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/ ＃名家專欄 /
#田原諒悟 主廚是不是想家了？
京都白味噌和鹽漬櫻花，描繪出春櫻滿開的鴨川河畔，鴨兒芹、鹿尾菜、柴魚高湯，是割烹、料亭才會出現的滋味吧！滷鮑魚和滷竹筍，和小缽煮物無啥二致，賦予風味的大蒜鯷魚醬，秘密食材可有蜂斗菜。
這晚，logy 是大家心心念念的，春意盎然的日本。
#春季菜單 #IWA5 #清酒
美食家的自學之路 Self-taught Gourmet
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【好掛住日本呀！】
大家今年都至少半年冇去過日本係咪？今年春天東京有個新嘅高輪Gateway駅，站外大玩燈光互動藝術裝置，行上去就會變色，而隔籬就係「J-WAVE NIHONMONO LOUNGE」，可以喺入面試唔同清酒、美食同埋聽Live Band，勁Chill呀！愈睇愈遺憾，到底幾時先飛得日本呀？
Photo credit：J-WAVE NIHONMONO LOUNGE ＆Makiko Aoyama
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#EsquireHK #EsquireTravel
【港澳台的清酒控看過來】🍶🍶🍶
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香港知名酒店「1881 公館」將於9月19至21日期間舉行大型清酒活動「Sake Walk 2019」。為期三天的盛會共有三大精彩活動，包括清酒佳餚饗宴、清酒大師班和清酒美食展。
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其中清酒美食展集結日本14間頂尖清酒酒造，展示超過80款優質清酒。包括世界出名的高品質清酒「十四代」、於京都東寺精心釀製的「菊咲」、來自栃木縣並散發獨特清酒酸味的「仙禽」，以及酒藏不惜用上350小時將酒米磨從玄米精磨至7%的「殘響」等等。不論是熱愛清酒的賓客或對清酒有興趣的初學者，均可透過是次活動享受難忘的清酒探索之旅。
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雖說香港進來風聲鶴唳，但如果你是清酒狂熱者又剛好人在香港的話，不妨去走跳看看。門票分為兩種價格：港幣100元門票含入場券和限量版清酒杯乙隻；港幣280元門票則包括入場券、10枚試酒代幣和限量版清酒杯乙隻。
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可惜我就是個跟清酒有緣、但無份盡情品嚐之人，愛喝，但沒酒量，每次就只能喝一口，所以清酒在我家的下場幾乎都是拿去入菜了（苦笑）。
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#SakeWalk2019 #1881公館 #香港 #清酒 #十四代
日本朋友超狂，居然想到把清酒加熱 + 草莓大福，而且大家都說異常好喝？那筆者只好秉持實測精神，找來 5 種「超接地氣」的本土冰淇淋⋯
#清酒 #美食 #日本人怎麼吃 #冰棒 #實測 #筆者莫里斯
#線上清酒品酒會
#玉泉清酒
#菊富士生貯藏清酒
歲末小酌新選擇🍶 https://bit.ly/38TdJ4m
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玉琳哥！來代班►►https://www.youtube.com/watch?v=5axRBy7zY-8&list=PL1emYL6aPhmcJ8dXuFVrbaqhA0-_wFQ02&index=3
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找雞排妹來住一晚►►https://www.youtube.com/watch?v=5axRBy7zY-8&list=PL1emYL6aPhmcJ8dXuFVrbaqhA0-_wFQ02&index=3
魯蛇辦公室系列►►https://www.youtube.com/watch?v=UciLKthnDZI&list=PL1emYL6aPhmc4jNA9H5vcFTyBnUjWs5Bw&index=4
只有妳知道系列►►https://www.youtube.com/watch?v=eKa1pde6ouY&index=2&list=PL1emYL6aPhmcTyzxsgXmqpWqoVnHpo6j4&t=0s
下班Go Fun吧►►https://www.youtube.com/watch?v=OHkt8RWoaOs&t=0s&list=PL1emYL6aPhmcPL3yMeExFj57AckcTknLu&index=2
謝祖武的社會實驗►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmdM_DQUJknPbRzxlVwz4PFe
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東大街搵食 八沢 日式居酒屋 清酒雞肉竹笙烏冬 安格斯肉眼牛扒掛烏冬 明太子雞翼 烏冬麵專門店 Hachi Sawa 筲箕灣
八沢 東大街搵食攻略 烏冬專門店
日式居酒屋風格
好多外國遊客都會黎潮聖
估唔到咁出名,店家仲要服務幾好
今次見到有新菜式,即刻試,非常滿意極推薦
清酒雞肉竹笙烏冬 安格斯肉眼牛扒掛烏冬 明太子雞翼 清酒雞肉竹笙烏冬 料頭好足 有雞肉,圓肉,清酒、竹笙、杞子等滋補食材
最岩秋冬進補
湯底超甜,夠曬火侯!
類似有點似藥材湯呢!
虫草花夠補 雞肉夠嫩滑
爽滑可口吸飽湯汁
麵身吸收了湯底既甜味,非常美味 個人十分推薦這一款！
安格斯肉眼扒烏冬 一片煎牛扒，會代切，份量多 肉味濃，再上特製既蒜醬汁配搭，味道更佳
配新鮮番茄，沙律菜 暖烏冬,配埋醬汁食,一絕,麵條夠彈牙 明太子雞翼3隻 釀入明太子餡,微辣,炸得夠香脆 飲品,咸檸七,解油膩
筲箕灣筲箕灣東大街59-99號東威大廈地下7號舖
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