Search
一早一週五魚又上架了～～
小編麻認真說這款一週五魚買個2-3組都不為過，因為等到季節接近秋冬像這樣的餐魚就開始越來越少了，就要開始進海大魚嘍～～
⬇️這次一週五魚一樣有⬇️
野生石斑：肉質鮮美可以清蒸煮湯
野生黑點：肉質細嫩煮湯、清蒸、紅燒
野生青嘴：香煎、紅燒
野生肉魚：花格最暢銷的餐魚之一
野生盤仔：香煎、紅燒
野生正港鲭魚：紅燒
#以上隨機五種不同魚種，一樣相同的是都是來自澎湖海域的野生魚貨喔～～
#限量出售
#喜歡喊+1
❤️還有如果喜歡完全無刺的魚排#可以選野生旗魚排組$1180元
這款厚鲭吃過了就回不去了⋯⋯真的真的真的真的非常肥非常好吃
❤️花格厚鲭魚$1280元（如圖二）
趕緊文章喊+1
⬇️防疫推薦加購海物⬇️
海菜+花枝丸$175
蟹腳肉$300
海大魚排$399（3包）
飛魚卵香腸$200
手工黑輪$120
時令鮮魚塊$250
⋯⋯⋯
第1233部《海大魚 / 海大鱼》我是谷阿莫的主頻道，影片主要會在這邊更新，若是主頻道出問題，可以去其他頻道觀看。
｜副 頻 道：https://reurl.cc/6ROXb
｜休閒頻道：https://bit.ly/2UhcK5y
｜大家來說故事頻道：https://reurl.cc/Oo36y
想看跟我生活有關的影片，可以訂閱我的新頻道。
｜谷阿莫Life：https://goo.gl/TYhtGM
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
我是谷阿莫，very good的阿莫，科科，來這邊只是聽我說一個我喜歡的故事，我不評論原始故事背後的含意或導演拍攝的用意，因為那些東西每個人都有不同的看法，有空還是要自己去看原創故事喔，謝謝。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
這些地方也能看到谷阿莫。
谷阿莫臉書：https://www.facebook.com/amogood/
谷阿莫ＩＧ：https://www.instagram.com/imamogood/
聯絡信箱：amoverygood@gmail.com
我們知道吃魚有許多好處，不只味道鮮美，還含有豐富的營養價值。衛福部食藥署2017年首度訂定「魚類攝食指南」，
針對鮪魚、旗魚、油魚、鯊魚等屬於海洋食物鏈頂端的大型魚類，訂出建議攝食量，只是這些魚類有什麼問題？又為什麼吃多對身體不好呢？
根據衛福部食藥署、農委會漁業署的監測發現，深海大型魚類體內有較高濃度的重金屬物質「甲基汞」。
林口長庚醫院毒物科主任顏宗海醫師指出，魚當中含有許多omega-3脂肪酸，多吃能夠預防心血管疾病，還能抗癌，對身體是好的，
只是有某些深海大魚，例如：鯨魚、鯊魚、旗魚、油魚、鮪魚等，牠們在海中存活10～20年，又是食物鏈的頂端，
加上現今海洋工業汙染嚴重，就可能有甲基汞汙染的問題。若是吃太多深海大魚，讓血液中甲基汞的含量增高，將影響身體健康。
甲基汞對身體的影響？
顏宗海醫師指出，甲基汞具大腦神經毒性，要盡量減少暴露。而在醫學上，汞有分為「元素汞、有機汞及無機汞」三類，而甲基汞屬於有機汞，
在臨床上是沒有解毒劑的，因此政府建議民眾，要吃深海大魚沒問題，只是一個50公斤的人，一星期只能吃「半個巴掌大」，大約80公克的魚類。
顏宗海醫師更進一步指出，衛福部建議以下兩種人不適合食用深海魚：
孕婦：影響胎兒健康。
嬰幼兒：由於嬰幼兒大腦發育未完全，甲基汞會影響到其大腦組織神經的發育。
林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈表示，孕婦及嬰幼兒若要食用魚類，建議可以吃放在盤子中能夠看得到頭尾、完整的小型魚類。
大型魚怎麼吃才能避開毒物？
顏宗海醫師說明，無論是重金屬或是戴奧辛、多氯聯苯等環境荷爾蒙等，全都容易累積在「內臟」，因此他建議盡量只吃「魚肉」就好，
避免魚頭、魚皮、內臟及脂肪等部位，就能盡量降低吃進有毒化學物質的機率。
對此，譚敦慈老師也分享，自己在家中煎魚都會去皮，過去林杰樑醫師也曾表示，美國有研究指出，煎魚時去掉魚皮能減少40％左右的重金屬。
除了部位的挑選要注意外，「烹飪方式」也很重要。顏宗海醫師指出，要避免過度高溫的烹調！
雖然魚類本身很健康，但透過像是油炸的高溫方式處理，例如英國人流行吃的「炸魚薯條」，這樣就可能破壞營養，反而不健康。
用「銀粉」補牙會汞中毒嗎？
除了大型魚類暗藏甲基汞危機外，早年補牙所用的「銀粉」，因為成分內含「元素汞」，是否也有汞中毒的風險？
對此，顏宗海醫師分享臨床案例，曾有一位病患，整口幾乎一半以上都補銀粉，一直很擔心自己會不會中毒，
但透過抽血及尿液檢驗後，濃度數值都是正常狀態。
顏宗海醫師說，根據現行醫療準則銀粉無需移除，加上元素汞有揮發性，若是在拿出來的過程揮發至空氣中，
被我們吸進身體裡反而可能造成毒害，因此建議患者不用移除，與銀粉和平共處就可以。
日光燈打破別用吸塵器清潔
顏宗海醫師回應，日光燈中含有「元素汞」，若在家中不小心打破的話，千萬不要使用「吸塵器」處理，
避免元素汞受擾動揮發至空氣中，吸進人體影響健康。若不小心將日光燈或水銀溫度計打破，醫師建議可以用掃把輕輕地掃，
再把玻璃碎片及水銀集中在袋中丟棄。
此外，顏宗海醫師補充，在醫院常看到患者因服用來路不明的草藥，導致汞中毒，此點也要特別注意。
譚敦慈吃魚小撇步
選擇巴掌大的小型魚（放在盤中可看到頭尾）
不吃魚頭及內臟
生魚片最好每周不超過6片
魚以清蒸為佳
煮魚湯則湯愈少愈好
避免高溫油炸烹調
選擇台灣新鮮盛產的魚種
魚油含量高的魚：鯖魚、四破魚、竹筴魚
https://www.everydayhealth.com.tw/media_article/560
【相關影片】
安全、美味！中秋烤肉健康攻略【翁正昊醫師／譚敦慈的防毒教室】
https://youtu.be/G-IAJtAw9LQ
十大死因都與它有關！每年造成全球700萬人死亡【蘇一峰醫師／破解健康密碼】
https://youtu.be/mZDO7dxSFg8
除濕機這樣用才對！譚敦慈公開最強除濕術
https://youtu.be/WUXFsB6I_Qo
【相關文章】
汞中毒會傷害腦部和中樞神經！孕婦補充營養前慎選4食物
https://www.everydayhealth.com.tw/article/14809
大骨湯真補鈣？毒物科主任：洋蔥可替代，3招遠離毒害
https://www.everydayhealth.com.tw/article/11346
顏宗海：吃隔夜菜不會致癌！反而這件事才更要擔心
https://www.everydayhealth.com.tw/article/11834
#譚敦慈 #顏宗海 #汞
----------------------------------------------------------------------------------
早安健康網站:
https://www.everydayhealth.com.tw/
早安健康FB:
https://www.facebook.com/Everydayhealth.Taiwan
早安健康Youtube:
https://www.youtube.com/c/EverydayhealthTw
大家有什麼有關於 日文的問題
都可以在留言區留言呦~
也可以加哲平好友一起努力奮鬥~
訂閱哲平，關注更多最新影片：https://goo.gl/qMxljs
------------------------------------------------
參與同伴：各種貓貓
------------------------------------------------
音樂來源：貓咪大戰爭
------------------------------------------------
哲平給小拉嬌們的互動網頁：
粉絲專頁：https://www.facebook.com/puzpuztetsupei/
直播記錄副頻道：https://goo.gl/PgKCGP
給小拉嬌們的表單 : https://goo.gl/e4u27G
海大魚 劇情：|超清|奇魚縣漁女阿貍被選做海神新娘海祭，隨船來到海島。洞房花燭夜，阿貍竟發現丈夫海神焱是一個半獸人。後來阿貍誤入密室. ... <看更多>
海大魚 舖TPE~你今天孔雀魚了嗎??? 推推推孔雀魚新生活，讓世界多多充滿繽紛的色彩!!! "回憶"~~從斑斕的色彩開始板橋區, Xinbei, New Taipei City, Taiwan 220. ... <看更多>
海大魚 在 她卻背著老公上了另條魚2020《海大魚》 - YouTube 的推薦與評價
第1233部《海大魚/ 海大鱼》我是谷阿莫的主頻道，影片主要會在這邊更新，若是主頻道出問題，可以去其他頻道觀看。｜副頻道：https://reurl.cc/6ROXb｜ ... ... <看更多>