在樸質的古早零嘴、在原民風味的烤魚料理、在一道道充滿懷情回憶的餐點中，找到人們熱愛台東生活的精彩疊影，就像徐貞苓《腹帖》所說，「飲食是一種在日常尋找不凡的遊歷吧。」
八道迥異的餐點，非譁眾取寵的風格，讓《#老靈魂》菜單同你走進台東漫漫時序。
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美食獵人第04話：『美術老師！非譁眾取寵的風格！老靈魂菜單！！』http://www.zztaitung.com/18777/gourmethunter04
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…安靜平房內熱氣蒸騰、縈繞豆香，屋外因餐桌上這盤樸質的香煎豆包人聲鼎沸；金黃色的豆皮醇香四溢，恰到好處的酥脆外皮與柔嫩內層，在在證明凡事越簡單，便越不容易的道理。｜#大池豆皮店
…小時候的七里坡，可說是複合餐飲超前部署台東的絕佳例子，一路走來轉型成在地紅藜入菜的養生料理餐廳，這碗暢心暖口的紅藜雞湯，是店家用歲月演繹料理藝術的集大成傑作。｜#七里坡養生料理
…濃厚的原住民風情，展現在頭頂的茅草涼亭、在入口處竹枝搭成的鞦韆，更在舖上厚厚粗鹽炭烤的原味烤魚滋味中，褪去酥脆魚皮、輕淋檸檬汁後，鮮嫩魚肉從未令我失望過。|#原始部落
…早年仍是鐵皮竹棚的路邊攤時，清晨日光尚漸，許多長輩已準備大啖麻油羊肉湯，揭開一日序幕；遷址現今店面後，更吸引許多觀光客，而不變的始終是清香溫熱的超補美味。|#瘦仔羊肉店
《老靈魂》菜單，簡單，卻最令人戀棧。
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「關於吃，沒有對錯，只有對味，只要有心，人人都可以是《#美食獵人》。」
未完待續。
#36年老台東的美食菜單 #被設計耽誤的文案 #老派靈魂味覺主題 #這遊戲真是有趣極了
溢鼎香菜單 在 [食記] 淡水溢鼎香北方麵點- 看板TKU_Talk - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1C1AMZHO ]
作者: guessworld (奶油不飛 ) 站內: Food
標題: [PH食記] 淡水 溢鼎香北方麵點
時間: Tue Jun 1 14:16:00 2010
圖文網誌版請點：https://www.wretch.cc/blog/GUESSWORLD/9298755
店名：溢鼎香
電話:(02)2623-5847, 0966-077897
地址:台北縣淡水鎮水源街1段69號(或67號)
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最近頗多人在討論的牛肉捲餅大大生起了火，看了一下地址決定來去嘗嘗看。
從英專路彎過去大概再走兩~三分鐘就會到，店面一半是賣麵點一半是賣包子饅頭的。
去的時候僅有一桌客人，不過煎盤不大，加上人手都沒有很多的關係，
現點現作是得等上一段時間。如果先打電話去訂可能比較省時間。
大餅捲牛肉最多人點，根據我觀察這也是最快作好的一個，
但因為大餅的餅皮較大很佔空間，
基本上一次最多就煎個兩片，也不能快到哪去，其他如餡餅就真的要等比較久了。
被韭菜盒子現場給吸引了，就加點了一個。
好不容易輪到我了，已經過了十五分鐘，我後頭還一堆等待的人。
看到蠻多人說他醬太鹹，就請老闆幫我擦一半的醬就好。
牛肉的份量我覺得算是大方了，每口都吃的到。
大餅捲牛肉，$60。
回家歷經十五分鐘，餅皮還是酥酥脆，老闆特別把盒子折起來，讓他不會悶著變潮了。
餅皮真的很酥香，醬刷一半我覺得鹹度蠻適中的。
蔥有點辣，最後還是給挑出來了。
味道我覺得不錯，價格跟份量都蠻讓人滿意的，剩下的隔一天回烤還是蠻好吃的。
韭菜盒子，$25。
韭菜盒子的皮屬於比較薄一些的，裝袋後有點潮掉變軟，所以回家時餅皮已經軟趴趴。
味道也還不錯，裡頭料很多。
豬肉餡餅，$25。
其他家賣餡餅很多都是加水半悶烤，他們家用純鐵板加蓋去悶，一開始我就有點擔心中心不夠熟。
雖然耗時很久才好，但中間麵心還是略生了一些，最後就把他去掉。
豬肉餡餅肉汁頗多，就口味來說我覺得表現比較一般。
店家附送的小米粥，我覺得配牛肉捲味道很棒。
這樣大約是比較適合兩人的食量，因此花了兩餐才把他們給解決。
整體的印象還算不錯，缺點就是要等比較久。
另外，怕鹹的人記得醬可以請老闆少加點喔!
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※ guessworld:轉錄至看板 TamShui 06/01 14:16
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