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#連立法委員都陌生的台北大空襲
今天很榮幸能夠拜會蘇巧慧、呂孫綾、 鄭運鵬委員，我們介紹遊戲的背景以及玩法，委員們很有興趣地試玩了幾個回合。
《台北大空襲》桌遊中主要是台北城的地景建築，雖然三位委員的選區不在台北，但這些建築在每一個人的生命經驗中都存在著熟悉的歷史情感。
蘇巧慧委員曾就讀北一女，但日本時代存留的該校建築，僅剩下光復樓，插畫中的木製建築已毀於空襲。
鄭運鵬委員是大稻埕出身，遊戲中的「江山樓」「大稻埕碼頭」都在家鄉附近，而呂孫綾委員則是從小就與阿公一起參拜艋岬龍山寺，非常有熟悉感。
但是諸位委員對於《台北大空襲》的歷史都相對陌生，也許過去舊時代的教育中並沒有強調這段故事，所以除了艋岬龍山寺以外，對於這段歷史和當時建築都需要借助 Google 才能更加熟悉。
這些歷史都過去了，但真的，他們並不很遙遠。這片土地有很多故事，我們會繼續努力去用心呈現。
《台北大空襲》計畫進行中
集資這邊請：https://www.zeczec.com/projects/taipei1945/
本集主題：「料理臺灣：從現代性到在地化，澎湃百年的一桌好菜」新書介紹
訪問作者： 蕭秀琴
內容簡介：
臺菜文化脈絡大解析！
香氣翻騰的臺灣文化事典，烹調島國的情感記憶與政經版圖輪替， 融合食材的撞擊和對話，蒸潤出獨樹一格的「臺灣味」。
空間交織美食，臺菜館的空氣裡除了飄散著氣味，也營造出了特殊的飲食氛圍。飲食在臺灣可以大致分出客家菜、閩南菜或其他各種移民的菜餚，尤其在匯集了從各地方移入居民的都會地區，地方菜餐館更是體現不同種族細微差異的地方。我們開始思考什麼是「臺灣料理」？當中藏著什麼故事？
飲食文化與風土歷史息息相關，也能看出臺灣的寬廣與包容性。隨著時代的演進，臺灣菜融合了閩粵料理、北京菜、江浙菜、上海菜、臺灣眷村獨特的小吃等；但又因本島的風俗習慣、氣候與材料的影響下，最後發展出獨樹一格的特色料理。
◆臺菜文化脈絡大解析！
飲食最能透露出一地的風土人情、文化樣貌，是人類社群文明的指標。
本書兼以資料爬梳、論述、田野來描摹臺灣料理，定義臺灣料理。書中談及的「臺灣料理」以國宴的脈絡來架構，從日本時代大稻埕四大酒樓的宴席菜出發，除了看見飲食文化的豐富性，也是窺看地域歷史轉變的重要窗口……
◆畫說臺菜 澎湃百年！
本書除取材日治時期的《臺灣日日新報》、《臺灣料理之琹》、以及中研院「臺灣日記知識庫」裡林獻堂、吳新榮、黃旺成等文化人的日記和出版品；參考學者曾品滄、陳玉箴的學術研究；也親自近身採訪餐廳主廚、經營者；綜覽網路食記、食譜、當代出版品的飲宴記述……更輔以原創插畫，呈現澎湃鮮活的臺菜文化。
◆正港臺灣人吃些什麼？在哪裡吃？
龍蝦盤、日式汽鍋、八寶鴨、五柳居、水晶鴿蛋、金錢火雞、八寶飯、蔥蒜蒸龍蝦、鯧魚米粉、荷葉粥、紅燒牛肉麵、小籠包、獅子頭、翅參鮑肚、魷魚螺肉蒜鍋……江山樓、東薈芳、春風得意樓、蓬萊閣、山水亭、鐵道飯店、黑美人大酒家、慈聖宮廟口、鳳梨大樓……
從日治時期至近年總統國宴，從庶民日常的臺灣味到高級食材的臺灣料理。那些挑動你味蕾的菜色，都隱含著與各個時代的深刻連結。
◆日本裕仁皇太子也曾到臺灣，
品嚐了一場華麗的盛宴。
一九二三年，日本裕仁皇太子行啟臺灣，總督府官邸設宴，宴席由東薈芳及江山樓合辦。當時《臺灣日日新報》以〈御宴與臺灣料理江山樓之光榮〉大幅報導，並把當日菜單十三道料理刊載報上。其中皇太子殿下每道菜皆有食用，特別喜歡八寶飯，宴後皇太子傳旨褒嘉。此後日本皇室來臺，所有的臺灣料理會席都由江山樓包辦。
一九二五年江山樓再度承辦秩父宮雍仁親王來臺料理，以及，一九二六年北白川宮能久妃富子、一九二七年朝香宮鳩彥王、一九二八年久彌宮朝融王都由江山樓外燴臺灣料理，此時皇太子已成了昭和天皇（一九二六年）幾乎每年都承辦日本皇室成員來臺的宴席，臺灣料理的地位也由此確定。
作者簡介：蕭秀琴
目前住在離台北城約一個小時的小鎮，持續從事文字工作。
希望以每年一部作品的速度，完成小說、報導，劇本，翻譯作品。
已出版作品
著作
1)《精油全書》，商周出版，2003
2)《2005年占星年曆》，商周出版，2005
3)《芳香療法》，麥田出版，2006
4)《精油與星座》，商周出版，2007
5)《輕芳療，愛情的靈藥:30篇戀愛小說與60種情緒療癒配方》，自由之丘，2013
6)《植有武威山茶的小屋》，蔚藍文化，2018
時尚老人享受了當下。
很高興接受了好朋友 張文的邀請，在大稻埕迪化街北段十連棟騎樓，享受了「街頭茶會」。
時空交錯，多年前收藏的「江加走」傳統布袋戲的小旦，化身江山樓藝旦：白牡丹，跟我們一起品茗、吟詩作對，還跟我對談了一些大稻埕過去及現在的故事，很有意思。
至於故事內容到底是什麼？就請自己欣賞影片囉。
操偶／郭建甫 三弦／林群超 鐵茶壺／壺雅堂 茶點／龍月堂 皮箱／涌翠閣 偶師&樂師服裝／鄭惠中布衣工作室 攝影／莊粵盛、達爾文 側錄/台客林導
編剪/時尚老人
當天是以平面攝影為主，側錄時沒有注意到典藏小標籤穿幫了。Sorry
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