🌟黃咖喱雞🌟
早排有朋友問我有冇咖喱雞食譜分享,原來一直都冇寫🤪終於的起心肝整返個出嚟…用藍象嘅咖哩醬特別香又有風味,煮嘅時候廳度都聞到👍🏻已經好想食啦😄而家買藍象咖哩醬仲可以用Kelly粉絲2重優惠價購買💪🏻
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材料:
雞脾肉 200g
薯仔 1個細
紅蘿蔔 1/2條
洋蔥 半個
生粉 1茶匙
水 少許
調味料:
藍象黃咖哩醬 1.5湯羮
藍象椰汁
生抽 1湯羮
冰糖 1 細粒
做法:
1)紅蘿蔔薯仔去皮切粒,洋蔥切件備用;
2)雞肉切件備用;
3)熱油鑊爆香洋蔥,盛起洋蔥,然後加入紅蘿蔔和薯仔再爆香,加入少許水份蓋上蓋用中細火炆煮5分鐘;
4)加入雞肉煮至轉色,再加入藍象黃咖哩醬、椰汁、冰糖和少許水,蓋上蓋用中細火繼續煮10分鐘,最後打生粉芡便完成
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅阿慶師,也在其Youtube影片中提到,【南洋綠咖哩雞,濃郁椰香醬汁超開胃】 說到泰式料理,絕對少不了「綠咖哩雞」😍 而今天阿慶師特別把這道繁複的料理簡化 以「檸檬油」代替不易取得的檸檬葉✨ 並用市售咖哩醬快速調製出香濃可口的椰醬 保證作法超簡單又不輸餐廳口味唷! 媽媽們趕緊筆記起來吧~👇 ------------------------...
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【ㄧ鍋到底:濃醇香貓家特製咖哩飯】
各位知道嗎?根據統計,防疫期間宅家自煮的料理菜單,第一名便是「咖哩飯」呢!想要烹調出老少咸宜的咖哩飯其實並不困難,目前坊間所販售的咖哩產品、咖哩塊(醬)、即食包等都相當多樣化,可謂最方便、快速的料理了。
即便如此,各家所燉煮出的咖哩口味還是略有不同,流行到哪兒便落腳生存,各異色調混凝,家家心中各有所好,燉煮出專屬於自家口味的美味咖哩。
貓家當然也有專屬自家的咖哩風味呵!泰式紅咖哩醬溫潤的辣椒風味能豐富醬汁風味;只消加入2大匙紅咖哩醬和一小匙即溶咖啡粉就能提升味覺層次;最後再投入苦甜巧克力收束醬汁,讓咖哩更加濃郁順滑,澆淋於白飯上讓人胃口大開;搭配手作烤餅更是讓人吮指回味,是貓兒掛保證的美味喔!不妨試試☺️
🍳【ㄧ鍋到底:濃醇香貓家特製咖哩飯】食譜筆記
🥄計量:
1T=1湯匙=15ml
1t=1茶匙=5ml
1米杯=150ml
🍁[食材]
梅花肉350g、洋蔥2顆、馬鈴薯2顆、紅蘿蔔1條、清水約1000-1200ml。
📍調味料:醬油1t、砂糖1T、粗黑胡椒1/2t、咖哩塊3-4塊、泰式紅咖哩醬2T、苦甜巧克力50g、即溶黑咖啡粉1t。
🍁[作法]
🌟事前準備:梅花肉斷筋後切成適口大小;洋蔥切塊、馬鈴薯去皮切塊;紅蘿蔔去皮滾刀切(建議體積切得比馬鈴薯略小些)。
1、不沾鍋熱鍋後投入肉塊煎至表面金黃,投入洋蔥炒至香軟。
2、投入紅蘿蔔、馬鈴薯翻炒,使蔬菜皆裹上油份,加入醬油、砂糖、粗黑胡椒粉炒勻。
3、倒入清水約略淹過食材即可,煮至沸騰後,蓋上鍋蓋小火燉煮約20-30分鐘。
4、投入咖哩塊、咖啡粉、巧克力拌勻後即可熄火。
🍳示範鍋具:
💎Pensofal白鑽石24cm附蓋雙耳蒸鍋
🐈⬛貓兒小叮嚀:
1、泰式紅咖哩醬可在超市、網路、異國料理食材店購得。
2、苦甜巧克力可用70%黑巧克力取代,我也試過大波露巧克力,風味略有不同,但美味不打折。
3、沒有即溶咖啡粉時,我也會將沒喝完的黑咖啡倒入,取代部分水份。
4、ㄧ鍋到底的料理方式會建議將紅蘿蔔的體積切得比馬鈴薯略小,以掌握同步熟軟的烹調時間。
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泰式黃咖哩醬食譜 在 Facebook 的最佳貼文
紅咖哩、黃咖哩、綠咖哩、黑咖哩
你比較喜歡哪一個呢?
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我滿喜歡綠咖哩💚
來料理一道 #泰式綠咖哩雞 🐔
自己煮,都覺得滿好吃的耶~哈哈
只不過我覺得我買的那咖哩醬有點偏辣了
邊吃邊嘶嘶叫😅
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👇泰式綠咖哩雞食譜/怎麼做:
https://halokkvision.com/diy-thai-green-curry-chicken/
(配料都可以換成自己想加的喲!)
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分類搜尋🔍 #kkvisioncooking
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IG追蹤我❤️【halokkvision】
https://instagram.com/p/CRJrKUGLigz/
泰式黃咖哩醬食譜 在 阿慶師 Youtube 的最讚貼文
【南洋綠咖哩雞,濃郁椰香醬汁超開胃】
說到泰式料理,絕對少不了「綠咖哩雞」😍
而今天阿慶師特別把這道繁複的料理簡化
以「檸檬油」代替不易取得的檸檬葉✨
並用市售咖哩醬快速調製出香濃可口的椰醬
保證作法超簡單又不輸餐廳口味唷!
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◆需要的食材✍
材料:
✅雞腿肉 650g
✅九層塔 25g
✅茄子 半條
✅檸檬 2顆
✅四季豆 6條
✅薑碎 10g
✅洋蔥碎 30g
✅紅蔥頭碎 15g
調味料:
✅綠咖哩醬 250ml
✅泰式魚露 1小匙
✅二砂糖 1小匙
✅椰漿 3大匙
✅椰子水 4大匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅橄欖油 3大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將薑、紅蔥頭、洋蔥切成碎末狀,四季豆切丁,茄子切段狀,雞肉切條狀備用。
2.熱鍋倒入3大匙橄欖油,沖入檸檬皮煉製檸檬油。
3.炒香薑碎、洋蔥碎、紅蔥頭碎,再加入雞肉以大火半煎炒至金黃。
4.倒入綠咖哩醬、椰子水燉煮,煮滾後關小火再加入白胡椒粉、四季豆、茄子、泰式魚露及二砂糖。
5.燉煮2分鐘後加入九層塔及椰奶,開大火將九層塔煮軟即可起鍋。
6.最後盛盤後淋上檸檬油、碎檸檬皮即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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泰式黃咖哩醬食譜 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的最佳貼文
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紅咖哩拌上鳳梨沙拉醬
整體口感再升級,清爽度爆表
咖哩香,鳳梨的酸甜味無違和的融合
在炙夏裡為泰麵紅咖哩增添幾分風味
——🌿【純素泰式紅咖哩涼麵 】🌿——
食材:
泰麵(紅咖哩)1包
小黃瓜 1/3條
紅蘿蔔 1/3條
鳳梨片 15公克
醬料A :
鳳梨 35公克
全素沙拉醬 20公克
醬料B:
紅咖哩醬(泰麵內附) 半包
芝麻醬 4大匙tbsp
楓糖 1大匙tbsp
烏醋 1/2小匙tsp
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泰式黃咖哩醬食譜 在 索艾克 Youtube 的最佳貼文
前陣子看到一則新聞,印度從武漢撤僑,竟無人感染武漢肺炎?
網路就此炸鍋,各種咖哩增加抵抗力的貼文通通跑出來...。
認真查了一下,還是有人感染啦,
不過辛香料可以增加抵抗力是有認證ㄉ,
專家還說,可以換換不同口味,泰式日式台式,抵抗力更讚哈哈哈
這個配方是偏日式,帥帥的那種口味,
上週的蛋糕難度比較高,所以這週的食譜簡單到不行,
什麼複雜的材料啊設備都拿掉囉。
我不是醫師,只是個咖哩做的很好吃的男孩兒,
有醫學問題還是請聯絡醫師或衛福部喔 :D
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廚房廢寶索艾克
YT頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
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食材(約4人份)
蒜頭 5顆,切末
洋蔥 1/2顆,切末
薑 10g,切末
紅蘿蔔 1根,切末
蘋果 1顆,約180g,切碎塊 秘密武器~
咖哩塊 1/2盒(100g)
薑黃粉 1小匙
胡椒 適量
罐頭番茄泥(puree) 200g,或切碎新鮮番茄
水 約500ml
雞腿肉 1片
其他
白飯
溫泉蛋
香菜 少許
辣椒粉或七味粉 適量
作法
1. 下炒油熱鍋,放入蒜頭末、洋蔥末、薑末與紅蘿蔔末以中火炒香
2. 咖哩美味的關鍵!放入蘋果碎翻炒,帶出酸甜風味
3. 接著放入咖哩塊慢慢將咖哩炒融化,然後加入薑黃粉、胡椒和番茄泥
4. 加水煮滾後轉小火,蓋上鍋蓋燉煮約30分鐘。
5. 雞腿肉加鹽巴調味,放入鍋中,用中火將帶皮面煎成金黃色,翻面快速煎香就好不用熟,取出切塊。
6. 將雞腿肉放入咖哩醬中,小火煮到熟
7. 咖哩盛盤後撒上香菜裝飾,搭配白飯、溫泉蛋與辣椒粉享用。
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溫泉蛋
食材
雞蛋
水 6杯
作法
1. 鍋中放入5杯水燒滾後熄火,加入1杯冷水並放入室溫雞蛋,蓋上鍋蓋燜8~10分鐘後取出備用。
泰式黃咖哩醬食譜 在 泰式美食:泰式黃咖喱Thai Delicacy: Thai Yellow Curry 的推薦與評價
歡迎來到森綠廚房想看仔細 食譜 ,請到以下網址:https://food.sumlook.com/2021/06/thai-yellow-curry-aromatic-and-yummy.html森綠十分喜歡泰國美食, ... ... <看更多>
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其他 食譜 : 泰式 青 咖哩 雞- https://www.youtube. com/watch?v=REIhI4VTrUk ... <看更多>
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加入料理型男~訂閱我們https://goo.gl/JpxYC4』 泰式黃咖哩 雞http://blog.iset.com.tw/chef/?p=15830副食材去骨雞腿1支、馬鈴薯1/2顆(蒸熟後去皮)、 ... ... <看更多>