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多謝友人帶我食個靚靚法國🇫🇷午餐~
FAUCHON Paris Le Café 由法國進駐香港，除了各款精緻甜點、 馬卡龍、 朱古力，還帶來各款特色花茶和很美味的法國主菜 ，價錢經濟實惠。
FAUCHON Paris Le Café 將於明天 (6月1號) 盛大開幕，大家想嘆個elegent餐就快快去拜訪啦～😜😜😄😄
地址: 沙田新城市廣場第一期，Level 4, 商店408 & 410.
FAUCHON Paris Le Café Grand Opening is coming TOMORROW (1st Jun)
Address: Shop 408 & 410, Level 4, New Town Plaza Phase 1, Shatin, The New Territories.
#FAUCHON #FAUCHONParisLeCafé #法國菜 #新城市廣場 #cicikitchen #cici小廚房
[#港傭日誌 35]
神奇的法國菜-3-他他牛肉
之前說了一些奇妙的菜類,
今次要說的是真的傳統的法國主菜-Beef tar tar。
是什麼呢?
第一次去餐廳吃的時候用法文字典還查不到是什麼..
然後跟侍應大姐說了很久...
她猛叫我們 不 要 吃 !!
我們法文不好也不太懂她的意思,
最後弄了很久才見識到這道傳統的法辦菜喔!
他他牛肉,
其實就是一駝血血紅紅的生牛肉配以一顆生雞蛋!
這道菜不只法國才有,
在古時於西班牙, 東歐及非洲部落都極為流行。
只是因為到了現代大部份人覺得生肉含菌多,
處理麻煩才開始絕跡。
不過現今在一些吃傳統的法國菜的老餐廳還是有在售,
而且還是有人很喜歡吃呢!
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就像港傭一樣, 吃過後也是深深的愛上了!
大家來法國的話一定要嘗試一下這道經典菜。
一口吃下去以後還怎麼會去吃煮過的牛肉?!
雖然身邊有一部分朋友仍覺得很噁心,
可是也有一些朋友同樣是愛上了他他牛肉這道菜喔!
跟雞蛋, 生洋蔥和調味香料混合在一起,
鮮甜的味道, 配上多汁的牛肉,
實在是一流的享受。
港傭來法國的短短時間內就已經吃過至少5家店的他他牛肉了!
每家店都有自己特別的香料, 有些是伴好才上菜的,
也有一些比較地道的就是牛肉上打了一只雞蛋,
配料和調味香料則在旁供客人自己攪拌的。
港傭比較喜歡後者, 可以動手玩又可以吃,
是一道好玩又好吃的菜 :)
不過不知道這道菜是不是在年輕一代的法國人中不太受歡迎,
還是在法國人眼中亞洲人都不吃生牛肉?!
因為每一次在看Meun時,
侍應都會叫我們 不 要 點 這個菜,
即使我們點了也會再三跟我們說這是沒有煮過的肉...
以致我們都要花上一點時間表示我們了解呢。
他他牛肉真的超級好吃,
有好幾位朋友都跟港傭一樣迷上了。
如果你不怕吃血血的肉,
他他牛肉-就是港傭首推給大家來法國必吃的法國菜啊!
#旅行是一種生活 #Livewithtravelheart #吃貨 #France #workingholiday #法蘭西菜 #港傭
在家看謝霆鋒的新節目"12道鋒味"，和趙薇在法國主菜的節目內容，真的覺得男人會煮菜加上一口流利的英文實在是太迷人了!!看了好餓@@
北角，庶民的世界。電車、露天市場、福建菜，誰想到有家大隠隱於市的高級法日料理？晚市收費過千，午餐$320起。敢開這個價，身為飲食編輯，很想知道究竟是甚麼一回事。
餐前像法國菜一樣有amuse bouche，黑椒牛油爆谷，坦白說味道特別，但不算吸引。吃完爆谷，來一件法包。這件法包用室內炭爐Josper Grill烘熱，食落外層香脆中間鬆軟，好吃。頭盤選了洋葱湯，面層有厚厚的芝士，甚至比在巴黎吃的厚身，但一樣香濃。湯內有滿滿的洋葱，煮得又軟又香又甜，非常法國。主菜五選一，環顧周邊，大都選招牌和牛三文治或海膽意粉。
先說和牛三文治，麵包有炭香，牛肉食落油香豐富，和牛嘛，理應如此。最讚是醬汁，底面麵包塗上兩款醬汁，酸香辣，令和牛食落半點不膩。海膽意粉，面層鋪上數片海膽。但重點不是它們，而是用海膽醬拌的意粉。食落濃稠，有很鮮濃的蝦湯味。兩道菜，加一等埋單每人約$400。坦白說，有些心痛，但卻付得心甘情願，皆因真的非常好吃。
採訪：關廣恩
攝影：關廣恩(部分)
Le Bec Fin
地址：北角馬寶道28號華匯中心地下8號鋪
電話：2217 8889
營業時間：12nn-3pm，6pm-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2RCHA88
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