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琴日放工去左皮革學堂整證套件送俾自己做開工禮物🤣依個證件套對我別具意義ga，係自己揀顏色同親手一針一線揼下揼下咁整出黎，仲刻左自己個名係證件套度添，所以每日番工掛住自己既手作係心口都感到好窩心呢🤣(雖然係自己整比自己🤣)
如果你地想整份心思禮物送俾朋友，黎皮革學堂整就啱la，有證件套、手帶、背包、銀包等都有得學，專人教你整，有你汗水既禮物收到既人一定好窩心😘
小明慳錢tips💡
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Handsbox皮革學堂🪡🧵
葵興總店🔨
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Handsbox 皮革學堂
#皮革 #皮革班 #皮革證件套 #fun #enjoy
Miss Pun首本寫真文集《逝水浮城》❤️反應熱烈便利店缺貨或未趕及補上，大家可以網購或到以下店鋪購買。
//香港土生土長的搣時潘Miss Pun推出首本個人寫真文集《逝水浮城》，透過寫真及文字去記錄香港美麗的一面，更圍繞「水」和「城」的意象創作詩詞和散文去分享個人感受。
書名《逝水浮城》意思喻香港的變化，述不安心境。從《逝水浮城》去呈現香港特別之處，亦從生活環境至本地文化一一表現現今香港社會的實況。//
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靚女店長的sex toys店：葵涌永祥工業大廈2樓A11 / 旺角好景1903
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#逝水浮城 #MissPun
因為林奠覺得只有在晚上武漢肺炎才會出來，所以不讓餐廳做晚市，我們只好叫外賣pizza到朋友的店吃，這裡也有賣我的寫真呢！
順便更新一下，經過潘潘的努力，寫真可以在以下地方購買：
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九份茶舍（coming soon待送貨）
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本來因為書展延期很苦惱，但感謝朋友和一些黃店幫忙，銷售點繼續增加中，希望Pun的香港寫真遍地開花。
工業大廈埋沒了清晨的淡雅，卻藏着了默默耕耘的人兒。
不聽早鶯嗯哼，但聞水聲淙淙，不見淨泉，只見一老三嫩，分散於雪白的場所內，用水洗擦着工具。這是一家臘腸製作工場，看上去倒不像，架生雖說不上簇新，但也沒有半點油膩污損，可見製作者的執着。驟眼看來，似乎是自家製作，窗前微胖的老人，抬頭綻露慈祥的笑臉，介紹自己叫「錦叔」，是旁邊的短髮女生「阿儀」及較瘦削男生「阿文」的爸爸，至於一旁的胖男生，則是這裏的員工「阿斌」。他們幾口子經營着一家凍肉店，招牌是自家製的臘腸。她說，傳統於人的腦海內，都有個印象﹑有些記憶﹑有份懷念，沒有了會很可惜，然而，如果可惜的感覺只有一瞬間，它，就真的會慢慢消失。故此，她決意傳承，延續溫馨的滋味。
最佳的馥郁
臘腸，無疑是一種傳統。除了是食物，也是舊陣時回到家中的撲鼻香氣，不帶奢華高貴，卻屬一種親切。此刻，整個工場，就瀰漫着這一股馨香。十一月，是吃臘腸的季節，也是周氏一家人最忙的時候。臘腸嘛，畢竟是季節性的食物，天氣涼的話，日日開工，三十多度的話，數天才開一次工。做臘腸普遍是七月尾開始，到過年就收爐，收爐了，他們就賣豬肉。
「借歪、借歪。」錦叔邊高喊，邊與阿文雙手秤起一大箱豬肉，放到砧板前，隨即把豬肉逐塊執到砧板上，切成小塊備用。阿儀終於洗乾淨所有工具，滿意地步至兩個男人身旁，把切好的豬肉倒入碎肉機內，重複幾次後，阿斌就來到這邊，把一大盤碎肉拿到水喉處清洗，再交由錦叔秤味。秤味即調味，把大量豬肉倒到醬油中醃製，錦叔邊攪拌着肉碎，邊解釋他們的臘腸比坊間的偏鹹，吃起來更香口，秘技就在於用自家的醬油做臘腸，「我哋由阿爺個代就開始自己曬豉油，不過而家要喺大陸曬啦，香港邊有咁大個工場畀你曬？」語畢，他把碎肉撈起，與瘦肉混合後，於紅色大膠盆內大力攪拌。兩代人嘛，思想上始終有點差異，有時候阿儀會看不過眼，怕老爸太辛苦，故一直提出用機器取代人手，她捂着額頭道：「佢好執着，非常執着，比我更執着。」既然有科技可以幫到人，為何仍然堅持最傳統的一套呢？故此，在她大力推動之下，工場添置了不少機器。只是，有些事情還是親手製作方好，例如灌腸。
說時遲那時快，他們一行四人已經站於崗位上，用腸衣包裹着肉餡，再打針疏風。然後就是紮結，對於紮結，錦叔堅持不能有繩尾外露，這是老一輩人的執意。然而，不是所有工序都能保持如初，曬臘腸便是這樣一回事。誰都知道，臘腸生曬過比較好，但如今全都在工廠製造，根本沒法子曬，只能用烘焙方法，用風機吹乾。烘過後即完成，成品要回味七天方能賣。阿儀不是不理解老爸的想法，她自己也喜歡炭火焙，但法例不容許，不變也不行，她嘆口氣：「除非你令嗰樣嘢消失，咁佢就可以喺歷史中永恆不變。」永恆不變的，從來只有變幻。
時針依舊轉動着，提醒時刻都在更新。中午十二時許，工場已經完成了當天的使命。做好清潔工作後，錦叔跟阿儀就回到店鋪工作。這是阿儀恆常的生活，對錦叔而言卻不然。以往，做臘腸這一個行業十分興盛，有十來二十檔，那年代很多人排隊買臘腸，比現在旺多了。他由早上六時起床，工作至晚上十二時方下班。說起來，錦叔做臘腸已經五十五年，六十年代，剛來香港沒機會讀書，惟有跟隨大哥做臘腸，一做就是十年。後來，他決定自立門戶，立名號為「恆安」，賣豬肉及臘味，一直鑽研改良臘腸的味道，結果，另一個十年又過去。做得好端端的，名堂開始響之時，政府突然說要拆工場，當時要另覓工場太難，於是他只好一味賣豬肉。停止生產臘腸的期間，他一直都感到技癢，又偷偷地研究。至二零零三年，有位食家朋友說服他重出江湖，見心癮到了，自己也捨不得這一行，「研究咗臘腸味道咁多年，希望自己再親手做，我真係鍾情於臘腸，係真㗎。」把心一橫，將小店改名為「家香」，捲起衣袖再做臘腸。
聽到店名，阿儀立即豎起耳朵，彷彿急着告訴大家，名字由她而來。她的記憶中，家裏每一頓飯，幾乎都有臘腸作菜，她形容：「好難有一種食物，只要煮一煲飯，放上飯面，打開飯煲，已經有一種香味，令你返到屋企有一種幸福嘅感覺。」少女時期，身在英國讀書，每次回港，她硬要帶着一大袋臘腸離開。對臘腸有親切感的最大原因，當然是吃久了有感情，自小吃臘腸到大，她最喜歡一味獨門住家菜——臘腸蒸雞蛋。剛好是午飯時間，她埋首於廚房做着與爸爸的午膳，「呢道菜我由細食到大，我成日介紹畀啲客聽，真係唔係好多人識得咁煮，但其實又簡單又好送飯。」她先將臘腸切粒，加入攪拌好的雞蛋及水，放入爐內蒸熟就可以。對她而言，即使是簡單的煮一煲飯，放兩孖臘腸，就很有回香港的感覺，猶如回家吃飯，一解鄉愁。炊煙輕輕晃於招牌前，這是家的香味，所以她將小店命名為「家香」。
最好的教誨
錦叔率先放下碗筷，捧着肚子走到店後方，拿出兩大束臘腸步出店外，勾掛於右方的網架上。這是剛好回味七天的臘腸，此時吃就最美味，要慢慢吃的話，最好不要超過三至四個月。一位大嬸來到店前，躊躇了一會兒。錦叔見狀，就上前解疑。他執起一條臘腸，教說挑選時最主要按它一下，如果新鮮製造的比較軟腍，帶乾身一點，表面不會過於油膩，肥肉要雪白，瘦肉夠大粒的話，臘腸會肥身一點，「我哋行內人叫四堆，三堆瘦一堆肥，咁就最靚啦。」大嬸準備掏錢之際，一名少女連跑帶跳地走來，悄悄話兩句，就把大嬸拉走了。錦叔無奈地苦笑，他知道時代變了，老一輩喜歡吃臘腸，年輕一代卻不太喜歡，也不得不接受。反倒女兒十分積極樂觀，洗完碗的阿儀步出店外，拿起一包凍肉，謂：「我哋要考慮年輕人點樣先會食臘腸，可以做啲乜呢？」於是，她想到了將食法簡單化，並加入年輕人喜歡的元素，就如她手上一包臘腸冬菇豬肉釀雞翼，不止這款，還有黑松露臘腸等古靈精怪的味道。質素能保持的話，錦叔也相當願意接受新嘗試，銷量倒是其次，重點是令更多人憶起傳統的味道之餘，又將其推廣予新一代，好讓這種傳統的味道能傳承下去，阿儀正正與老爸理念一致。
畢業後，她回到香港打過幾份工，五年前，還是決定回到小店幫忙。某程度上是一個共識，發現爸爸老了，她希望傳承父親的熱忱及心血，畢竟，沒有了這種味道，還是十分可惜。這不是一個輕鬆的決定，很多東西都需要搬﹑需要抬，骯髒兼辛苦。打從回到店子工作，身邊朋友最常聽到的，就是她又去看脊醫了，「但我唔驚，我喺街市長大，同我爸爸賣豬肉，所以真係冇所謂。」然而，這一行還是面臨式微，老一輩已經老了，他們認識的老行家都不幹了，年輕一輩沒人入行，原因很簡單，大陸賣的臘腸三十至四十多元有一斤，香港做的臘腸，成本都不止了，競爭大得多。雖然賺不了錢之餘，又換來周身骨痛，但錦叔始終是開心的，他嘛，興趣多於賺錢。
比其他行家幸運的是，有下一代的延續：「個女唔幫手嘅話，我都七十歲啦，梗係要退休。」他其實也計劃了做完今年就退休，交棒給女兒。令他如此放心，因為女兒曾經跟他講過，所有事情都可以變，世界都一直在變，但工作的態度不能變，如果工作態度變了，所有事情都會變歪，所以她製作的食物一定能入口才賣。他也教導女兒不要執着，人上有人，一定有人比你厲害，盡力就好，做這一行，就要敬這一行。二人似乎心領神會，合拍地一同轉身步進店內工作去。
身教，已經是最好的教誨﹑最美的傳承。
採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢、謝本華
家香食品
地址：元朗福德街46B地下
電話：2479 4777
營業時間：9am-7pm
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嚐：品嘗媽媽的的手藝；
賞：欣賞她們的心思。
「包得咁靚，拎出去賣囉。」是囡囡Doris的口頭禪，本是笑媽媽做糖果給親朋戚友也包得精緻漂亮。「不如我們做一盤生意賣你的糖。」女兒說過這句話後，轉過頭就忘了。畢業後任職副刊記者，過着日夜顛倒的生活，雖然忙碌但仍然充實快樂。即使覺得這不是會做一輩子的工作，仍選擇留在comfort zone裏不捨走出來。怎知一天媽媽突然又提起：「我們的店名叫嚐賞好嗎？」女兒嚇壞，媽媽居然連名字也想好了！眼見她如此下定決心，初時已有辭職念頭的她，再加上一股衝動，決心遞信，坐言起行創業。賣的是中式糖果。
原來媽媽在過年時學做紅棗糕，親友都很喜歡吃。後來天氣轉熱，開始鑽研把糕變成糖。現時有八款糖果，無花果杏仁糖、桂圓合桃糖、黃杏脯杏仁糖、紫杏脯杏仁糖、西梅杏仁糖、紅棗合桃糖、南棗合桃糖和陳皮山楂紅棗合桃糖。全用乾果和果仁混合而成，沒加任何糖或油，純粹是將乾果煮爛，果糖變得有黏性後再混合果仁，切片即食。
母女拍住上，但女兒才是「話事人」。媽媽非常信任女兒，覺得女兒比自己聰明能幹得多，總聽從她的主意。任職記者多年的女兒，一直以來覺得自己的優點是快、狠、準，沒想到遇上媽媽這位同事，這種優點會是一股壓力……
當初和媽媽做生意，不時躁底：「點解你唔咁樣做？點解你唔試吓呢樣？」幸好經過磨合，認清媽媽是永遠追不上自己的步伐的，只好體諒她，因為女兒明白到：「大家經歷不一樣。」媽媽的一份信任，女兒的一份體諒，讓彼此的感情逐漸升溫，生意也隨着感情日漸增長。
女兒一直以來都是讀文科，想不到有天會從商。對她而言計數要花很多時間，甚至現在也經常計到一塌糊塗，不停要從頭算起。以為這是她人生中最大和最困難的事嗎？不，她認為最困難的是離開媽媽，離開住了很多年的家，因為她即將出嫁了。這份情感的依賴，實在是捨不得。所以小店對這兩母女來說，不只是一個工作的地方，而是離家後，讓她們可以再每天見到對方的一個機會。
採訪：廖希玥
攝影：馮逸家
嚐賞
地址：觀塘成業街15-17號成運工業大廈7樓28鋪
電話：6228 0136
營業時間：星期一至六 11am-7pm
詳情： http://bit.ly/2SswOkY
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