#超威全餐 #會噴汁的烤透抽 #超鮮甜的川燙透抽 #殺透抽的技巧 #減醣人必學
大家安安啊~~最近都在練習和嘗試新的風格,沒有寫稿,也沒有任何準備,打開相機就是直上,雖然還挺愛這樣的挑戰,不過就是贅詞變的特別多,要請大家多多包涵先~~或許練著練著就突然開竅了,是吧^^
今天本來的重點是*烤整隻的透抽*,烤到金黃色,又香又多汁,口感又好,最愛在居酒屋裡點的就是這道了^^
不過發覺~~~好像不管怎麼躲,沒有先把殺的方式好好秀出來,後面任何相關的料理都沒辦法簡單分享,如果請你們去買已經分切好的,我又會覺得味道和口感不夠
所以~~~~片子長就長吧,乾脆連川燙的秘訣也一起放進來,就期待各位能夠花點時間看下去,我個人是覺得有人入鏡的話,片子長一點似乎也不會太無聊,還有,一定要看一下後面透抽噴汁的畫面哩^^
而且難得拍到料理時的翻車畫面~~~還挺好笑的(差點標髒話)~~哈哈哈哈XD
總之,我的用意還是希望大家可以學學這種輕鬆快速的方式,簡單乾淨的把透抽(軟絲、花枝)給處理好
這樣之後~~我們要上任何跟它有關的菜色,我就可以說~~請先來看看這支影片
像是~~泰式涼拌花枝就好想要上菜啊,你們趕快學起來,以後就方便了^^ ㄎㄎㄎ
這次的拍攝,完全走不同風格了,細節和步驟,都交代的很清楚,所以這邊廢話就不再多說,請好好觀賞吧
尤其期待減醣人都學下來,晚餐和宵夜吃透抽全餐,真的好吃又很威⋯爆汁爆汁😏
如果覺得新的影片拍攝不錯,也別忘了給我一些鼓勵,多多按讚、分享和留言,有問題的話也別客氣,我會盡量回答滴!^^
最後就祝大家週末愉快,我們下次再見嘍~Love&Peace
終於開始回歸影片拍攝嘍^^
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Ps: 關於整隻透抽需要花多少時間去烤,真的不一定,所以主要就是用最高溫,快速的上色,最重要的是要有香氣,所以顏色漂亮再出爐出爐,熟是一定會熟的,這點請放心^^
還有,影片都是高畫質的呦~~如果看到霧濛濛,就先等一下再看吧,FB的老問題^^
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#好餓減醣食譜
#透抽兩吃
#減醣宵夜
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅Albee三寶媽 教養生活,也在其Youtube影片中提到,煮膩了三菜一湯? 來吧~今天我們來吃點特別的 #洋蔥胡椒鴨 👉 https://donzdonz.com/Pepperduck/Albee三寶媽咪來上菜 若是居家一鍋到底 我一定會選擇最懶人的料理法!! 因為天天煮,真的有時候會煮到累! 這集我買了我之前吃過的#踏輕胡椒鴨 #新商品 對~就是宅配...
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減醣宵夜 在 好餓廚房 HowCook Facebook 的最佳解答
#胰島素阻抗 #醣中毒 #減醣重要文第二篇
#喜歡請打+1
打鐵趁熱,今天的主題依然圍繞在減醣的核心觀念,若你是想看食譜的人,就先抱歉了😘
螢幕前的你好嗎??😊 是否正在停滯期的困惑中? 是否還是不知道該怎麼吃才算正確? 是否還在為了體重上上下下,沒有達到理想值而煩惱?
不要急,先放下以往照表操課的習慣,減醣是門學問、是邏輯、是哲學,必須先理解身體運作的方式,用對方法,才會知道自己做的對不對,有沒有符合減醣的要素
而唯有這樣,也才會知道犯了什麼錯,才會知道該怎麼修正,該怎麼除錯,是吧!
我收到很多私訊,給了好餓很多Q&A,但.....大部分都還是停留在熱量概念裡,比如: 我吃多少才算是減醣? 每天攝取多少碳水才會瘦身? 原來減醣是戒澱粉? 油脂熱量這麼高,怎麼可能瘦? blablabla......
各位,再說一次,我不是在強調計算卡路里不對,熱量赤字不對,營養學不對,少吃多動不對或是TDEE、BMR不重要。 這些都正確,但是它們都是你在*修正細節上的輔助工具*
大前提是,新的飲食觀念在告訴你,原來不是吃的少,身上脂肪就會燃燒的更多,原來不是攝取太多油脂,就會多長脂肪,原來不是沒有運動,我才持續發胖
★最大的問題,在內分泌-賀爾蒙,你吃進了太多碳水化合物,血糖上升,刺激胰島素大量工作,所以你的身體不斷的選擇堆積脂肪,儲存能量,依賴醣質燃燒,→而不去利用最方便可以取得的脂肪。 反而強迫你一直飲食,不停有飢餓感,吃不停的惡性循環帶來肥胖,醣依賴醣中毒,血糖不斷飆高,最壞的下場則是變成糖尿病
我本來就是一個極度愛吃美食的人,量也不算大,吃的精緻卻不太有人工添加物,甚至很愛自己煮,調味料也用的不錯,還非常愛喝水,更沒有懶的運動
為什麼我會胖???腫的還飛快?? 一定有很多人,跟我有同樣的心聲,到底問題是出在哪啊?
所以,誠心的先請你們拋棄過去減重的包袱,忘掉熱量
因為我正在用我自己,這個極端的案例,分享給你,我如何成功的方法,我如何戒掉高碳水的食物,我如何跳脫清淡無趣的減肥餐,這些都用了一年多的時間來驗證,不是無的放矢(當然還沒有做的很漂亮,但我知道自己正踏在一條對的路上,這很重要)
我知道我可以下一些很聳動的標題,如何在一個月內瘦了Xkg,10大tips讓你馬上變成瘦身美人,超神減醣食譜瘦身不再是夢想...blablabla
但這些都是虛的,網路的表面而已,你們沒看到的是快速瘦身,後面所需要付出的代價。 我用過來人的身份告訴你,沒有任何一種方法,可以*自然* *單純* *瞬間* 看到效果,這是不可能的。 一定是循序漸進,一定會依照每個人不同的情況,而有所改變,所以按表操課,絕對不適用於每個人身上
當然,如果你能夠忍受水煮仙女餐一整年,然後一週還高強度運動個3-4天,那我就真的沒話說(除非你身體有疾病,不然一定會成功)
只是,剩餘90%的人還是會面臨失敗~~既然如此,我們還要怪自己做錯了嗎?是意志力差嗎? 不如利用這個機會,接受新觀念,是吧!!
所以不要再騙自己,撇步和開掛是不存在的
『請先好好瞭解 - 身體運作的邏輯,我不是醫生,沒有辦法說一堆醫學關鍵字來說服你,所以我用自己一年來的實際經驗做為案例分享。 放心,我更不想當什麼健身減肥的老師,我減醣是為了吃更多耶😆!!
所以直到現在才會開始聊我的減醣經驗,因為實在看到太多人仍然在誤區裡........別再被舊觀念綁死了........別再按表操課了.....別再相信聳動的標題了.........plz......』
PS:抱歉,我需要先打一堆激勵人心的...前文,因為實在太多人只想看如何*快速成功*的方法。如果我會願意用這種行銷術語去呼弄你們的話,我還會只是個小部落客嗎? 每次乖乖的分享*有難度*的食譜?
以我肚子餓的超能力,老早就去拍一堆漂亮的美食,躲掉一堆細節,然後冠上不切實際的標題,把自己的粉絲數灌爆了好不?
我相信傻人有傻福,所以直到現在還是按部就班的做我認為對的事。因為我知道好餓廚房的觀眾群,大多都是真正愛吃的人,有更多是想理解知識的人,捨不得也不願意用這種手法對待你們.......這是我依然固執的主因
雖然中文老是寫的不太好,但語重心長,真心分享。 等哪天我開竅了,再去網路的花花世界裡大做文章吧~~^^
-----進入今天的正題------
今天的主題是 *胰島素阻抗*,一個減醣的大魔王,認識它後,解答了許多曾經讓我感到困惑的問題。如果你也正在減醣,但效果不好,那就一定要試著瞭解它
上一篇我們提到了 內分泌的重要-兩大賀爾蒙,*升糖素*和*胰島素*在人體內工作的方式,一個是負責分解利用,另一個是組合儲存。影響它們工作的時機或順序,主要都在於攝取進來的 *醣*,也就是碳水化合物
正常來說:吃下去的食物經過分解,產生了葡萄糖,血糖升高,胰島素開始工作,肝臟和肌肉的細胞接收到訊號,開始將葡萄糖轉換成肝醣存放,做為身體可以隨時提取的能源
超過負載時,就會被轉換成脂肪先堆積到皮下,依然負擔不了,就換個地方到內臟(肝為主)或血管內,所以肥胖的人多半會有脂肪肝,高血脂....等症狀
★而胰島素阻抗,就是當你經常性的食用大量碳水化合物,不斷刺激胰島素分泌,身體裡需要負責工作轉換能源的細胞,達到極限,開始疲乏的後遺症
細胞需要*更多的胰島素* 去接收工作指令,才會將葡萄糖轉換成肝醣的抗拒現象
簡單來說,你比一般人,需要分泌更多的胰島素,身體才願意正常工作。 更壞的消息是,多出來的能量(葡萄糖),會一分不剩的*完全*被轉換成*脂肪*儲存
也就是說,你不只會胖,而且會隨著胰島素阻抗嚴重的程度,胖的更快,加倍的胖.......
有沒有發覺? 每個人胖的經驗都差不多?? 正常體重時,吃得再多,外觀也沒有明顯的改變,但隨著體脂肪越來越多,肚子越來越大後......就連每天只吃一點,體重也還是在增加? (俗話:喝水也會胖就是這麼來的)
而且即便嘗試把食量減少一段時間,體重也不會有太大的改變? 因為~~你的身體正面臨著*胰島素阻抗*的問題。甚至你的飲食中,並沒有把高碳水化合物的部分拿掉,也就是上一篇不斷提到的,*澱粉*和*糖*,所以你的惡性循環依舊照常工作,不斷的累積脂肪
很多人誤會了,我並不是憎恨米、麵類的澱粉主食,更不反對水果、飲料
但是當你已經過度肥胖,胰島素阻抗多半已經很高時.....你卻依然不斷的在攝取最容易、最快被分解的高*醣*食物,只會讓你的身體循環更加惡化,而且是加倍增長......
尤其常在社團裡看到很多人,所謂的減醣餐盤,大多只是把料理手法變的清淡,把*總量*變小.....但澱粉主食和碳水化合物卻仍然是一樣多,我就會充滿問號。 不知道是不是從小被灌輸的營養教育裡,主食相當重要.....或是台灣人吃飯習慣一定要配著吃
總之,單純把總量變小,仍然吃著等比的碳水化合物,是不會看到太大效果的,尤其當你正在*初期*減醣,多半胰島素阻抗還是偏高的時候
胰島素阻抗也不是人人都一樣,過度肥胖的人或糖尿病的患者,99%會存在這個問題。 但不要想說,瘦的人就沒有,有沒有發現身邊有一些朋友,身材很標準,但是健康檢查後卻有*肥鵝肝*,紅字不少,三酸甘油脂更是明顯超標,是的.....那就是胰島素阻抗搞的鬼,甚至先天就比較高的人也不少
那~~~如何知道自己是否胰島素阻抗呢? 身體有發炎現象,肥胖、腹圍寬、血壓高、三酸甘油脂高、肥鵝肝、血糖高、血脂高甚至是糖尿病患者....只要有上述的症狀,那幾乎可以肯定你有,或多或少而已, 因為這些都是胰島素阻抗,造成的後果
你也可以算一下,自己的腰圍是否超過身高的一半? 或是靠近淋巴的部位,比如手臂、脖子、腋下、大腿內側,有沒有黑色素沉澱的橘皮組織....這些都是簡單可以看出來的外在症狀
上一篇文最重要的部分,就是在告訴大家,飲食是很奇妙的,單單是一些簡單的改變,就可以逆轉身體工作的方式
目標是讓身體不要依賴*醣*做為主要能源,降低胰島素的分泌,多激發升糖素去燃燒脂肪,體重就會自然下降
說起來好像很難,尤其當你有胰島素阻抗時,但其實並不然,身體很單純的,它只會按照你的指示做事
如果看懂這兩篇文,我相信你已經理解減醣的真諦,為什麼會需要先把高GI的食物戒掉。除了讓身體對*醣*的依賴降到最低外,更重要的是可以改善胰島素阻抗的程度
醣中毒不是寫好玩的,看看垃圾美食..... 是不是都幾乎屬於高升醣的食物,當身體愛上這麼容易被分解燃燒的能源後,真的就跟中毒差不多
肥胖的人想想,自己太久沒東西吃以後的反應,脾氣會差,手抖,沒耐性,甚至心跳變快,血壓拉高,像不像是癮君子?
所以要肥胖的人吃的清淡,吃的健康,吃的少,才會這麼難這麼痛苦,因為你的身體正在飢渴*醣*,它不想你去吃一些麻煩的食物
這一年多來寫的減醣食譜,很多都是為了應付自己這種現象,如何讓身體不飢渴高升醣食物,想辦法降低澱粉和糖
把菜色做的更漂亮,香氣更開胃,層次更多變。 有主菜,有沙拉,有小點心,甚至有減醣宵夜,都是為了忍不住想吃高升醣食物的時候,可以解饞,讓自己更開心的維持下去
真的別懷疑,光是戒掉高升糖食物的效果,就會超乎你想像的好。更別懷疑,光是壓低澱粉和不吃糖,就真的可以放膽的吃飽
我們這些減醣的過來人都算過,當你一次性的把高升醣食物拿掉的時候,碳水值會降得非常多,幾乎不用細算都肯定符合很漂亮的標準。而且會隨著減醣的日子一天天增加,身體醣依賴的問題,也會變的越來越好。
所以別急,給自己信心,多一些耐性
★先吃飽吃的好,躲掉不該吃的,吃對時間,吃對內容,會比細算一堆數字要重要的多。找到辦法持續下去,才會看到效果
那,除了改變飲食以外,還有什麼好的方法可以改善胰島素阻抗嗎?
有的,高強度短時間的運動,間歇性斷食,良好的睡眠,天然醋酸等等.....都會很有幫助,而且會很快看到效果
為什麼會開始接觸康普茶和一些天然發酵的東西,也是因為它們可以改善並調整體質
未來,我會聊的更深入!! 今天就暫時先這樣了~~我都打到累了,相信有更多人已經看到頭暈^^
中秋大餐前的兩篇重要文章,希望大家都能看完,中文不算好的我,是真的寫的很努力,喜歡的人,就喊個+1 按個讚留個言,都好^^ 我會備受鼓勵的🥰🥰
PS: 現在你們應該知道,為什麼我老說不是量的問題,是吃的內容,吃的順序,和吃的時間了吧!這些才是減醣的核心^^
還有,兩篇文都看不懂也沒關係,記得不吃糖少澱粉遠離醬汁😊😋 其他就先盡量啃,只要大方向對了,細節慢慢修正就好
#祝大家週末愉快 #中秋節快樂
減醣宵夜 在 好餓廚房 HowCook Facebook 的最佳貼文
#減醣day245
#掌櫃的智慧
#凌晨時刻的忘我解愁懶人酥
喔~~~~今天這篇真的是兩年以來最感動的料理,實在太難得了XD
因為是掌櫃的食譜~~菜名就叫做 *凌晨時刻的忘我解愁懶人酥*~~~顧名思義,就是把豆皮拿去烤一烤(可以思的出來才有鬼XD)
放點沾醬,整個過程不用十分鐘,處理的手續也十分簡單,但請相信我,還真的很解饞耶^^ 哈哈哈哈哈
如果在減醣的時刻,你很久沒有吃到餅乾或洋芋片之類的零食,那這道忘我的*解愁懶人酥*絕對會變成夜宵好朋友。
卡ㄘ到一個不行的口感,加上特製沾醬 *冰箱裡有啥就放啥*,這麼有思想又前衛的idea,實在讓小弟我不得不把這道美味的解饞減醣零食,直接放入 2020年空盤子獎的第一名了.....挖賽 (小聲講:反正2020年才剛開始😆😆)
更重要的是,掌櫃還興奮的誇下海口
『我以後一定要自己做一道菜給你吃』(但她沒說多久~~所以可能是直到人生盡頭XD?)
『而且是讓你瞠目結舌的料理』 (你這道烤豆皮就讓我已經達到人生最高峰了~好吃耶~哈哈哈哈)
所以來來來,各位鄉親父老,兄弟姐妹們,不要客氣的視吃一下 好餓廚房2020年開春巨獻
我實在太感動了,幸福啊~~~~🥰😍😋
#料理的小步驟一樣會同步上映在照片說明裡喔😘
PS: 這道減醣宵夜美食,突然讓我靈光一現,那下一道就換我來發揮吧! 哈哈哈^^
#美味又快速的減醣小點心
#掌櫃的懶人料理第一道
#幫她開個美食頻道好了
#應該會更紅😅😆🤣
減醣宵夜 在 Albee三寶媽 教養生活 Youtube 的最佳解答
煮膩了三菜一湯?
來吧~今天我們來吃點特別的 #洋蔥胡椒鴨
👉 https://donzdonz.com/Pepperduck/Albee三寶媽咪來上菜
若是居家一鍋到底
我一定會選擇最懶人的料理法!!
因為天天煮,真的有時候會煮到累!
這集我買了我之前吃過的#踏輕胡椒鴨 #新商品
對~就是宅配美食業界的米其林
網路上大家超夯推薦!!
我買了最新口味洋蔥胡椒鴨來做成火鍋!
洋蔥胡椒鴨有經過升級,和過去胡椒鴨不太一樣
用大量台灣在地栽種的洋蔥、胡蘿蔔
特殊的湯頭熬製都是採用新鮮的食材!!
每一口都可以吃的到真材食實料喔!
今天我就把這些好吃的好料變成餐桌上的美食
讓普通的日常餐桌也有外食聚餐的氛圍喔!
👉洋蔥胡椒鴨火鍋
👉胡椒鴨肉粥
👉宵夜胡椒滷味
我們一起來上菜吧💓
#Albee三寶媽咪來上菜
#平價滷味 #踏輕 #胡椒鴨 #胡椒滷味 #洋蔥胡椒鴨
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減醣宵夜 在 迷你王的瘋狂生活 x Shu Yoga Youtube 的最讚貼文
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深夜煮婦WHY廚房:
狠做作的甘味人森,
干貝黑米無奶炒飯,
食譜就是:
奶油煎蒜頭,煎干貝
干貝起鍋,炒黑米,
結束!!
雖然可以加牛奶或鮮奶油,
加瘋狂的起司與海鮮料,
但是晚上了,簡單最好!
大干貝低脂高蛋白就是看荷包多深,
黑米沒有紫米這麼糯,升醣指數低,
營養價值,膳食纖維都很高,
我會先泡一晚,然後煮熟當備料,
拿來做燉飯炒飯,不粘不糊,
我最近也經常拿來煮紅豆甜湯。
難得這麼高級的食材,
煮起來堪稱餐廳風味,
大小都好吃,我當然愛大的!!
這麼樸素的黑白料理,
配上一場假掰的出場,
撕破網襪洋蔥袋蒜頭袋套頭上,
過一個做作的夜晚真是好好夢!
經常喜獲假掰造作矯情的評論,
一直覺得心有點虛,因為不夠用力,
這次希望有發揮到一點實力,
片尾也碎嘴了一下我的矯情人生,
年紀有了,不只臉上膠原蛋白有流蘇,
心緒也是千絲萬縷啊!!
曾看過這句子,說:
『愛情,是一場愉快的中風』,
過了今夜,我可以說,
『做作,是一段盡興的抽搐』!
😼影片為私人運動筆記分享,
若有專業問題請尋求教練或專業協助喔!
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我是A力,運動是我的日常,廚房是我的療癒室,
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽,也在九彎十八拐的減脂路上迷過路,
如果妳也在學習,我會很開心在這裡見到妳~
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生活是一場接力賽,我們一起陰溝裡賞星星!
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攝影-導演 我先森/周琨瑾火野攝影
剪輯-文字 苔苔我/彭佳琳 A力地方媽媽
音樂資訊-
Song: Hurshel - Like A Boss Link: https://youtu.be/6rGNP3Fp7lI
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Anxiety (instrumental) by RYYZN https://soundcloud.com/ryyzn
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Track Info: Title: Anxiety (instrumental)
by RYYZN Genre and Mood: Pop + Dramatic
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