每週四限量到貨
帝王鮭(國王鮭)
鮭魚界中的勞斯萊斯
全球產量只有0.5%
國王鮭被許多米其林餐廳主廚譽為「夢幻食材」，嚴格講究的養殖環境不僅使品質純淨，三倍的魚油，更造就其口感堪比牛肉中的頂級和牛，有著令人驚豔的入口即化、鮮甜滋味。
健康好處多多的Omega-3脂肪酸、EPA、DHA等優質營養成分，早已是大多數人最愛品嘗的魚種。
紐西蘭純淨的自然環境本就聞名全球，每尾國王鮭魚都誕生在紐西蘭有「世界第一清泉」美譽的蒂懷柯魯普普泉（Te Waikoropupu），每秒平均有1萬4000公升的清澈泉水湧出，水質能見度達50公尺以上。
不使用抗生素，自然放養
當幼苗生長至成魚，便會移到屬於野生環境保育區的馬爾堡峽灣蘊育場，讓魚群在0.01％的極低密度、快速流動的海水中健康成長，養殖過程中完全無使用抗生素和化學藥劑，飼料也毫無基改，除了確保魚隻安全無虞、營養成分高、肉質油花分布細膩漂亮，更落實避免破壞原生態的永續育種概念。
不僅養殖講究，捕撈時也有一套，特意用不造成劇烈震動的方式人道捕鮭，減少鮭魚不安，也降低乳酸產生。最後則由專業分級師依每條國王鮭的形狀和身體條件，賦予獨一無二的專屬編號、評選出最頂級的魚隻
刺身入口即化，香氣濃郁
輪切乾煎、鹽烤油質豐富
被譽為「不老鮭」、「王者之鮭」
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