓦片砌成。火爐看似尋常，但其實是座歷史遺跡——鑑於環保條例，政府於1986年已停止發牌，地爐因而漸漸絕迹。加上太空爐盛行，沒有人願意花時間燒柴做豬，店家全都轉行。沒老字號堅持，沒後來者接力，最後只剩一家，全港僅存。今年53歲的李權新，是字號第二代傳人，於火爐前工作了28年。他亦笑言：「行內我應該最後生了。」乾笑聲中，聽出行業如何青黃不接。
榮興儀記
地址：屯門藍地桃源圍1號
季季紅風味酒家
地址：屯門藍地大街1號
電話：2462 7018
網址： http://www.redseasons.com.hk
註：地爐工場已易手至季季紅風味酒家。如欲享用地爐燒豬，可到訪他們旗下酒家。
【失傳行業】香港仔35年魚湯艇仔粉 64歲檔主一腳踢燙傷也堅持：全港所剩無幾 (4:35)
https://bit.ly/3fi7cnm
流叔1980年代初開始做艇仔粉，他不是水上人，但見親戚做得有聲有色，遂頂手一隻艇試試，就這樣，靠一門小生意，養活了一頭家。一艘艇，麻雀雖小，但五臟俱全，他在此煲湯、淥粉、斬燒味，由早上六時開始準備，忙至傍晚五時做完清潔才回家。只他一人，凡事一腳踢，對六旬老人來說，也算辛勞。
流記 香港仔艇仔粉
營業時間：10am-4pm
電話：9140 2628
Facebook：流記 香港仔艇仔粉
註：平日可致電給流叔，約實位置吃艇仔粉
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灣仔/紅磡美食攻略
文華饕記 Man Wah Restaurant
今日黎左食下午茶,$30,佢呢度個西多士有水準,上次食過
今次試上次唔滿意既瑞士汁雞脾,大約等15分鐘先上,唔知係即浸定無貨再煮
但起碼我食到呢一隻好滿意,浸得岩岩好,浸到好入味,雞肉唔過熟
個皮入曬皮好好食,滷水雞脾最好食係塊皮!好夠味！
2個人食左2隻雞脾加一客雞翼沙律薯角下午茶
熱咖啡略嫌佢苦左D,飲2包糖都頂唔住,太重手,雞翼係即炸既,夠脆香
薯角唔夠熱,沙律無乜特別
呢個價錢好抵食,環境又唔會太迫,服務又夠快手
餐廳位於灣仔克街1-5號展鴻大廈地下D-E號舖
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想喺灣仔搵到平民美食店 ？一於試試新開張嘅滿地餐廳！餐廳主打港式鐵板餐，有齊豬牛羊雞等款式，分量足料大份，食肉獸必試 ！ 另外即日至6月30日，仲推出半價優惠添 ... ... <看更多>
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