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你會想要徒步環台灣嗎？
喔~徒步，我個人是不會，所以很佩服正用雙腳徒步走台灣一圈的人們。 融融歷險記 Ben’s Adventure 徒步環台５０多天，今天是他最後一天即完成此壯舉。
早上融融從淡水搭渡船來到八里渡船頭，我沒有野生捕獲他，我們是老相識，我騎著單車來渡船頭接他，陪走一段四公里的淡水河畔到關渡大橋下，途中在媽媽嘴喝咖啡和啤酒聊彼此近況。
話說照片中的單車是我在2006年五月初所買,買完的第二天我就騎它環島11天,共1211公里。所以我今天騎它出來接迎融融，硬要有傳承的儀式感？
旅途中，相信融融看了很多美麗風景，但我還是想推一下我們八里河畔超美的，硬要分享～～
希望疫情早日降溫，可以好好出遊啦！！
#Gigi老師烹飪課🍳
#麻辣鍋底_應用料理
【重慶麻辣烤魚】
又叫諸葛烤魚，聽聞是諸葛亮畢生最愛的料理。
雖說名叫烤魚，其實是先烤後燉煮的手法下去做的
當地是將魚整隻背開，像翻開書那樣把魚翻開後
用調料醃製，然後烤九成熟，呈現皮焦裡嫩的狀態
最後再放進麻辣湯汁裡頭用小火慢慢燉煮
邊吃邊煮，湯汁的香味會慢慢滲入魚肉
鮮味與焦香味，融合了濃郁的料香，令人回味無窮
旁邊的湯汁還能煮其他的火鍋料，能吃的豐盛
這道菜必須先把魚醃一日，再用炭火烤將近40分鐘左右後，再下去底料裡面煮，魚用的是淡水魚，縱使泥沙味道明顯，在這樣的烹煮手法下也能蓋過土味只吃到料香，因此在海鮮不容易取得的地區大受歡迎。
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【麻辣烤魚家庭做法】
一般在家裡煮，要醃又要烤會比較麻煩
但如果改成類似「水煮魚」的做法會快手許多
材料：
-全魚開背 -1尾 (這部分請魚販幫忙，下刀漂亮我們也省事)
-Gigi老師的麻辣鍋底 -3大湯匙
-辣椒粉、孜然粉 -適量
-爆香料：大蒜10顆左右、蔥白1~2支、乾辣椒1把
-啤酒 -1罐
-洋蔥切粗絲 -1顆左右
-蔥青和香菜 -依照喜好準備
-鍋邊料：金針菇、玉米筍、蓮藕、蒟蒻.....等等，隨興準備
作法：
1. 先將魚內臟血塊全部清洗乾淨，仔細擦乾
2. 然後鍋中油多一點，下去半煎炸把魚炸至９分熟
3. 炸完之後放進可以加熱的烤盤，底部用洋蔥絲墊底避免黏鍋
4. 炸好的魚表面灑上一些辣椒粉和孜然粉添香
5. 再熱一鍋下爆香料，炒至金黃
6. 下麻辣鍋底炒化，然後倒入整罐啤酒，煮沸騰這樣鍋底就完成
7. 把煮好的鍋底到入烤盤，和剛炸好的魚一起小火邊煮邊吃，旁邊再下自己喜歡的鍋邊料，就完成了
🐟 魚的部分甚麼魚都可以，基本上白肉魚都適用
我這邊是用午仔魚，肉比較細嫩所以煎炸的時間不要太長
如果用肉質扎實的魚，推薦邊邊都炸到焦乾酥脆，這樣下去湯汁裡面煮會很香。
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#Gigi老師特製麻辣鍋底🍲
【開放預購中】
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● 規格：300g ±5%
● 保存：冷藏保存3個月
● 口味：滷香型麻辣、辣度小辣
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👉【麻辣火鍋】
底料兌水比例 = 一包300g：清水2200g
兌高湯滋味更好
👉【麻奶鍋】
最容易的自製方式是我的那包底料1/3包
+500ml牛奶+200ml開水，煮滾就行。
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👉【麻辣鍋底應用(1)-四川冒菜】
四川成都的街邊小吃-『冒菜』🌶
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👉 【麻辣鍋底應用(2)-麻辣乾鍋(香鍋)】
原產地竟然不是在四川的-『麻辣香鍋』🌶
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咪咪與我 Part 1 相遇
在電視上說過很多，我與咪咪的故事，這次從不同的角度來看，我們的交往過程，雖然我曾說過我當兵在他家附近時她才一歲⋯
回到十幾年意氣風發的時候，一連開了四五家店，從居酒屋到夜店，雖然最後都收掉了，但這些投資讓我賠了一切，卻得到了人生最珍貴的禮物
當天是我開夜店的海尼根之夜，啤酒喝到飽，想必都是一堆大學生年輕人，我照常的西裝筆挺，站在吧台看著今晚的狀況，吧台指著一個女大生跟我說「欸那女的是來鬧場的吧？」
我往那方向看去，一個穿著黑色皮外套，是跟艾薇兒一樣想跟全世界說（我很酷，別煩我）的style，卻不點半杯酒，又佔了最好的吧台位子，一位青澀的女孩
為了清位子，我走了過去，「小姐，第一次來玩嗎？」她嬰兒肥的臉酷酷的說「我朋友來當DJ，我跟我女朋友一起來聽他播歌」
「那你來我店不喝酒嗎？」
「我不愛喝酒」
後來我才發現，她根本不是不愛喝，而是根本不會喝
當時我們也不是能被挑釁的咖
一轉身，跟吧台要了七杯 b52 shot，排一排後，看著咪咪說「那這些酒都我請，我們來猜拳，很簡單，輸的喝一杯，妳行嗎？」
她也不能被激的人，立馬說好來啊！
可能她不知道，這一句好啊，就是她這輩子最重要的決定，命運就是要讓妳人生這樣走，怪不得別人
這晚，咪咪連輸了七拳剪刀石頭布，機率是2的7次方，128分之1的機率
正當她醉的一塌糊塗時，她的好朋友提議不然我們去吃清粥小菜吧，我們就去了小李子，我還記得是門口左邊第一張桌子，當下咪咪根本吃不下，還跑到了二樓廁所大吐特吐，回來時睫毛都飛了，我還在忍住笑意時，她朋友突然冒一句說「欸我走了好好照顧她」
看著吐著很慘，像不得志的暗黑搖滾歌手的咪咪，我說「我送妳回家吧」
她說「我家在淡水最裡面」
然後，我犯了這輩子最好的錯誤
我把她送回了我家，然後
這輩子，我所有的家都變成了她家
隔天送她坐捷運上學，然後開保時捷911接她下課，第一次約會吃飯，我們吃的是基隆夜市天香號滷肉飯，看她吃的津津有味，跟以往的約會對象完全不同，（然後她還加點了肉羹）
送她回去後，我不禁納悶，這酷酷嬰兒肥，小我17歲的大二女生，到底跟我有任何一點合拍或適合交往的地方嗎？
接下來幾星期，沒有簡訊電話，彷彿我跟她都覺得這段關係（或許連關係都稱不上）到底是什麼？
但愛情這東西就是，你越不相信，它越縈繞不去，在你心裡迴盪不已
當時快到年底了，也是我們夜店最熱鬧的時刻，那傻子般一樣的女孩，不停在我心裡浮現，我們卻無法確認彼此的心意
於是我傳了簡訊給她
「跨年12/31號晚上，如果想在一起，就過來吧，我在店裡等妳」
然後，她給我已讀不回
到了12/31，當晚很忙，人滿到馬路上，我看了手錶，已經十一點五十五分了，差五分鐘倒數，店裡DJ放了Katy Perry的Fireworks，我心想，應該是個自作多情的一段吧，拿起杯子要跟陌生人乾杯時，一個人拍了我肩膀⋯
「等很久吧？抱歉抱歉，信義區101這裡好難擠進來，不好意思讓你等那麼久」
「沒關係妳來就⋯」
還來不及說完
「⋯5、4、3、2、1⋯」
101跨年倒數的煙火那樣燦爛，但我完全沒看到
因為我眼裡心裡只想到妳
新年倒數那一個吻，我知道，吻下去，就是一輩子了
但是，我願意
願意用這一輩子，痛苦歡喜，只要妳
然而，就像一切愛情故事，相遇，總是最美好的一個章節，考驗，從現在才開始
但是，有101煙火當背景的擁吻，不會有比這更浪漫的開端了
（未完待續）
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柴郡貓，以音樂、文字、旅行構成的貓系女子。
時而為人，用心生活，努力感受微小的喜怒哀樂。
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伊江島有如香港的長洲，搭上渡輪，經過清澈的海峽，大約30分鐘後便到達。
島上雖然沒有瘋狂購物景點，但取而代之的是服務島民的小商店和沒受污染的自然景色。在標誌性的山頂上，可以360度俯覽這一個醉人小島。海邊的淡水湧泉，透明的海水配以幼滑的白沙。
很多日本本島人過來沖繩的時候會留一天住進這個島上的民宿，享受晚上沒有污染的星光，早上小島的寧靜。
島上出產的大麥更是沖繩著名Orion 啤酒的材料。
更沖繩去玩信息: www.oki-family.com
Facebook: https://www.facebook.com/okiokifamily/
MeWe: https://mewe.com/p/沖繩oki-family
2020.11.22
休閒地漫步在南花蓮，路邊的風景簡直藝術! 特別是花蓮的山脈?途中收到美味的零食和咖啡，今天也是充滿台灣人情味的一天?最後晚上打算在民宿房間直播，直播前準備出門買18天啤酒去!?
徒步環島第十五天
台北車站→淡水→三芝→金山→基隆→九份→貢寮→頭城→宜蘭市區→蘇澳→東澳→南澳→和平→新城→花蓮市區→豐田
當日行走24公里
環島累積行走357公里
IG : gyeongnam67
2020.11.22
처음 가보는 화롄의 아래쪽?♂️ 화롄을 천천히 걸으면서 보는 풍경은 정말 예술! 특히 화롄 어디서든 볼 수 있는 산? 걷다가 받게 되는 간식과 커피! 오늘도 느끼는 대만의 인정미??? 저녁에 라이브 타임! 18일 맥주로 즐기자?
걷기일주 15일째
台北車站→淡水→三芝→金山→基隆→九份→貢寮→頭城→宜蘭市區→蘇澳→東澳→南澳→和平→新城→花蓮市區→豐田
당일 24KM
누적 357KM
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... 在台工作的日本人，藉由各種飲食體驗台灣，本次他們前往 淡水 遊玩，大嗑7家在地小吃，而酥脆的炸物、鹹甜適中的鐵蛋，讓他們直呼「好想喝 啤酒 」。 ... <看更多>
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【 淡水酒肉X 與溪谷】又稱#酒肉大稻埕 [精釀啤酒專家] 與[世界大賽亞軍調酒師] 的合作 2位堪稱在自己的領域各自瘋狂的專家， 原本都已在淡水開業多年， ... <看更多>