#網友搜什麼
熊越岳的拉麵很簡單，#清湯拉麵、#清湯叉燒拉麵 以及 #濃湯叉燒拉麵 三種，其他是配菜
此外，熊越岳每個月九號會推出限定的特別拉麵，數量不多，不少熟客都會衝一波 👍
清湯拉麵 在 PIXstyleMe Facebook 的精選貼文
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅果籽，也在其Youtube影片中提到，｜ 東京美女拉麵達人—食勻東京4000碗拉麵 河豚拉麵日本獨創用料矜貴 教你反璞歸真 吃一碗最普通的醬油拉麵 在東京神保町的大學區，被稱為「拉麵激戰區」，拉麵店出盡招數吸引學生食客，店舖此起彼落，能立足十年已經算是老字號。首先，只看樣子，就知它與別不同，不但碗大，而且向高發展，整碗拉麵拱起如「富士山...
清湯拉麵 在 Facebook 的最讚貼文
一時興起，仔細查了一下新莊有啥不錯的拉麵（再怎麼說我隱藏在各大拉麵愛好會社團專頁也有好幾年），然後，大概都會箭指到幸福路上（不用懷疑就是那部動畫）最熱鬧的區域，屋台形式的「熊越岳拉麵」。
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原來是這間，每次經過那邊的鬧區，都有一條超長人龍（網上都說要排一個小時），原來就是在排這間拉麵店，每日80碗（算數好一點的人細心觀察這張照片已經可算出他們一天基本營業額），屋台可坐7人，位子不多。そうか，確定好開店時間，是晚上五點，我四點就出發，到那邊四點半，應該還不會有很多人排吧……我錯了，第一輪已經入坐，我這第二輪前面還有三個人。
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初秋的黃昏時刻，從地面還是還一股熱氣竄出，排在最前面的兩人是一對情侶，他們雖然戴著口罩但雙方臉龐距離像是被限在3cm裡如果超出就要受懲罰一樣，兩人以有一定程度的音量正在表現甜蜜黏踢踢。
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排在我前面的年輕女性，一臉不安地到處張望，感覺是在等人吧，也是，這間在許多拉麵同好會社團或粉絲專頁上，是常被到的新生名店，應該是在等男友吧。感覺要排一陣子了，我拿起手機繼續看電子書。
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「先生先生，讓你先排好不好？我在等人。」
「？？？哦好啊。」
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就這樣，突然跨越兩個排位，我距離如糖似蜜的情侶檔，從原本可以假裝忽略的五步變成只剩兩步，那種迎面而來的感覺越來越強了……此時後面又傳來「你車停哪裡嗯我沒有等很久啊你來的時間很剛好啦第一輪應該快吃完了誒等一下我吃不完你要幫我吃…」，牙敗了…我現在是被兩對情侶夾擊？（後面那對很明顯還在曖昧期吧）
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「處變不驚」，切記，長期以來秉持五郎系（不是份量嚇死人的二郎系，是松重豐會先餓肚子才開拍的那位）內心OS很多的食客態度的我，還是靜靜地等ㄅ。雖然這前後的音量都大聲到我站著看手機裝鎮定都有點不穩的程度，但等了約十五分鐘，還是順利就坐了。
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這屋台設計很有趣，在幾間東京鷹流拉麵店修習過的老闆（看照片裡如花綻放的粉色瘦叉燒應該不難發現），就像在站舞台中央，會仔細觀察顧客的細節，而且你若來過了，記性很好的老闆會跟你打招呼，並且問你「今天想吃幾秒的麵？」
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真有趣，不問麵的軟硬度，而是這一次告訴你「這是40秒的麵，下次來若想再點，只要跟我說40秒就好」，讓熟客有了一點參與感。
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除了每月的固定日會有限定口味的拉麵，麵食基本上就是兩種：「清湯拉麵」與「清湯叉燒拉麵」，後者當然是招牌中的招牌──但吃的過程中看到有熟客多點「叉燒飯」，從隔板稍微一撇，感覺也很有意思。
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若覺得湯太濃，隨時都可以跟老闆要高湯；若吃不夠，加麵不用錢，加麵的份量也可以是原本的一半，或是一半的一半──對於食量大的男性來說，這點不是問題。
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初次來，一切都是ふつう基本款（所以我不知道是幾秒耶），麵條吃起來相當不錯，搭配細碎的青蔥與洋蔥，以及沒有二郎系上面會有一層豬背脂油的豚骨湯頭──但老闆仍會貼心詢問「太鹹不用忍耐」遞一小壺清高湯──有嚼勁的麵條，讓整碗麵吃起來不會太油膩。離開時，老闆微笑詢問「今天有吃飽嗎」，結束這次愉快的吃麵行程。
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推薦給想在新莊吃一碗不錯拉麵的朋友（但要先做好排隊的心理準備哦哦哦）。
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#嗯感覺我這則動態的重點在排隊OS而不是吃麵心得算了大家自己去搜食評來看啦
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熊越岳
新北市新莊區幸福路750號JC PARK食尚廣場
專頁：https://www.facebook.com/bearyueyue/
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清湯拉麵 在 YummyDay 美味日子 Facebook 的精選貼文
拉麵控們下次來台南又有一家需要去拜訪啦(❁´◡`❁)
這一間位在東區的豚骨系拉麵店👉麵屋霖
湯頭濃郁渡和麵條的煮法都能夠客製化，滿足拉麵控們的喜好💯
店家的麵條都是自製，除了吸滿濃郁的豚骨湯汁，吃起來更是非常涮嘴有嚼勁❤
最特別的是拉麵裡除了有叉燒之外，還有一塊滷得香醇的控肉吃了超滿足
📍麵屋霖
濃厚黑蒜豚骨拉麵 $210
味玉濃厚豚骨拉麵 $245
味玉雞豚醬油清湯拉麵 $245
🏡：台南市東區東門路二段349號
⏰：11:30-14:00、17:30-20:30(週三公休)
☎️：06-2085456
Instagram追蹤 @iu0302 授權提供
📢更多好吃好玩快搜尋Instragram👉yummyday_tw
Yummyday官方LINE@：@lzr8984c
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清湯拉麵 在 果籽 Youtube 的精選貼文
｜ 東京美女拉麵達人—食勻東京4000碗拉麵 河豚拉麵日本獨創用料矜貴 教你反璞歸真 吃一碗最普通的醬油拉麵
在東京神保町的大學區，被稱為「拉麵激戰區」，拉麵店出盡招數吸引學生食客，店舖此起彼落，能立足十年已經算是老字號。首先，只看樣子，就知它與別不同，不但碗大，而且向高發展，整碗拉麵拱起如「富士山」(食客真的這樣形容)。在一般拉麵店，一碗拉麵的量約150克，而這間一碗「小」拉麵，已有300克，麵裏加了大量芽菜和厚切的叉燒，最後還會在麵上淋上豬背脂，像雪花一樣慢慢融化，充滿濃郁的豬油香。外表及內涵都是重量級的，一碗足以餵飽一個肥仔的拉麵，只需要58港元，絕對是抵食夾大件之最。另外，蒜蓉、薑蓉、辣椒醬可要求另上，因應自己的喜好調校口味。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180126/32OVJ2OK327GMKCAYULZTZITJE/
河豚當然是一種高級食材，所以很少...應該說從來沒有人用來做拉麵。但一年多前，東京銀座有間拉麵店打破了這個規則，竟然用河豚來做湯底及配料，成為東京的話題拉麵店。他們用三種產自下関(日本河豚名產地)的河豚來熬湯底，包括虎河豚、鯖河豚及真河豚。店主竹田敬介說：「河豚的味道非常纖細，大家都認為不適合做拉麵是因為吃慣了濃湯拉麵，但近年大家開始懂得欣賞清湯拉麵，正是時候做一碗破格的拉麵。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180126/GPBP2ZTRH4S46ZLGWW6W6FUJ4M/
吃過很多新奇獨特的拉麵之後，你知道在日本人心目中，哪一種拉麵才稱得上是「傳統」嗎？原來是一碗最普通的醬油拉麵。原來在日本人心目中，大至的拉麵才算是一碗最接近「小時候吃的拉麵」。很多年長或喜歡傳統拉麵味道的人都會嫌現在市面上的拉麵味道太濃，湯底也不夠清。店主柳嵜一紀就是喜歡吃小時候吃到的那種口味較為清淡的醬油拉麵，所以才開了這家店。其實要將湯底做到如水般清澈，步驟相當繁複，先用大火將材料的味道逼出來，再加入雞肉碎將湯面的浮油和雜質吸走。麵中除了傳統的叉燒和溏心蛋之外，還有雲吞也是傳統配料。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180128/TF2NBKTOW7WZTSLFVHPQWUAUMU/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#東京 #拉麵 #河豚 #醬油拉麵 #神保町
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
清湯拉麵 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
https://www.mrlamsan.com/2019/12/cubism.html
立体派拉麵
短短時日已經成為中環最人氣既拉麵店
只要一到中午,全店都坐滿客人光顧
出色既湯底,特製既麵條,美味既叉燒肉片
每一碗水準如一,食過既朋友都會深深迷上
尖沙咀店更推出新口味拉麵
既濃又辣,但又會散發淡淡甜味
食得辣既朋友一定要品嚐!
醬油清湯
每一碗都好似藝術品一樣
擺盤都非常講究
以日本醬油為湯底,配上嫩滑既叉燒片
香濃鮮甜既湯底係靈魂之一
黃金味噌拉麵
以味噌為湯底,加上辣肉醬拌勻一起食
這種辣度未到好辣,但又會慢慢越食越辣
湯底既味噌甜味會慢慢將之混合
你喝下的湯會有先辣後甘甜的味道
喜歡吃辣的朋友選這一款就對了!
味道層次都好豐富
這裡最吸引我還有一種配料
筍片,粗幼一樣,煮得入味,而且與別派的不一樣
有淡淡黑椒味,食起上來特別香
拉麵煮得硬適中很掛湯，好入味
自家製既餃子
配上林隆臣精心調配的秘製辣椒油
香而不辣,但又有提味效果
雞翼炸得極脆口,雞肉仍然好多肉汁
平凡的外相,但出奇地美味!
尖沙咀棉登徑8號凱譽地下G13號舖
Shop G13, G/F, The Pinnacle, 8 Minden Avenue, Tsim Sha Tsui
#拉麵 #ramencubism #林隆臣 #黃金味噌拉麵 #松村貴大 #尖沙咀美食 #尖沙咀拉麵
#立体派拉麵 #立体派 #醬油清湯拉麵 #HKIG #IGFOOD #IGFOODBLOG #HKFOOD #HKFOODBLOG
清湯拉麵 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
霸嗎拉麵 Bari-Uma 銅鑼灣新分店 作為一個日本旅遊愛好者
食拉麵我也不知道吃多少碗了
反而比較少在香港吃
最怕排長龍
最近霸嗎拉麵新店開張
見人潮稍退,一於試下佢
自助下單,點好就比店員
可選軟硬度(麵條)
招牌濃厚豚骨拉麵
配上濃郁既豚骨湯
味道幾濃,但可以再重口味一點就更好
這一點我最愛風雲丸
