現在找粽子作法不會太早嗎? 6/25日才是端午節。不過我好像5月底就得動工包粽子,想來就累累的。
因為我得包糯米粽,還得包胭脂米粽。媽媽跟朋友腸胃功能不好,不能多吃糯米。去年吃過我做的胭脂米粽非常喜愛,除了用料實在,胭脂米是梗米不是糯米,好消化也不傷胃。
媽媽終於可以餐餐吃粽子很開心。她們早早就跟我約好今年一定要再包胭脂米粽,所以再累我還是要繼續包下去。
南部粽-水煮粽-粽子備料詳細步驟包法-影音教學
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1.石斑(整條)重量700-900g
2.石斑(整條)重量500-600g
3.石斑(蝴蝶切)重量700-900g
4.龍虎斑(整條)重量450g-550g
5.黃魚(整條)重量450g-550g
6.午仔魚(蝴蝶切)重量240g-260g
7.鮭魚(片)重量460g+-10%(產地 挪威)
8.草蝦(盒)實重400g(不含包冰),大8尾、小12尾(產地 馬來西亞)
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12.魷魚一夜干(有鹽分)重量180g-250g(產地 阿根廷)
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想在端午節吃到用料實在、不油膩的粽子,只有自己親自動手啦!南部粽的做法不用炒油飯,感覺粽子吃起來比較不油膩。
水煮粽做法 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
端午節就吃這樣吃!自製【楊枝甘露冰粽】超簡單!酸甜冰涼又消暑!
什麼?端午節想吃點甜的?
甜粽怎樣吃才不會膩口?
就讓簡單哥來解決你們的煩惱吧!
讓我們一起沁涼透心過端午!
想到就流口水🤤🤤🤤
馬上就來做我們的【楊枝甘露甜粽】吧!
🥢『甜粽』需要準備的材料🥢
👉西谷米 180克
👉水 130克
👉沙拉油 10克
👉糖 20g/80克
👉粽葉+粽繩
🥣『楊枝甘露』需要準備的材料🥣
👉芒果 1顆
👉椰漿 300克
👉淡奶油 100克
👉西柚 半顆
開始簡單製作啦!
『甜粽』步驟
①將水煮滾後川燙一下粽葉
②加入西米露、糖、油、水攪拌均勻
③將粽葉放入冷水中冷卻
④將粽葉擦乾後抹油
⑤剪掉粽葉頭、將西米露和芒果分別加入後包起
⑥將甜粽綁起來
⑦將水煮滾,放入粽子悶20分鐘就完成啦!
『楊枝甘露』步驟
①加入芒果、鮮奶油、椰漿、糖打均勻
②加入芒果絲攪拌均勻後再放上西柚點綴
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#跟著簡單哥一起沁涼透心整個夏天
水煮粽做法 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料:
5g 乾香菇/Dried mushroom/干ししいたけ
30g 黑木耳/Black fungus/きくらげ
40g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
4g 乾金針花/Dried orange daylily flower/干し金針花
300g 糯米/Grained glutinous rice/もち米
210~240ml 水(米1:水0.7~0.8)/Water/水
調味料:
20g 醬油/Soy sauce/醤油
10g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
適量 鹽/Salt/塩
20g 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油
做法:
1.糯米洗淨 加水210~240ml浸泡(可不浸泡)
2.香菇.金針花加水泡開 香菇切絲 金針花對切
3.黑木耳.紅蘿蔔切絲
4.鍋中開中小火熱油 加香菇爆香
5.加紅蘿蔔.木耳.金針拌炒 加調味料拌勻
6.倒入1料中 平鋪在糯米上方
7.放入電鍋 外鍋加1杯水煮熟 保溫30分鐘
8.將煮熟的油飯拌勻即可食用
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