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涮個痛快 在 Facebook 的精選貼文
📍《 #二本松涮涮屋 》 #青的好食光
剛開幕一周年的二本松涮涮屋,位於寧靜的大安區瑞安街巷弄內,裝潢走高雅的時尚簡約風,清透的大片落地窗潔淨明亮,特別的是以西餐形式搭配頂級鍋物,套餐都附有精緻的開胃前菜、主餐、甜點及飲品,並且供應高級的葡萄酒搭餐。1樓是寬敞的開放式吧檯座位,服務相當有效率,而店內b1也有包廂跟大桌座位,適合多人餐敘或家庭聚餐☺️
以『餐松飲澗、推本溯源』作為理念,選用純天然、無添加、無加工的健康食材為主,日式鍋物的細膩風味打動了我,套餐的每一道菜餚都不馬虎,以這價位來說完全超值!店家對於料理的用心,光從湯頭就可以感受到,日式柴魚玉露湯以文山包種茶加入日本柴魚精心熬煮,清澈的茶湯色澤,有茶香的清新,也有柴魚的鮮美甘甜;昆布柴魚湯則是以老母雞、豬大骨及新鮮蔬菜熬煮,濃郁的白湯口感溫潤而暖胃。清澈的湯頭很能帶出食材天然的鮮味跟甜味,再搭配由金桔加入日式醬油調製的沾醬,涮完食材的每一口都帶有水果香氣,非常解膩👍🏻🍲
前菜不僅賞心悅目,層次也相當豐富,蘭花蚌綠咖哩美乃滋,是以蘭花蚌、番茄、花椰菜、鳳梨,加入散發椰香的綠咖哩、檸檬汁和美乃滋,佐以新鮮鮭魚卵畫龍點睛;番茄羅勒火腿沙拉則是以各種新鮮的時蔬、番茄、香料及鹹香的帕瑪森火腿片,淋上酸香巴薩米克醋,鹹甜清爽的口感十分開胃;副食有我最喜歡的飯後粥,由海鮮、肉品跟蔬菜釋出的鮮甜都鎖在湯頭,等到米粒熬成軟香的粥,吃完熱呼呼的一碗真心滿足。店員就會打入蛋跟蔥花細細攪拌,日本烏龍麵和日本拉麵夠彈Q,純手工製作的麵體,散發淡淡的小麥香氣。菜盤則是選用產地直送的蔬菜,種類多元又能吃到蔬菜的爽脆清甜😌
這次點的御品海鮮套餐令我驚艷,豐盛的綜合海鮮盤相當澎湃,海鮮都是當天進貨、色澤新鮮的漁獲,包括:波士頓龍蝦、大白蝦、鮭魚、巴沙魚、鱸魚、鯛魚、大生蠔、嘉義東石鮮蚵、蛤蜊等(視店家當天的海天為主),此外高水準刀法讓涮入鍋內的海鮮口感細嫩彈牙,把龍蝦頭放入鍋內烹煮後,鮮美的湯頭更是一絕🦞🐟🦐🦀選擇海陸餐可以海鮮跟肉品一次滿足,美國Prime無骨牛小排套餐,由店家嚴選美國頂級無骨牛小排.有著均勻的大理石油花,精挑細選的部位跟現切肉片,輕輕涮一下就可食用,迷人的油質在嘴裡化開,口感軟嫩醇香,令人回味🥩再來是近年高級餐廳的熱門新寵 - 西班牙國寶伊比利豬,油脂肥瘦分佈均勻,肉質不油不膩,有淡淡的橡果跟堅果香氣🐷而大啖美食之餘,不妨搭配一杯葡萄酒,襯托食材風味更上一層樓🍷
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最後是甜點跟飲料☺️推薦店家特製的萬丹紅豆鍋餅,熱騰騰又綿密的紅豆餡不甜不膩,裡面還藏著我愛的麻糬,搭配酥脆的芝麻薄餅,完全無法抗拒...、充滿咖啡及甜酒香氣的提拉米蘇、刀工一流的菊花豆腐,在微甜的桂花蜜裡如盛開花朵。飲料是爽口沁涼的桂花蜜、香醇的雲南普洱茶跟文山包種茶,還是第一次在火鍋店看到完整的茶具上桌欸!結束滿足的一頓飯,吃完無負擔,店家服務真的很好,從坐下來到離開店都能感受到人員的用心😋
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/// 餐廳資訊
二本松涮涮屋
📌地址:台北市大安區瑞安街118號
🚆捷運:大安站3號出口
📞電話:02-2708-6835
🕐營業時間:11:30am~15:00pm ; 17:30pm~23:00pm
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涮個痛快 在 吃貨豪豪 howhoweat Facebook 的最佳解答
和牛入魂,涮個痛快!
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板橋文化店
電話_(02) 2256-5158
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#大胃王 #新北 #和牛涮
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【让味道说话】特色啤酒酸菜鴨@紅庭院
湘菜是湖南人菜系的統稱,湖南人嗜辣而聞名天下.燒,炒,蒸,煎,炖,煮,燜,炸或涼拌,處處可見辣椒的蹤跡.辣椒主要功效是開胃消食,暖委祛寒,止痛散熱.
湖南人,四川人和貴州人一樣嗜辣,民間更流行一句傳說:"四川人不怕辣,貴州人辣不怕,湖南人怕不啦."可見湖南人有多無辣不歡.
湖南人的辣是層次分明的,分為咸辣,鮮辣,酸辣和甜辣等.湘菜裡的辣味主要是讓主味在前辣味在後,它辣得來適口,吃起來舒服,有韻味.愛吃辣的人一旦吃過必定會愛上.
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為了讓這篇特輯收錄更多關於我們所不熟悉的中國菜,特意問了幾位在中國生活過的老饕朋友意見,他們都不亦而同地推薦我這家小店,這家店坐落在銀行街附近,叫紅庭院.店面的外觀紅通通的,起初我通過他們的網路廣告以為他們是只賣牛肉的專門店,還好朋友又特地提醒我那裡還有很多好吃的,辣的和不辣的,沒有牛的也很精彩,重點是老闆娘很厲害煮.
張薇薇小姐是紅庭院的靈魂人物,來自湖南的她自小跟著奶奶在廚房裡打下手.她的奶奶是客家人,精通烹飪,張薇薇喜歡煮也愛吃,所以盡得奶奶的真傳.訪問時,張小姐對我說店裡的湯頭和醬料都是她準備的,甚至臘味飯里的湖南臘肉也是她自己做的.
採訪當天張小姐一身旗袍特別亮麗,採訪到差不多完畢時,忽然三桌客人走了進來,她幫客人點了菜後怕廚房忙不過來,要我等她一下.我看我也差不多了心想不好打擾她做生意,走到後面廚房推開門想跟她道別,原來她真的能煮,而且還是像打功夫般一手抓著大勺,一手不停地在猛烈的爐火顛鍋 ,身法之凌厲並不遜男生,真看她不出.拿起照相機想捕捉那一迅間,忽然覺得被殺氣的眼尾一掃,我才作罷.
說回這裡的食物,老闆娘說這裏的牛肉火鍋最出名,不然牛肉麵也是很好賣的,可惜最近答應我母親戒了牛肉,所以就得言而有信,吞了一大口口水後,牽強地跟老闆娘說跳過牛肉選其他的.這裡有一道啤酒酸菜鴨很有特色,一聽名字就知道錯不了.原個大砂鍋端上桌,鍋蓋一揭開,一陣熱煙釋出,隨之飄來的是一陣陣的香氣,微微的辣味和酸味,好生令人垂涎欲滴.喝了一口熱湯,不太辣,湘淳順喉,好喜歡.吃了一口鴨肉,煮得軟爛入味,好吃.再要了一碗白米飯,灌湯入飯做湯泡飯,吃個痛快,下次再來還是要吃這個,或許能要求加辣會更刺激~!
再來便是加了老闆娘自己做的湖南臘肉的臘味飯,那跟我們平時吃的臘肉的分別是沒有甜味,醬油香味更濃郁.切成薄片在米飯中和臘腸一起蒸焗而熟.粒粒分明的白米飯吸取了臘味的脂肪,在淋上特調的醬汁趁熱撈勻,迫不及待先吃一口,好好吃.
不吃牛肉的人,又不想吃得太大份的話,可以選擇吃這裡的涼麵,加了這裡自己做的辣椒醬,涼拌海帶,花生仁,和各式佐料供選擇,撈勻來吃每一口都那麼滋味. 不喜歡辣得話可以試試這裡的豬肉丸清湯濑粉,清新怡人.
最吸引我的還是老闆娘特製的辣椒醬,香辣青醬是沾醬咸香中帶多層次的辣,沾著肉吃更精采.香辣肉醬拿來拌麵拌飯鮮香爽辣越吃越滋味.香辣干拌醬濃香干辣味道好極了.這三種醬老闆娘都有裝罐來賣給喜歡吃的客人.
下次再來要試試他們的雞腿飯,還要叫個火鍋來涮肉涮菜涮個痛快.
紅庭院
10b, Lebuh King,10200,Georgetown,Pulau Pinang.
電話 : 010-398 2205
營業時間: 11:00~15:00 、 18:00~22:00
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00:00 和牛涮環境(板橋文化店)01:20 帶位01:53 點餐03:06 炙燒和牛壽司04:03 極上和牛黑 ... 激安|和牛吃到飽 和牛入魂涮個痛快 貴的值得??? ... <看更多>
涮個痛快 在 解鎖和牛涮(板橋文化店) - YouTube 的推薦與評價
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日本A5頂級和牛涮個痛快,開心到不行!!!! 看看他倆的長相,簡直就是複製貼上嘛 . ... <看更多>