🔺更新🔺《#海頓媽媽的直播小筆記》
1.酥菠蘿：完成後要用篩網把太細的酥菠蘿去除不用 。太大顆粒的也不使用 。
2.四股辮子：20克麵團×四條 ，每條搓成26公分。口訣：23-42-13。最後兩端要再搓揉一下 ，折成彎月型 。
3. 肉桂卷：交叉編的時候收口保持朝上 ，頂端可以用小碟子稍微壓一下比較好整型 。糖盡量不要撒出來碰到模型容易沾黏 。
4. 打麵團時可以先放酵母粉 ➡再放高粉 ➡再放鹽 ，糖 ，牛奶…等 。可以避免酵母粉直接接觸到鹽…等 ，影響發酵 。
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今晚8點我會在美味生活主持哦！今天要做肉桂焦糖麵包捲 和 聖特羅佩（老師還會教聖特羅佩會用到的奶油卡士達餡和酥菠蘿！）
這集超精實啊！❤不能錯過！
到時候我會分享直播連結過來 ，
晚上見！
海頓媽媽的直播小筆記 在 海頓媽媽的實驗廚房- 首頁 - Facebook 的推薦與評價
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