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深夜裡的法國手工甜點 在 Facebook 的最佳解答
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【EP22】《來噪咖變美吧之女神降臨》
主持人：孜孜／what’s up 孜孜喳
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每週六晚間八點 噪咖YT我們不見不散！
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深夜裡的法國手工甜點 在 黑男邱比特 Youtube 的最讚貼文
商業合作：applesss4801@hotmail.com
甜點請參考
Lady M
85度C
Flipers 舒芙蕾
國華街白糖貴
深藍。伯爵蛋糕
日本甜點
舒芙蕾 美好年代。
Cafe de SOL
DRIP COFFEE
一中瘋人冰
4mano
Cafemumi
法國的秘密甜點
時貽 甜點蛋糕
蛋糕 Hera
貝克街 生巧克力
無二 法式甜點
信義安和 法朋 某某 法式甜點。
內湖極度浪漫
侯布雄。法式
周家 包子
花蓮夜市
蕃王魯肉飯
亞尼克 生乳捲
深夜食堂。草莓派。深夜裡的法國手工甜點白色如
米滋奇 蛋糕
米朗琪咖啡
CJSJ 法式
助理主持 寧寧：https://www.instagram.com/neineimeme/
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登登❗️ 這次小編直接到深法的台北店面去拜訪主廚Rick ✨謝謝Rick 熱情的迎接我們, 這次我們真的很開心, 一起設計保冷袋、並且共同舉辦跨界聯合活動 ... ... <看更多>
深夜裡的法國手工甜點 在 [食記] 台北古亭。深夜裡的法國手工甜點- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：深夜裡的法國手工甜點
消費時間：2015年/4月
地址：台北市羅斯福路二段174巷與南
昌路口（排隊取貨處）
電話：無
營業時間：
傍晚場 18:15～19:15
深夜場 23:15～23:45
每週三公休
每人平均價位：300元up
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：白色乳酪草莓塔左黑加利、
草莓塔、蘋果磅蛋糕
==========
網誌圖文好讀版：
https://kusuriyatera.pixnet.net/blog/post/42994229
==========
「深夜裡的法國手工甜點」，相信愛吃甜點的人一定知道這一間名店。
光是「深夜裡」「手工甜點」，這就夠引人好奇了，名字的背後到底賣的是什麼葫蘆藥？
早在Facebook尚未盛行前就知道該店的名字，據說是間神秘的小店，沒有實體店面，如果
要訂蛋糕的話必須要在指定的時間領取，而時間都是晚上。
哇......賣個甜點也那麼大牌，還要顧客自己抓準時間上門......
就是這一點讓我印象深刻，後來看到Facebook的粉絲團之後也加入，在天時地利人和的某
天看到草莓派的販售訊息，熱愛草莓的本人就把深夜排隊的第一次獻給它啦！
深夜裡的法國手工甜點本身除了常態販售的甜點之外，在各個季節都有季節限定甜點；而
今年草莓季開始時，就開始販售季節限定的草莓派。
雖然說是排隊甜點，但現在有開放網路約取貨/宅配所以很方便；不過個人不希望宅配送
到的蛋糕爛爛，所以決定在「深夜時段」裡排隊啦～
就這樣，開啟了每隔一段時間就想吃那貴聳聳的蛋糕之排隊天堂路QQ
深夜裡的法國甜點原則上除了公休日外，每天固定晚上18:15和23:15開放販售，顧客預約
購買甜點後可選擇時段前往領取；現場排隊的則要事先領號碼牌。
雖然流程有一些複雜，不過粉絲團上都有詳細的解說，也可以私訊問店家～
由於時間關係，我通常都是選擇23:15那場（還真是名符其實的「深夜」......），每次
到
的時候總已經有人在排隊了，真的覺得凱子不嫌多啊......（啊妳不是其中一個囧rz）。
深夜裡的法國手工甜點在巷子裡的某個大廈裡，夜裡靜悄悄的騎樓下，一排排的人安靜地
排隊；隊伍前則是甜點店的立牌，區分領貨的和現場排隊購買的人。
雖然說23:15才開始領貨，不過在這之前店員會先整隊和發號碼牌，再依次帶人到樓上販
售區，進去大樓時還要跟警衛伯伯登記。（伯伯們好像都很習慣了@@）
上了階梯，二樓即是深夜裡的法國手工甜點販售處。
要說是店面......也可以，不過其實比較像是領貨結賬處。
店內空間不大，只有一個大冰箱和櫃台，後側應該是製作甜點的廚房（但看不清楚）；入
口處有擺著長桌子，上面放上試吃品供客人試吃，還蠻大方的。
櫃台上方牆壁上則有當天的甜點，如果賣完的話就會拿下，一目瞭然方便顧客選擇。
每次領取，都是以號碼牌先後順序為主，所以有時候一下子就輪到，有時候要等一段時間
。
每次等了很久才輪到自己時就想要多買一些，難怪荷包都會大失血QQ
深夜裡的法國甜點，絕對不便宜—應該是說「超貴」！
但為何總是一直人氣不減......說真的自己也不知道，吃過一次每隔一段時間就想要回購
，
可能是中了甜點裡面的毒吧......
深夜裡的法國手工甜點的盒子和袋子顏色為原木色，配上貓頭鷹模樣的花紋十分可愛令人
想收藏；而只要購買他們家的甜點，都會附上一張小卡，詳細說明各類蛋糕派類的保存期
間。
由於該店強調「當日手作」，因此甜點的保存期限都不長，像水果類的更是最好當日享用
完畢。
焦糖蜂蜜和桃乳酪塔（季節限定） 一份480元
買的第一份甜點，剛好是冬日季節限定（所以目前還吃不到，要等到下半年）。
一份為1/4個塔，其實蠻大個的（但跟價格比起來就哭哭了|||）；雪白彷彿下雪的頂部是
綿密的乳酪，質地清爽不甜膩，個人很喜歡乳酪的口感。
而下方則是用核桃和些許夏威夷果、加上焦糖製成的內餡，非常紮實，吃一口焦糖的香味
滿溢，軟軟的焦糖和碎碎的核桃非常搭，再加上乳酪不至於讓整個塔過甜。
不過吃一口、兩口都覺得很好吃，但是吃到最後可能是焦糖份量太多，多少會覺得有點膩
。
個人覺得核桃焦糖和乳酪的比例可以再抓一下，或是買回來不要一次吃完，切一半分開享
用。
草莓塔（季節限定） 一份 650元
你沒看錯，就是一份650元！！！
天曉得為什麼會去買比一般高級甜點還要貴的甜點～～
草莓塔是冬天春初的季節限定，盒子也跟其他甜點稍有不同。
打開盒子，哇～～～～一層層的草莓和一整排的卡式達醬啊！！！
光看實品口水都要留下了來了！賣相真的很不錯，對到了熱愛草莓人的胃口！
不過一份比其他甜點還要小一點的草莓塔，要價650元真的令人有點匪夷所思......
自己本身沒有在做甜點，所以不知道各個材料的成本價（頂多知道草莓），所以看到如此
驚人的價格其實還蠻想知道有沒有會做甜點的人吃過，覺得有沒有到這個價格@@
不過說歸說，草莓塔真的算挺好吃的。
草莓沒有多餘的調味，選用的也都是新鮮的草莓完全沒有出水；配上帶有淡淡香草味的卡
士達醬，酸酸甜甜的滋味令人不禁一口接著一口。
但草莓雖然說很新鮮，不過其實不算甜，不知道是不是特別選用這種草莓，才不會整個塔
過甜？
法國栗子生巧黑加利 一份530元
給喜愛栗子的人，融合巧克力、栗子和黑加利三種不同組合而成的新風味。
本身不愛栗子，是買給老公嚐鮮的，所以個人對於這一份甜點沒有特別的評價；不過以外
觀顏色來說真的挺吸引人的，大小份量感覺也比草莓塔多一些。
上層厚厚的栗子巧克力慕斯（？），栗子的味道濃厚但又不會蓋過巧克力；而比起來個人
比較愛下層有黑加利的蛋糕體，綿密微甜的蛋糕配上酸酸的莓果，真的好好吃！
結果整個吃下來真的只有對下層的塔皮有印象......
白色乳酪草莓塔佐黑加利 （季節限定） 一份 650元
又是一份貴鬆鬆的季節限定草莓甜點>< 但個人覺得比草莓塔還要好吃！
一樣是1/4的塔，可清楚看到橫切面是一排整齊的草莓，中間則是滿滿的白色乳酪餡；而
上方乳酪線的擠花則放上了紫色的黑加利，看起來十分誘人。
用湯匙挖了一匙，天哪！裏頭滿滿的都是草莓！
1/4個塔裡面算一算應該至少有10顆草莓的量，第一次吃到那麼豐盛的草莓派。
而乳酪則非常的輕盈，幾乎吃不到油膩個感覺，反而帶有淡淡的清香；搭配草莓和黑加利
，好吃到停不下來，等意識到時整個塔剩不到一半......
如果以好吃程度來說，白色乳酪草莓塔左黑加利是目前個人覺得最值得購買的甜點！
生巧克力塔 一份 330元
深夜裡的法國手工甜點不敗招牌之一，既然如此有名那就買來試試看吧！
說真的我很喜歡巧克力，但就是對巧克力派沒有什麼興趣。
但既然是人家的鎮店招牌，價格比起其他甜派來說較為親民，所以就姑且一試。
一樣1/4的份量，上層的生巧克力和下方的塔皮大概各佔約一半；巧克力風味濃醇紮實，
甜中帶點苦味，並不會像一般的巧克力塔過於甜膩以致吃到後來不舒服。
不過個人覺得沒有特別驚豔，就是一般的巧克力塔，所以頂多就買這一次以後不會再買。
＊＊＊
其實網路上蠻多人覺得深夜裡的法國手工甜點價格太貴（這點同意）、CP值不高、或是好
吃歸好吃但沒有到那個價格......等，個人覺得它們家的甜點真的算不錯，用料部分自己
感
覺吃起來是舒服的（應該是真材實料？）；價格雖然頗貴，但吃過之後道也能接受。
每個人的口味不同，各有所好。
秉持一顆開放的心嚐嚐人家所謂的「美味」，即使不甚喜歡也就只是個經驗。
深夜裡的法國手工甜點，在眾多的手工甜點走出獨特的一條路必有其過人之處，所以對甜
點有興趣的人不妨試試，或許也能夠了解為何人家賣那麼高價的緣由了！（如果一樣是做
甜點高手的更是一定要去吃吃！真的好想知道為什麼那麼貴～～～）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.151.7
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1463497556.A.2CB.html
※ 編輯: kusuriyatera (1.171.151.7), 05/17/2016 23:54:54
我是真的覺得不錯，但一直想不透為何價格不再平易近人點啊！
賣的比五星級飯店還要貴，一定是有本事，否則怎麼開業那麼久還ㄧ堆常客買單！
※ 編輯: kusuriyatera (1.161.240.155), 05/18/2016 14:40:46
深夜真的很成功
※ 編輯: kusuriyatera (36.226.81.75), 05/18/2016 20:05:20
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