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北海道喜知次，海中的紅寶石
日本三大名魚之一
kinki
「喜知次」，有「海中紅寶石」的美譽的牠，可以說是日本深海魚的魚王。被日本人視為最珍貴的魚類之一，與河豚、鮟鱇並稱日本三大魚。喜知次（Kinki）生活於日本北海道沿岸水深200至600公尺的寒帶深海。每逢秋季至初春屬該魚的盛產期，此時牠們會努力儲存養分，魚脂特別肥厚，肉質細嫩，膠原蛋白豐富，非常鮮美
市面上有二種kinki(美國、北海道)
正宗北海道的喜知次背鰭有黑色印記
美國則沒有
喜知次難以捕捉，而且一出水即會死亡，沒有任何挽回的餘地。為保持好的魚肉品質，高級的喜知次都不是網捉，只用海釣，一釣上後直接冰鮮處理，在空運出貨到世界各國。
喜知次產量稀少，雖以捕捉，因為更為珍貴，這也是為什麼喜知次長年來價格不斐的原因
在日本界有著崇高地位，與河豚、鮟康並列為三大名魚。
因喜知次含有豐富的脂肪，肉質水分也多，以汁 煮、燒烤最為美味。
烹調後肉質保持完整滑嫩，又不易鬆散。
喜知次有著被日本人譽為國魚身稱，不僅味道鮮美，且營養豐富， 能有效預防缺血性心臟病跟腦血管障礙。其豐富的維生素E能夠保護細胞不受活性氧損害，魚肉含有保護心臟和肝臟的牛磺酸，並富含異丙醇(IPA)和DHA，能使血液通暢，活化腦細胞和神經組織。
週末的新富市場，以及晚餐。
犯了好幾週的懶病，終於在週末暢逛了睽違三個月之久的新富市場後，好多了！
市場真的是我的療癒之所，讓這陣子做什麼都提不起勁（買日本杯盤除外ＸＤ）的我整個醒了過來。是啊，就是要逛市場啊，要時聽到誰在覺得憂鬱，就帶去逛菜市場啦啦啦。
很推薦來逛新富市場。這是台北最有日本下町商店街風情的市場，有屋頂不怕下雨，也不像露天市場那樣炎熱，一條街式的市場，各式攤店在小街兩邊，可以輕鬆的逛到街底，再返頭逛回來。我總是搭捷運到龍山寺站下車，從很少人走的３號出口出來，出口旁的巷子走進去到底，就是市場的中段，可以開始逛。
我們家最喜歡阿虎嬸的蘿蔔糕和芋頭糕了，先來買一斤。阿虎嬸的對面，似乎是歇業中的珠寶店門口，會有一對賣海釣野生海魚的夫妻，用個小冰箱在賣，就那麼幾隻，賣完即收，野生海魚極新鮮，又處理得極乾淨，個頭不大的魚價格也很實惠，我總會買，但這種海魚當天買當天吃最好，別再想要冷凍存起來，反而糟踏。
還有必買的是大嘴巴手工水餃。新富市場裡最有名的水餃店不是大嘴巴，但我們家就是喜歡他們ＱＱ全麥餃皮，和手切不是機器打的蔬菜餡兒，調味調到足，他們家的水餃不需要沾醬油，配點大蒜和醋才好吃呢，香菜鮮肉水餃是吾家最愛。
還買了竹筍和蔬菜、大王最愛的鹹蜆，提籃重得要命，done，可以回家了，坐到西門站，溜去蜂大，哎唷，店裡沒人，真難得，趕快進去嗑一盤三明治配蜂大招牌咖啡，一人包場歇歇腿。
好～開～心～喔～
晚餐小記和其他的事，寫照片裡。
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沒想到你能來到這裡啊，接下來就讓鎖鏈的夜夜來對付你！
承接上次薇薇，這次直接找西黑大將軍夜夜來節目玩！
感謝小夜夜節目上的分享，也聽到了好多以前沒聽過的隊內故事XD！
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澎湖旅遊必走行程-新來發夜釣小管#小管沙西米#澎湖旅遊#釣小管還可以溜滑梯跳水
新來發夜釣小管
官網介紹：小管屬於季節性的迴游性生物，而每年夏季正好是迴游到澎湖海域的時間點，其中六七八九月正是小管盛產的時期，小管是趨光性的動物，所以船上都裝設數十顆的集魚燈，用來吸引小管靠近，遊客再以假餌來釣小管，也會示範下網捕撈的小管的傳統作業方式，讓遊客了解漁家如果捕撈小管。
這次是參加新來發遊艇夜釣小管(赤崁碼頭出發)，由赤崁碼頭出發到北海釣小管，我從KLOOK 上訂購早鳥6折優惠，價格是$500元！優點就是因為北海較無開發，出航時間3小時左右。
* 17:40 赤崁海巡安檢所集合
* 18:00 準時出航
* 領釣竿，示範教學及釣小管的要領
* 示範捕撈小管傳統作業
* 體驗垂釣，等待小管上鉤的樂趣
* 與上鉤的小管合影留念
* 品嚐小管三吃
* 21:00 結束體驗
* 行程途經／特色：赤崁夜釣小管有較多的小管漁獲量，3小時的體驗不用人擠人
【旅遊時間】2021/05/04
【地點】新來發赤崁夜釣小管(官網)
【地址】澎湖縣白沙鄉大赤崁37-3號(赤崁碼頭)
【集合地點】赤崁海巡安檢所前 (新來發育樂）
【營業時間】17:40集合、18:00 出發 十五人以上出團，６4人為限！(歡迎預約包船)
【價格】官網原價700 KLOOK訂購500 滿四歲算全票/未滿四歲收一百元保險費
感謝田媽媽的邀請，讓我達成人生成就
影片才短短幾分鐘，但其實我們早上五點就開始捕魚了！
一路補到中午才結束，又趕緊去取烏魚卵
捕魚真的超累，超像在雪地裡走路
一直陷在泥濘裡，我還補到一半被螃蟹夾住
除此之外，我還達成了一個人生成就
那就是⋯
「被烏魚撞飛。」
我跟大家發誓，烏魚撞人超痛。
而且他會自己飛來撞你。
我整個傻眼。
請大家走在路上小心烏魚。
這次也挑戰取烏魚卵，又是一個地獄挑戰！！！！
身體必需長時間縮在一起
但又要聚精會神（因為烏魚卵破掉就不能賣了）
一個小時要處理快100條魚（一個人）
讖！！！！真的好辛苦！！！！
大家過年時吃烏魚卵，請先謝謝辛苦的烏魚天使們
做完工作真的超累，所以又去尋求另一位田媽媽的溫暖
竟然在那邊找到我小時候
參加婚禮超愛吃的小點心！！！！
我至今不知道那叫什麼
但在台北找了好久都買不到
田媽媽竟然有賣
而且一顆才15塊，裡面還包芋泥！！！！
（其他產品也非常划算）
這裡是這次去的景點！
希望大家都能去玩玩看！
【福樂休閒漁村】
地址：302新竹縣竹北市鳳岡路五段155巷65弄86號
電話：03-5562690
園內有綿亙的沙灘、養殖魚塭、海釣場等多元設施可以做觀賞、活動；3至10月則以海上活動（風帆、水上摩托車、衝浪）為主， 就連牽罟都有，也有沙灘活動（騎馬、沙灘車、沙雕）可以選擇
【玉荷園】
地址： 新竹市東大路4段32號(公有南寮市場2號攤)
電話：0922-594509
除了新竹在地傳統小吃外，還有販售彌月禮盒，種類繁多、價格便宜喔
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北台灣媒體報導量最多的海釣船，也是基隆在地具代表性的熱門明星船家。 46年漁業經驗的船長帶您出海遨遊體驗釣魚的樂趣^^ 基隆新手夜釣小管、白帶魚體驗【訂位諮詢 ... ... <看更多>
Lamigo no.1 海釣 觀光娛樂船資訊】船班資訊聯絡人：張家偉聯絡電話：0989000331ＦＢ粉絲團：https://www.facebook.com/groups/197760734051305/差點 ... ... <看更多>
海釣價格 在 Re: [問題] 基隆船釣- 看板FishShrimp - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《zx3910 (拉鍊)》之銘言：
: 請問有老船長可以介紹的嗎？ 我跟朋友假日晚上想坐船出海釣白帶或是小卷之類的 已經
: 有爬過文了 有寫信但沒下落 但真的想體驗一次出海釣魚的感覺 謝謝大家！
看你朋友的想要的釣魚型態。
若是想要去海上體驗釣魚樂趣，然後船家包吃包喝
快快樂樂的釣個幾尾魚 然後回家
那我想金船長大概就夠了，價位應該落在1500左右，出海表定6小時
實際座釣我想四小時不到吧?
金船長好處是提供所有釣具+竿架以及餌料，壞處就是........
畢竟也只是觀光船，遊客多，新手多，純體驗的也多。
所以位置很小，然後不停的體驗炒米粉的樂趣。
若是想體驗拚很多魚，釣到虛脫，暈船的也會吐到虛脫
那可以參加全家福海釣，價位大概落在2000左右，近海1500左右
出船時間通常是下午3點到隔天6點回港，
好處是他最近剛購入一艘新船，裡面有很多舒適的臥鋪(不過想出船前，收竿前都要
提前搶位)，以及是提供較專業的釣客，所以釣客間隔至少都是金船長的兩倍寬。
壞處就是，畢竟也是專業釣船，所以新手上去跟別人炒米粉，那些釣客水準也不會
高到哪裡就是了，以及整船釣客都是專業釣客，都是自備電捲，如果你沒有想關設備
船家也是有提供簡易的釣組(不含子線、鉛塊)，也不提供餌料，還有重點是他們不提供竿架，
所以你手動捲，大概沒幾尾就鐵手了吧，除非你自備竿架了....印象是這樣
然後兩艘船都一樣，要打電話去預約，金船長要先匯款，全家福現場付款，彈性較高
供你參考
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.165.205
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FishShrimp/M.1526701609.A.7CA.html
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